Лазанья-суп

Четверг, 24 Апреля 2014 г. 01:54 + в цитатник

Цитата сообщения shapo4ka90

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Лазанья-суп

На 4 порции понадобится:

-300 г говяжьего фарша

-1 луковица

-2 зубчика чеснока

-2 небольших морковки

-400 г рубленных томатов в собственном соку

-750 мл бульона

-150 г пасты

-1 ч л орегано

-лавровый лист, соль, перец

-сыр моцарелла

-свежий базилик

Приготовление:

Фарш посолить, поперчить и сформировать небольшие фрикадельки. Обжарить в небольшом количестве растительного масла до коричневого цвета.

Добавить нарезанный лук и чеснок. Готовить около 6 минут.

На отдельной сковороде пассировать морковь, предварительно натертую на терке.

Переложить фрикадельки и морковь в кастрюлю. Добавить томаты, бульон, специи и соль. Довести до кипения и варить на среднем огне 40 минут.

Добавить пасту и варить до готовности. Разлить суп в пиалы. Сверху покрошить моцареллу и поставить в разогретую до 250С духовку на 10 мин. Подавать со свежим базиликом.

Серия сообщений "Первое":
Часть 1 - рыбка в банке
Часть 2 - Сырный суп-пюре с грибами
...
Часть 18 - Уха из лосося
Часть 19 - Суп из индейки с рисом
Часть 20 - Лазанья-суп
Часть 21 - Лазанья-суп
Часть 22 - картофельно горчичный суп
Часть 23 - Пирожки с картошкой
Часть 24 - Суп из плавленных сырков