Цитата сообщения Лилёша Печенье цветное



Это красивое домашнее печенье с интересным способом формовки.

масло сливочное (комнатной температуры) -280 гр.
крахмал картофельный – 20 гр.
мука - 460 гр.
сахар - 120 гр.
яйцо - 1 шт.
какао - 22 гр. а (1 ст.л.)
грецкие орехи для начинки – 160 гр.
сахар в начинку - 50 гр.

1. Итак, к сливочному маслу всыпаем сахар, крахмал, добавляем яйцо, и хорошо перемешиваем.
2. Постепенно вводим просеянную муку.
И замешиваем тесто.
3. Готовое тесто делим на две части, и в одну из частей добавляем какао и хорошо вымешиваем тесто.
4. Далее нам понадобится ручная соковыжималка для цитрусовых, мы её переворачиваем и оборачиваем пищевой плёнкой, помещаем в стакан, для того что бы удобно формировать печенье.
5. Берём кусочек белого теста, формируем шарик, кладём в форму, и распределяем с одной стороны формы, также поступаем и с коричневым тестом.
6. Насыпаем начинку, у меня это измельчённые орехи вперемешку с сахаром, отрываем кусочек теста и закрываем донышко нашего печенья.
Отправляем заготовки на 30 минут в холодильник.
7. По истечению времени, заготовки печенья перекладываем на противень устеленный пергаментом и выпекаем в разогретой духовке до t 180*С. градусов 30-35 минут.






слова и фото автора

источник