«Торт «Кофе с шоколадом» БЕЗ ДУХОВКИ

Ингредиенты:
— Кофе черный крепкий с сахаром — 1/2 стакана
— Печенье — 500 г
— Сахар — 1 стакан
— Яйца — 4 шт
— Какао-порошок – 1 ст.л.
— Сливочное масло — 250 г
— Ванильный сахар – 1 ч.л.

Приготовление: 1. Приготовление крема: сахар, яйца, какао-порошок и ванильный сахар смешайте, прогрейте на водяной бане до загустения (постоянно помешивая). Смесь охладите и, добавляя небольшими порциями размягченное масло, взбейте до получения однородной массы. 2. Смочите печенье в кофе и выложите слоями в форму для торта (желательно разъемную), смазывая каждый слой кремом. 3. Поставьте в холодильник до застывания.

Кулинарный сайт http://kulinarnii.ru/tort-kofe-s-shokoladom-bez-duxovki/



Кулинарный сайт http://kulinarnii.ru/tort-kofe-s-shokoladom-bez-duxovki/

1.

1.


2.


Ингредиенты:
(на разъёмную форму 24 см.)
Печенье ("к кофе" или аналогичное) - 400 гр.
Масло сливочное - 100 гр.
Сгушённое молок - 3 ст. л.
Желатин - 2 ст.л. (20 гр.)
Молокo - 300 мл
Творог жирный - 500 гр.
Персик (консервированный) - 1 большая банка (850 мл.)
Сахар-песок - 1 стакан
Ванилин - 2 пакетика.
Желе персиковое или абрикосовое 2 пачки.
Фрукты (любые кроме ананаса и киви)

Приготовление:
Печенье измельчить в крошку.
Добавить масло (комнатной температуры),
3 ст.л. сгущёнки,
5 ст.л. кипячёной воды.
Растереть (вымесить) до однородного состояния,
выложить на дно разъёмной формы, разравнять.
Убираем в холодильник минут на 30.


3.


Из банки с персиками слить сок.
Его будет милилитров 300 примерно.
2 пакета желе расчитаны на 1 литр воды.
(но в сумме лучше взять менее литра,
чтобы желейный слой в торте был крепче).
Добавляем к соку от персиков 550 мл. воды
И поготовим из этой смеси раствор желе согласно
инструкции на упаковке. Если любите тортики послаще -
добавьте грамм 100 сахара.
От персиков из банки отложить несколько ровных круглых
для верха торта, остальные порезать кубиками.
На слой утрамбованного печенья выложить
нарезанные персики и другие фрукты (у меня виноград и бананы).
Залить фрукты раствором желе.
Убрать в холодильник до застывания.


4.


20 гр. Желатина согласно инструкции на упаковке
(время набухания, температура нагрева)
растворить в 200 мл. молока.
Объединить творог, сахар, ванилин и 100 гр. молока.
Творог должен быть с высокой жирностью. Обезжиренный слишком зернистый и не даст нам нужного эффекта.
Взбить миксером или вымесить до однородного состояния.
Добавить молоко с желатином.
Ещё раз взбить и вылить в форму, на слой желе с фруктами.
Сверху выложить перевёрнутые половинки персика
и слегка их притопить.Убрать в холодильник до застывания.
Я сперва хотел ещё сверху прозрачным скрепляющим
желе для тортов полить (с ни бы торт красиво блестел),
даже на фото ингредиентов упаковочку положил,
но посмотрел на готовый торт и... поленился. :)