Очень быстрый рецепт плацинды. Лепешки с сыром на кефире на сковороде получаются прям воздушные, пышные, нежные. Не замечаешь как одну за одной лопаешь. А главное какие они сытные получаются. Всю семью можно накормить, а времени и средств потратите минимум. Предлагаю несложный рецепт плацинд на сковороде. Вкусно до безобразия. Обязательно попробуйте!
Ингредиенты:
Мука — 2 стакана;
стакан кефира;
соль — 0,5 чайной ложки;
сода — 0,5 чайной ложки;
несколько капель растительного масла.
Для начинки:
картофельное пюре;
сыр твердый, творог (можете брать два или три вида любого сыра)
Пошаговый рецепт
Муку просейте и размешайте с солью и содой.
Сделайте в середине муки небольшое углубление и вылейте туда стакан кефира.
Все перемешайте до однородной массы. Затем замесите тесто руками.
Если необходимо добавьте немного муки. Тесто должно получится мягким, но не прилипать к рукам.
Смочите руки растительным маслом, и еще раз замесите тесто.
Раскатайте тесто в колбаску, и разделите на равные части. У вас должно получится 5 частей.
Смочите руки еще раз растительным маслом, и раскатайте руками лепешку. Можете использовать скалку, как вам удобнее.
Подготовленную начинку (для этого мы смешали картофельное пюре с творогом или сыром, и скатали из получившейся массы также 5 шариков).
Итак, подготовленную начинку в виде шариков, выкладываем на получившуюся лепешку.
Края теста соберите вверх, и защипните. Должен получится своеобразный мешочек. придавите ладонью, и сформируйте лепешку.
Плацинды обжаривайте на сухой сковороде, до готовности.
Выкладывайте горячие лепешки на тарелку, смазывая каждую сливочным маслом.
