Источник: http://yutnii-dom.ru

Мне понравилось, что и подготавливаются, и пекутся они достаточно быстро, и получается два листа, то есть для семьи вполне достаточно.

На коржики я взяла:

пачку маргарина — 180 г

1 стакан сметаны

1,5 стакана сахара

3 яйца

пакетик ванилина — 2 г

мука — примерно 0,5 кг

пекарский порошок — 1 чайная ложка

Сначала яйца взбила с сахаром,

добавила сметану,

растопленный маргарин, ванилин, пекарский порошок, муку.

Замесила не очень крутое тесто, чтобы легко раскатывалось. Корж сделала толщиной чуть больше сантиметра. А затем стаканом выдавила кружки.

Если есть фигурная форма, то будет красивее.

На лист положила смазанную маслом кулинарную бумагу, на нее выложила коржики и прямо на листе присыпала сахаром сверху каждый коржик.

Пекутся коржики быстро, 15 минут, чуть зарумянились — и можно вытаскивать.

Вот такой рецепт коржиков я опробовала сегодня. Моим внукам понравилось. Готовьте на здоровье!

Серия сообщений "Сладкое":
Часть 1 - Китайское печенье с предсказаниями
Часть 2 - Торт Зебра
Часть 3 - Коржики на сметане
Часть 4 - Идея к Пасхе: Киндер-Сюрприз своими руками. Автор - nata_prelest
Часть 5 - Рецепты к Пасхе
...
Часть 11 - Торт «Южная ночь»
Часть 12 - Шоколадно-кофейный торт «Зимний каприз»
Часть 13 - Классические маффины