Салат "Оливье" с красной рыбой

Суббота, 23 Февраля 2013 г. 11:28 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

салат "Оливье" в царском стиле из красной рыбы - вкусно, как в хорошем ресторане

Надеюсь, что Вам есть ещё что праздновать, поскольку я собираюсь поделиться некоторыми интересными рецептами. А начну, пожалуй, с салата "Оливье", где главным компонентом является малосоленая красная рыба… не торопитесь откладывать рецепт в сторону думая "ой красная рыба в "Оливье" это...Тем более этот салат намного легче, чем традиционный "Оливье".

Итак, чтобы приготовить Оливье с рыбой понадобится:
филе любой малосоленой красной рыбы (у меня форель) — 200 г.;
овощи — картофель и морковь;
огурцы маринованные — несколько штук;
горошек;
сметана (майонез).
В общем-то, все ингредиенты за исключением рыбы я брала на глаз, пробуя и добавляя тот или иной, ориентируясь на свой вкус.
Картофель и морковь отварила на пару и покрошила кубиками. Сложила все накрошенное в 2-х литровую кастрюльку, чтобы впоследствии было удобней перемешивать.
Нарезала брусочками форель и определила её к овощам в кастрюльке.
Туда же накрошила и огурчики. У меня они были маринованные, но вполне подойдут и домашние соленые.
Потом слила с горошка жидкость, а сам горошек также отправила в кастрюльку к остальным продуктам.
Можно покрошить лук. Заправить сметаной. Должна сказать, что со сметаной салат получился более нежный и легкий.
Заключительный этап — накладываем салат в салатницу и выставляем на стол.
StoMenu.Ru - СтоМеню.Ру

Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - Салат"Красная шапочка"
Часть 2 - Салат по-королевски
Часть 3 - Салат "Оливье" с красной рыбой
Часть 4 - "Хе" из курицы
Часть 5 - 429 рецептов салата с ветчиной
Часть 6 - Салаты слоеные
Часть 7 - Салат "ХЕ" из курицы