Домашние постные котлеты, что нет в них мяса, забываешь

Кто сказал, что любимому блюду нет места на постном столе?

В пост многие скучают по любимой с детства еде. Например, по котлетам. А тот, кто считает, что постный стол – скучный, однообразный и невкусный, никогда не фантазировал на тему «постных котлет». Ведь из овощей и злаков можно приготовить невероятно вкусные домашние котлеты, которые ничуть не уступают мясным.

Читать далее...

Постный овсяный кисель. Старинный рецепт



В этом рецепте пойдет речь о приготовлении старинного блюда русской кухни – постного овсяного киселя. Научившись его готовить, своим умением сможет гордиться любая хозяйка!

С давнего времени известны кисели на Руси. В традиционной русской кухне под понятием «кисель» имеется в виду совсем не тот сладкий крахмальный напиток, который знаком многим из нас сегодня. Киселем раньше назывался десерт, на приготовление которого требовалось время, а подавали его обычно к праздничному столу.

Если вы интересуетесь старинными рецептами русской кухни и имеете непреодолимое желание один из таких рецептов освоить, то обратите внимание на этот. Это простой способ приготовления постного овсяного киселя, который, имея время и желание, сможет освоить каждый кулинар.

Приведенный рецепт подразумевает приготовление киселя способом без заквашивания.


Ингредиенты:

3 стакана холодной воды
2 стакана овсяных хлопьев
3 ст.л. сахара
½ лимона (сок и цедра)

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Как приготовить постный овсяный кисель. Залить овсяные хлопья холодной водой и на ночь оставить. Процедить получившийся настой, отжав хлопья в кастрюлю с жидкостью через сито. Всыпать в овсяный настой сахар, добавить цедру лимона (потереть ее на мелкой терке), влить сок лимона. Поставить смесь на плиту, варить на медленном огне при постоянном помешивании до загустения. Горячий кисель вылить в охлажденную заранее форму, убрать в холодильник и оставить до полного загустения. Подавать овсяный кисель так: выложить на блюдо, опрокинув ее на него (перевернуть, сохранив целостность киселя), и полить вареньем, медом, маковым или миндальным молоком. Приятного аппетита!

Овсяный кисель на Руси издревле считался лакомством. Горячим его кушали обычно с конопляным или льняным маслом, а после загустения нарезали ножом и ели с жареным луком или вареньем, а в не постные дни – с молоком.

Святая блаженная Ксения

Святая Ксения (урожденная Ксения Григорьевна Петрова) родилась между 1719 и 1730 годами, несла подвиг добровольного безумия в течение 45 лет и скончалась в Санкт-Петербурге не позднее 1806 года.

Сказано правильно

ОТВЕТЫ СИМЕОНА АФОНСКОГО


Какое умение самое редкое? — Умение отдавать.
Какое умение самое лучшее? — Умение прощать.
Какое умение самое трудное? — Умение молчать.
Какое умение самое важное? — Умение спрашивать.
Какое умение самое нужное? — Умение слушать.
Какая привычка самая неприятная? — Склочность.
Какая привычка самая вредная? — Болтливость.
Какой человек самый сильный? — Который способен постичь Истину.
Какой человек самый слабый? — Который считает себя самым сильным
Какой человек самый разумный? — Который следит за своим сердцем.
Какая привязанность самая опасная? — Привязанность к своему телу.
Какой человек самый бедный? — Который больше всего любит деньги.
Какой человек ближе к Богу? — Милосердный.
Чем противостоять беде? — Радостью.
Чем противостоять страданию? — Терпением.
Каков признак здоровой души? — Вера.
Каков признак больной души? — Безнадежность.
Каков признак неправильных действий? — Раздражение.
Каков признак добрых поступков? — Мир души.
Какой человек заживо умер? — Равнодушный.
Какой человек никогда не умрет? — Любящий ближних.

