Цитата сообщения Лилёша Пикантный салат с куриной грудинкой



Салатов с курицей много, но в этом и есть вся прелесть кулинарии, что экспериментировать и сочетать разные продукты можно сколько угодно. Предлагаю Вам еще один вариант пикантного, сытного, насыщенного салата, который можно подать гостям, а можно запросто приготовить для семейного ужина.

салат:
филе куриное (150 г) — 1 шт.
капуста белокочанная — 100 гр.
огурец солёный (крупный) — 1 шт.
морковь (по-корейски) — 100 гр.
сметана (маринад) — 1 ст. л.
специи (маринад) — 1 ч. л.
масло растительное (маринад) — 1 ст. л.
соус:
майонез — 4 ст. л.
сметана — 1 ст. л.
соус томатный (или кетчуп) — 1 ст. л.
чеснок — 2 зуб.


Много пошаговых не делала, нечего особо показывать.
Куриное филе (или любую другую часть курицы) нарезать тонкими полосками, замариновать в 1 ст. л. сметаны, 1 ст. л. растительного масла и специях (по вкусу: соль, перец, ароматные травы. У меня была приправа гриль), оставить на 20 минут.
Затем на среднем огне обжарить до мягкости и золотистой корочки.

Капусту мелко нашинковать, соленый огурец нарезать тонкими полосками, корейскую морковь порезать (у меня была покупная очень длинная, я разрезала полоски еще на 3 части).
Все овощи сложить в салатник, добавить готовую и уже остывшую куриную грудинку.

Для соуса смешать все указанные ингредиенты, чеснок выдавить через пресс. Можно обойтись без томатного соуса. Заправить соусом салат, украсить листочками зелени и подавать к столу.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник