Кабачки «как грузди» |
Замечательный рецепт. Оригинальный и очень простой в исполнении. Когда неурожай грибов или нет возможности пойти в лес – можно удивить гостей такой закуской. Уверяю вас, если не раскрывать секрет, немногие поймут, что едят НЕ грузди.
Ингредиенты:
3 кг кабачков (очищенных)
2 ст.л. соли
1 ст.л. черного перца
6 ст.л. сахара
1 ст. подсолнечного масла
пучок петрушки
пучок укропа
1 ст. 9%-го уксуса
1 или 2 ст.л. выдавленного чеснока (на ваш вкус)
Приготовление:
Кабачки желательно брать не молочные, а достаточно зрелые, чтобы мякоть была твердой. Если есть мякоть — лучше удалить и использовать для другого блюда . Берем только твердые части кабачка. Порезать на ломтики 1 см толщиной (смотрите, чтобы эти ломтики внешне немного напоминали порезанные грибы).
Смешать их со всеми описанными выше ингредиентами и оставить настаиваться на 3 часа.
Через 3 часа разложить массу в стерилизованные банки.
Банки пастеризовать в горячей воде из расчета поллитровая банка – 5 минут.
Закатать.
Дать остыть в перевернутом виде. Не укутывать.
|
ПОМИДОРЫ С БАЛЬЗАМИЧЕСКИМ УКСУСОМ И ТРАВАМИ |
|
Картофельные зразы |
|
Драники или деруны – блюдо на основе тёртого картофеля с добавлением муки |
|
Оладьи из кабачков - 30 лучших рецептов оладий из кабачков |
|
Кабачки тушеные - 30 лучших рецептов тушеных кабачков |
|
Кабачки запеченные - 30 лучших рецептов запеченных кабачков |
|
Кабачковая ИКРА - только лучшие рецепты! |
|
РИС с овощами - лучшие рецепты! |
|
Ленивые ГОЛУБЦЫ - только лучшие рецепты! |
|
БЛЮДА ИЗ НУТА - лучшие рецепты! |
|
КАРТОШКА по-необычному (выпуск 6) |
|
САЛАТ из капусты - только лучшие рецепты! |
|
Овощные КОТЛЕТЫ - только лучшие рецепты! |
|
Домашняя классика. ЗАПЕКАНКА капустная |
|
Домашняя классика. КАПУСТА ТУШЕНАЯ - лучшие рецепты! |
|
ЧЕЧЕВИЦА по-необычному. Лучшие рецепты! |
|
Вкуснейшие голубцы |
Традиционное блюдо по-новому!
Голубцы, запеченные в духовке под шубой, — после всех стараний и усилий вас ожидает необычайно вкусный результат!
Необходимые продукты для голубцов:
капуста(свежая) 1 сред. кочан
мясной фарш 150 грамм
рис 50 грамм
лук 1 штук(небольшой)
морковь 1 штук (небольшая)
воды 100 мл
масло растительное
соль, перец
Продукты для «шубы»
сыр 100 грамм
помидоры 2 штук
зелень укропа и петрушки
чеснок 3–4 зубчика
сметана(средней жирности) 30 грамм
соль, перец
Приступаем к приготовлению:
1. Подготовим капусту для голубцов. Проще всего это сделать, поместив кочан сначала на 5–10 минут в микроволновку (мощность около 900 W), а потом под струю холодной воды. Листочки отделятся легко и без повреждений.
2. Отварим рис до полуготовности. Спассируем измельченные лук и морковь. Остывшие рис и поджарку смешаем с фаршем, посолим, поперчим по вкусу.
3. Сформируем голубцы и уложим на противень, слегка смазанный маслом. Сердце радуется при взгляде на эти стройные ряды!
4. Доливаем воду, накрываем противень фольгой и готовим в духовке при 200 °С 30 минут.
5. Помидоры мелко нарежем, сыр натрем, зелень измельчим, чеснок пропустим через пресс. Добавим сметану, соль и перец, перемешаем.
6. Спустя положенное время снимем фольгу, равномерно распределим приготовленную «шубу» по поверхности голубцов, разровняем и запекаем еще 10–15 минут.
|
КАБАЧКИ по-необычному (выпуск 11) |
|
Время цветной КАПУСТЫ (выпуск 2) |
|
