..............................................

Уважаемые поварята, предлагаю рецепт "Кабачок фри в духовке". На даче поспевают овощи и я начала заранее штудировать интернет на предмет интересных и оригинальных рецептов с кабачком. И наткнулась на этот рецепт и не смогла пройти мимо, очень захотелось приготовить, ну и естественно поделиться с вами. Простой и оригинальный, на мой взгляд, рецепт. По крайне мере я еще кабачки так не готовила. Надеюсь и вам будет интересно.

Соус

• Сметана (Можно использовать майонез) — 150 г
• Чеснок — 2 зуб.
• Зелень (Я использовала укроп, но можно использовать любую, какая вам нравится.) — 1/2 пуч.

Кабачок фри

• Кабачок — 1 шт
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Соль
• Яйцо куриное — 2 шт
• Смесь специй (Смесь трав)
• Перец черный
• Сухари панировочные

Приготовление

Взять кабачок и порезать ломтиками. Т. к. у меня молодой кабачок с тонкой кожицей и мягкими семечками, я его не чистила, а сразу порезала. Длина ломтиков примерно 10 см, толщина 2-3 см.

К нарезанному кабачку добавить 2 столовые ложки муки и посолить по вкусу. Хорошо перемешать.

В отдельную тарелку разбить 2 яйца, взбить вилкой до однородности добавить соль и перец по вкусу.

В еще одну тарелку насыпать сухари. У меня были домашние перемолотые сухари. Добавить к ним смесь сухих трав и посолить по вкусу.

Теперь берем ломтик кабачка и обмакиваем в яичную смесь.

И обваливаем в сухарях

Укладываем на противень и так повторяем со всеми ломтиками кабачка.

Убираем в заранее разогретую духовку примерно на 25 минут при 200 градусах.

Пока готовиться кабачок, делаем соус: в сметану добавляем зелень и 2 зубчика чеснока, посолить и поперчить по вкусу.

Все готово! источник

 

..............................................