запеченная говядина в соусе

Среда, 03 Сентября 2014 г. 01:23 + в цитатник

Цитата сообщения shapo4ka90

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Запечённая говядина в соусе

Ингредиенты:

говядина - 500 г

лук - 3 шт.

гранат (большой) - 1/2 шт.

мука - 1 ст.л.

соль - по вкусу

говяжий бульон - 200 мл

масло растительное (для жарки) - для жарки

масло сливочное - 30 г

сухари панировочные - 2 ст.л.

петрушка - по вкусу

уксус (синтетический) - 1 ст.л.

Нашла хорошие готовые шкафы купе на http://www.shkaf-kupe.ru/. Тут всегда очень большой выбор и отличные цены. Заходите и убедитесь в этом лично. А мы начинаем готовить.

Приготовление:

1. Отварить говядину в подсоленой воде. Остудить, бульон не выливать, он еще пригодится. Нарезать лук колечками и обжарить в растительном масле до прозрачности минут 7-10.

2. Добавить муку и обжаривать до золотистой корочки 3-5 минут.

3. Гранат помыть, почистить.

4.Добавить гранат к луку. Добавить столовую ложку уксуса, залить бульоном и потушить минут 10.

5. Говядину нарезать на небольшие кусочки. В форму выложить половину соуса, сверху неплотно разложить ломтики говядины. Затем вылить оставшуюся часть соуса и опять выложить оставшиеся кусочки говядины.

6. Посыпать сверху панировочными сухарями и полить растопленным сливочным маслом.

7. Накрыть фольгой и готовить минут 20 в разогретой до 180 градусов духовке. Затем снять фольгу и готовить еще минут 15 до золотистой корочки (можно в режиме гриль). Посыпать мелко нарезанной петрушкой. Готово!

Приятного аппетита!

Серия сообщений "мясное":
Часть 1 - Свинина по-мужски
Часть 2 - Запеканка из мяса с сыром
...
Часть 5 - куриная грудка с сыром в сухарях
Часть 6 - котлеты с сыром
Часть 7 - запеченная говядина в соусе
Часть 8 - мясо по-грузински
Часть 9 - оякодон
...
Часть 34 - Мясо по-французски - 15 рецептов
Часть 35 - КОТЛЕТЫ В СОУСЕ ИЗ ПЛАВЛЕННОГО СЫРА
Часть 36 - Котлеты из куриного фарша - 30 рецептов с фото