1.

Лаваш смазать растопленным слив.маслом.Грамм 50 хватит.Потом полить сгущенкой(можно и вареной)Количество здесь не существенно,но слишком много не надо - достаточно 4-5 ст. ложек.И посыпать орехами. Орехов тоже достаточно 100грамм.Но ОРЕХОВ МНОГО НЕ БЫВАЕТ.Свернуть рулетиком и на 15-20минут в духовку. Я один попробовала и решила,что не очень сладкий получился: взяла и полила сверху еще немного сгущенкой, а потом перевернула на другую сторону.Лавашик хрустящий получился.С карамелькой)))))))))

1.

1 кг фарша, 4 помидора, 1 морковь, 1 головка репчатого лука, армянский тонкий лаваш (5 шт), 100 гр. сыра, 50 гр. сливочного масла, 1 стакан молока, 2 стол.ложки муки, соль, перец зелень по вкусу.
Луковицу мелко режем и обжариваем на растительном масле, добавляем натёртую на крупной терке морковь, фарш и мелко нарезанный помидор, очищенный от кожицы и продолжаем обжаривать до готовности, добавляем перец, соль и зелень. Это начинка для лазаньи. Далее готовим соус. На среднем огне в сковороде растопим сливочное масло, добавим муку и слегка ее спассеруем. Затем прямо в сковороду постепенно вливаем молоко, постоянно помешивая. Добавляем в соус соль и перец по вкусу, доводим до кипения, варим пару минут до загустения и снимаем с огня. Форму для запекания смазываем растительным маслом и формируем лазанью лист лаваша -фарш- лист лаваша - фарш и т.д. Последний слой должен быть фаршем.Сверху заливаем соусом и посыпаем тертым сыром. Отправляем в духовку, примерно на полчаса, пока сыр не зарумянится.

1.


Этот пирог для тех,кто не любит возиться с тестом.На подготовку уходит мало времени.Необходимо:2 готовых листа армянского лаваша,500г мясного фарша,1 луковица,зелень,соль,перец.Для заливки:3 яйца,5 ст.л. майонеза,2 ст.л.кетчупа.
Листы лаваша прмазываем начинкой:


2.

И сворачиваем их в рулеты Затем складываем их улитками в форму для запекания


3.

Заливаем сверху заливкой


4.

В духовку на 50мин. при 220градусах.
Вынимаем из духовки и переворачиваем на блюдо.

Два больших тонких лаваша развернуть, разложить на столе, промазать слегка майонезом, чтобы не рвался при завертывании. Сверху выложить фарш ( у меня обжареный свино-говяжий, смешанный с жареным луком и шампиньонами). Фарш выкладывать тонко, оставляя края не намазанными. Свернуть рулетом и, начиная от центра уложить в форму по спирали.
Залить заливкой: 2 яйца, взбить со сметаной ( где-то 100 грамм) и 2 столовыми ложками кетчупа.
Верх посыпала кунжутом.
Запекать в духовке до румяной корочки.