:
http://www.jlady.ru/salads/kak-zasolit-ogurcy-v-bochke-recept.html
, , - , , . 60-80 , 90-95 . , – ( ), – . , : , , .
, , , – - ? , Bajena:
100 ( );
0,5 ;
3 ;
40-60 ;
0,3 ;
100 ( ).
, (, , !), . - 1 , 0,3-0,5 . , 0,6-0,7 , .
7-9 100 . – 7%- , – 8,5-9%. , , , . – , , . – : .
3-4 ( – ). ( – ) , 0 °C. - , .
!