Святитель Николай Чудотворец

Святителя Николая имя достославное На всех концах земли славят православные; Как исполина веры прославляет стар и млад Того, кто предан Богу был и милостью богат. За то ли сердце доброе Господь его прославил, Заступником могучим мира целого поставил; Ведь на земле еще он храмом был живого Бога И дивной благодати Божией стяжал премного. Кто с верой призовет его- вмиг помощь обретает, Доселе сей угодник нашу землю удивляет Своими чудесами и моления возносит За тех, кто заступления его святого просит. Святителю Николае, храни своих людей, С молитвой предстоящих пред Творцом в юдоли сей. © Copyright: Николай Сербский Святитель Священномученик Фаддей (Успенский): «Будем вспоминать добродетели великого святителя, молясь, чтобы он нас, столь нищих духом, духовно обогатил, чтобы он, будучи правилом веры, сильным молитвенником и ходатаем пред Богом, не дал поколебаться нам в вере по немощи, укрепил, когда будем близки к падению, спас скоро от бурь житейских, как внезапно являлся он плавающим на море и призывающим его. Будем призывать его, как всегда близкого по вере, хотя и отдаленного местом и временем жизни, чтобы он, телом в Бари почивая, духовно нас посещал и чудесами своими всюду достигал, чтобы не закрылся источник милостей его, как неисчерпаемое море чудес и для нас». http://www.abc-people.com/shop/nicholas-chudotv.htm

Церковь Андрея Первозванного на Вуоксе

Читать далее...

Грушевый пирог постный

10 лучших статей о питании в пост

 

Читать далее...

Икона Божией Матери Скоропослушница

Серия сообщений "иконы":

Часть 1 - Икона "Богоматерь Семистрельная"26 августа
Часть 2 - Успение Пресвятой Богородицы 28 августа (15 августа)
...
Часть 7 - Параскева-Пятница - Бабья заступница
Часть 8 - Собор Архистратига Михаила и всех небесных сил
Часть 9 - Икона Божией Матери Скоропослушница

Ужин в пост: картошечка банкетная+экспресс-маринованная скумбрия

Огромная благодарность автору: allenka


В этом рецепте меня очень подкупило время - его вечно не хватает! А рыбка получается очень нежная!

читать рецепт

Постные котлетки из перловки "Кудринчики".

Огромная благодарность автору: honeypie




Вкусно, полезно и крайне дешево!
Немного напоминают по вкусу котлеты из куриного фарша.


читать рецепт

Каша гречневая с тыквенными семечками. Постимся вкусно!

Огромная благодарность автору: неля0503



Это незамысловатое блюдо я попробовала почти год назад в вегетарианском кафе Санк-Петербурга. С тех пор готовлю его постоянно! И очень всем рекомендую!!!!


читать рецепт

Нежный, ароматный постный бисквит. Постимся вкусно!

Огромная благодарность автору: natapit


Этот простой, но очень вкусный, ароматный и нежный бисквит нам очень понравился! Попробуйте и вы!
P.S. Да, и никому не говорите сразу, что бисквит постный, ни за что не догадаются!

читать рецепт

Пирожки слоистые с капустой "Вэрзэре". Постимся ОЧЕНЬ вкусно!

Огромная благодарность автору: allenka


Вэрзэре — пирог с квашеной или свежей капустой. Тесто для вэрзэре замешивают на воде и масле, взятых в равных количествах.
Это так просто и вкусно, что никаких слов больше не надо!
Тесто замечательное, послушное, слоистое, одно удовольствием с ним работать....очень тоненькое, похожее на слоеное. Очень вкусно!

читать рецепт

Два великолепных постных кекса!





Разве не прекрасно сочетание ароматного меда, спелых, сочных груш, горького шоколада и грецких орехов. Нравится? Тогда вы обязаны приготовить кекс по первому рецепту!

читать рецепт

Эскаливада. Постимся вкусно!

Огромная благодарность автору: Алена Золотинка

У православных христиан продолжается пост, поэтому предлагаю сегодня приготовить постное блюдо — вкуснейшее каталонское блюдо, которое называется эскаливада. Это блюдо из печеных баклажанов и болгарских перцев из разряда «язык проглотишь»!
Конечно, если его приготовить на свежем воздухе, на углях, на мангале, и подать в качестве гарнира к шашлыкам — оно получится еще вкуснее, но сегодня я готовила это блюдо в духовке, и оно нисколько от этого не стало хуже!
читать рецепт

Сегодня Православная Церковь празднует день памяти преподобного Силуана Афонского

"Сметана" без молока

Слова и рецепт 13-Smile

 

Ингредиенты к рецепту «Сметана без молока»:

Приготовление рецепта «Сметана без молока»:

Готовим постный яблочный штрудель

Читать далее...