Цитата сообщения Лилёша
Пикантные тыквенные оладьи с сыром
В сезон тыквы хочется приготовить из этой королевы осени как можно больше интересных и полезных блюд. Предлагаю вашему вниманию оладьи из тыквы, но не классические сладкие, а пикантные с сыром, имбирем и чесноком.
тыква — 500 гр.
сыр твёрдый — 200 гр.
яйцо куриное — 2 шт.
мука пшеничная — 1 стак.
имбирь (кусочек размером с грецкий орех)
чеснок — 5 зуб.
зелень (любая, у меня петрушка и укроп)
масло растительное (для жарки)
соль
перец чёрный
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2013oct/04/14/522951_84664-640x480.jpg)
Необходимые продукты.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2013oct/04/15/522953_88587-640x480.jpg)
Тыкву очищаем от семян и корки. Тыкву и сыр натереть на крупной тёрке.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2013oct/04/16/522955_91835-640x480.jpg)
Смешиваем тыкву, сыр, добавляем яйца, муку, нарезанную зелень. У меня была петрушка и укроп, думаю, базилик тоже был бы к месту. Добавить измельченные чеснок и имбирь (я просто натерла на мелкой тёрке), посолить, поперчить, тщательно перемешать…
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2013oct/04/17/522957_58515-640x480.jpg)
…и оставить на некоторое время! Не волнуйтесь, если Вам покажется, что «тесто» слишком «сухое». Когда я готовила эти оладьи первый раз, я засомневалась и добавила немного молока. В результате, постояв, тесто стало жидковатое. Больше такого не допускаю, просто оставляю тесто примерно на 1 час.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2013oct/04/17/522959_29533-640x480.jpg)
Жарить оладьи на растительном масле на среднем огне, выкладывая на сковороду ложкой. Запах при этом стоит потрясающий!
Приятного аппетита!
слова и фото автора
источник