Колбаски, приготовленные своими руками, не сравнятся с покупными. В летнее время часто выбираемся на природу и готовим разную вкуснятину на углях. Хочу вам предложить приготовить домашние куриные колбаски. Такие колбаски можно запечь в духовке, обжарить на сковородке или приготовить на углях.
Для приготовления домашних куриных колбасок нам понадобится:
филе куриного бедра - 1 кг;
лук - 1 шт.;
чеснок - 4 зубчика;
укроп - 1 пучок;
приправа для курицы - 1 ч. л.;
натуральная оболочка для колбасок - 1 метр;
соль и перец - по вкусу.
Подготовим все необходимые ингредиенты.
Из куриного филе приготовила фарш, добавила измельченные лук и чеснок, рубленный укроп, приправу для курицы, посолила и поперчила по вкусу. Тщательно перемешала.
Для набивки использовала мясорубку с насадкой для колбасок. Насадила оболочку на насадку до конца. Фарш плотно утрамбовала в мясорубку и начала делать колбаски, как только фарш появился, перевязала конец оболочки узлом, а можно ниткой. Плотно набила оболочку фаршем, отмерила нужное количество и скрутила оболочку, так у меня получилось несколько домашних куриных колбасок. Постарайтесь оставлять небольшой промежуток между колбасками – так их будет удобнее разделять.
Перед обжаркой наколола колбаски иголкой, чтобы они не полопались.
Колбаски обжарила на сковородке с растительным масло. С первой стороны до золотистой корочки, перевернула, убавила огонь, накрыла крышкой и через 15-20 минут вкусные, сочные домашние куриные колбаски готовы.
Приятного аппетита!
Со всеми важными вопросами обращаться в личку
"Куриный гриль" 15 рецептов |
-
Цыпленок со специями
цыпленок, растительное масло, соль со специями....
-
Цыпленок по-охотничьи в винно-грибной подливе
цыплята, сливочное масло, шампиньоны, лук репка, кетчуп, сухое б...
-
Курица с манго на барбекю
курица (маленькие кусочки, на косточке), подсолнечное масло, лук реп...
-
Куриные грудки на гриле, маринованные с базиликом
куриные грудки, растительное масло, лимонный сок, белый винный уксу...
-
Куриные ножки барбекю по-китайски
куриные ножки (голени), соевый соус, сахар, коричневый сахар, уксу...
-
Имбирные куриные окорочка на гриле
куриные окорочка, лук репчатый, абрикосы (консервированный), том...
-
Куриные окорочка в пряной корочке на гриле
куриные окорочка, лук репчатый, зеленый лук, килька, горчица, ...
|
-
Куриные колбаски с ветчиной жареные на гриле
курица (филе), ветчина, лук репчатый, зеленый лук, лимонный сок...
-
Куриные колбаски на гриле
курица (филе), лук репчатый, зеленый лук, уксус, соль, черный п...
-
Курица на гриле по-тайски
соевый соус, кунжутное масло, мёд, имбирь (свежий корень), чесн...
-
Курица с кокосовой стружкой на гриле
соевый соус, столовый уксус, чеснок, чёрный перец (молотый), куриц...
-
Лаваш с начинкой из курицы и овощей, приготовленных на гриле
сладкий перец, паприка (молотой), кинза, кумин, лук репчатый (крас...
-
Курица гриль в горчице и соусе чили
сахар, кетчуп, вода, лимонный сок, яблочный уксус, вустерский с...
-
Бараньи котлеты на гриле с овощным соусом
баранина (котлеты без кости 2.5 см), овощная сальса (готовая), лук р...
-
Свиная шейка на гриле
свинина (шейка), масло растительное, лавровый лист, чеснок, лук...
|