После долгого поста, словно весеннее солнышко после суровой зимы, приходит к нам светлый праздник Пасхи. Нет такого дома, где бы, встречая праздник, не пекли куличи (или ставили на стол готовый, изготовленный другими добрыми руками), не готовили пасхи. Главные заботы хозяйки – хорошо ли поднимется тесто для выпечки, не подведет ли духовка...  

Чтобы праздник удался на славу, нужно всего лишь следовать несложным правилам готовки пасхальных блюд, которые выработаны веками. И обязательно запастись хорошим настроением.

 

Эта книга по своему содержанию, по объему информации не уступит любой энциклопедии. Помимо многочисленных рецептов самых разных блюд из курицы книга научит способам обработки кур, объяснит некоторые кулинарные термины; здесь также приведена таблица соотношения массы продуктов в граммах  и объемных мер.

 

 

После долгой, порядком надоевшей зимы природа, словно заботясь о нас, раскидывает во всей красе свою скатерть-самобранку – витаминный стол. И первой на нем появляется дикорастущая зелень, которую огородники привычно зовут сорной травой. Между тем, к примеру, тот же одуванчик в некоторых странах считают полноценной столовой культурой и даже специально разводят. А молодая крапива?..  

 

 

"Хозяюшка" это приложение к журналу "Крестьянка".  В этих журналах  (2005 года) "море" интересной информации, роскошные иллюстрации, притягивающие взор и возбуждающие аппетит, если они иллюстрируют рецепты разнообразных блюд, в т.ч. национальной кухни.

 

 

Заливные блюда недаром считаются праздничными, они являются украшением стола; они прекрасно сохраняют вкус и аромат исходного продукта. Конечно, требуется немало времени и мастерства, чтобы приготовить заливное блюдо, но результат, как правило, оправдывает все затраты. 

 

 

Микроволновка является отличным помощником на кухне, она экономит наше время. В ней можно и разогревать пищу, и готовить. Но прежде всего, конечно, необходимо изучить инструкцию по использованию микроволновки, чтобы "отношения" с ней доставляли удовольствие, а не проблемы. 

 

 

Русская кухня всегда славилась выпечкой. Ни один праздник не обходился без пирогов, расстегаев, кулебяк. Даже слово "пирог" берет начало от слова "пир". Пироги в доме всегда были своеобразным символом благополучия, достатка и счастья. Не зря почетных гостей встречали и встречают традиционным калачом.

 

 

 

 

Блюда на любой вкус. Вкусно готовить – настоящее искусство. Любой хозяйке приятно, когда родные просят добавки, а гости восторгаются и просят добавки. Здесь самые разные рецепты: от салатов и закусок до праздничной выпечки и десертов. 

Да, и главное: авторы рецептов – читатели газет "Скатерть-самобранка", "Щедрый стол", "Соляночка" и "Волшебный горшочек".