1.
Для любителей творога и творожной выпечки предлагаю вот такой нежный сочный, и очень, очень вкусный пирог из моего детства.‎
‎Нечего о нем долго писать, надо пробовать ‎

‎ИНГРЕДИЕНТЫ

‎Для теста:‎

‎Мука - 2,5 стакана

‎Масло сливочное - 100 г

‎Яйцо - 1 шт

‎Сметана - 1 столовая ложка

‎Сахар - 1 стакан

‎Разрыхлитель - 1 столовая ложка (без горки)‎

‎Для начинки:‎

‎Творог - 400 г

‎Яйца - 3 шт

‎Сахар - 150 г (или по вкусу)‎

‎Сметана - 2 столовые ложки

‎Манка - 2 столовые ложки

‎Йогурт питьевой - 1 стакан

‎Цедра половины лимона

‎Яблоки – 3-4 шт

‎Корица

‎Форма для выпечки 18х24см.‎

‎Стакан=200млСПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

‎Размягченное масло растереть с сахаром до однородной массы. Добавить сметану, яйцо, разрыхлитель. Хорошо перемешать. Добавить муку, замесить тесто (оно получается мягким). Завернуть в пленку и поставить в холодильник.
‎Творог лучше протереть через сито или взбить блендером. К творогу добавить сахар, яйца, манку, лимонную цедру, хорошо перемешать, добавить сметану, йогурт и опять хорошо перемешать до однородной массы.‎
‎Форму для выпечки выстелить пергаментом, смазать маслом. 2/3 теста трем через терку на противень. Аккуратно распределяем.‎
‎Выкладываем слой почищенных от кожицы и нарезанных дольками яблок. По желанию яблоки можно слегка присыпать сахаром и корицей.‎
‎На них распределяем творожную начинку
‎Опять дольки яблок.‎
‎Поверх яблок натираем на терке оставшееся тесто.‎
‎Выпекаем при температуре 170 градусов 45 минут.‎
‎Готовый пирог достать из духовки и дать полностью остыть
‎Автор рецепта: kinda_cook

Серия сообщений "торты , пирожные":
Часть 1 - 3 рецепта сметанника
Часть 2 - Торт "муравейник" из детства
...
Часть 19 - Торт "Три шоколада"‎
Часть 20 - Медовый торт "Особенный". Самый вкусный на свете медовик!‎
Часть 21 - Тертый пирог с творогом и яблоками