Мясо по-здОровски: мариную необычным способом и запекаю (любое мясо получается одинаково вкусным)

Готовлю на праздничный стол постоянно. Очень ароматно, вкусно, сочно и просто. Для праздничного застолья, просто идеальный вариант!

 

Так можно готовить любое мясо! Ни кусочка не остается! Потрясающе вкусно и крайне просто. На праздничный стол – то, что нужно. Когда в первый раз попробовали, название родилось само собой! Попробуйте и вы тоже скажете: “Это здОрово!”

Отбивные «Птичье молоко»: сытно, ароматно, необычно

Свинина и ананасы... Хм, на первый взгляд, странное сочетание, не так ли? Но если вы попробуете приготовить мясо с ананасами по нашему рецепту, вы будете иметь совершенно другое мнение! В результате вы получите сочное мягкое и ароматное мясо со сладковатым вкусом! К тому же, это один из самых простых и быстрых рецептов приготовления свинины. Также это блюдо отлично впишется в праздничное застолье: сытно, ароматно, необычно. 

 

Рецепт жаренных огурцов. Огурцы соленые с жаренным мясом

Рецепт жаренных огурцов. Огурцы соленые с жаренным мясом

Жареные огурцы, достаточно оригинальное блюдо, на первый взгляд оно необычно на вкус, но попробовав его единожды, захотите приготовить его снова. Жарят любой вид огурцов, свежие солёные, и даже маринованные, главное правильно приготовленный кляр и тщательно подобранные приправы и соус. Благодаря таким добавкам, даже самый посредственный овощ превращается в невероятную закуску.

Вчера был рецепт из свежих огурцов. Сегодня из соленых!

Состав ингредиентов:

Читать далее...

Самый лучший маринад для отбивных

Вкус и мягкость отбивных во многом зависит от того, насколько правильно они были замаринованы.

Избыток кислоты может сделать мясо суховатым, а недостаток специй — пресным. Чтобы отбивные удались на славу, лучше всего воспользоваться проверенными рецептами маринадов для мяса.

Рецепт мяса приготовленного по-китайски

 

Что отличает мясо приготовленное в нашей кухне и китайской. Ясное дело, что это насыщенный вкус, который дают необычные ингредиенты и их сочетание. Но этот рецепт ничем особенным не отличается. Он простой, как....  Готовится быстро. Вкус - язык можно проглотить язык! Попробуйте!

Продукты таковы:

• Мясо - 150 г
• Соевый соус - 2 ст.л.
• Мед жидкий - 2 ч.л.
• Чеснок - 1 зубчик
• Приправы - по вкусу

Пошаговый фото рецепт Мясо по-китайски

Читать далее...

Закуска за копейки - отлично идёт под рюмочку...

Дорогие мои, хочу познакомить вас с бюджетной, универсальной, не сложной, но очень вкусной закуской! Она прекрасно подойдёт к праздничному столу, как нарезка к будничной трапезе, к бутербродам и тд... Кому интересно - заходите в гости.

Мясо в соевом маринаде - просто "палочка-выручалочка" для меня!

Этот рецептик просто "палочка-выручалочка" для меня! Минимум затрат на приготовление, а в результате получается нежное, сочное и очень вкусное мяско! Я обычно так готовлю куриное филе, но можно взять свинину и даже рыбку. И, главная фишка этого рецепта в том, что замаринованное таким образом мясо может храниться в холодильнике 3-4 дня!!! Поэтому, каждый день можно просто достать необходимое количество мяса и пожарить свеженькое. Кстати, мясо вкусное и в теплом виде, и в холодном. Очень рекомендую попробовать!!!

4 простых рецепта, как превратить жесткое мясо в мягкое и сочное

4 простых рецепта, как превратить жесткое мясо в мягкое и сочное

Далее>>>

ДЕВЯТЬ РЕЦЕПТОВ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПЛОВА

ПЛОВ ПО ШАДИ-БЕКСКИ

ОБЖОРКА" ПО-КОРЕЙСКИ

ОБЖОРКА" ПО-КОРЕЙСКИ

Далее>>>

Как сделать жареное мясо нежным и сочным? Есть несколько способов:

Как сделать жареное мясо нежным и сочным? Есть несколько способов: 1. Мягкость жареному мясу даст горчица. Ею нужно обмазать кусочки, приготовленные для жарки. А можно смазать их растительным маслом и переложить кусочками лимона. Мини-маринад. Оставить на час. 2. Если же мясо старое и жесткое, сдобрить и размягчить его поможет усиленный маринад. Лимон плюс сырое яйцо. В этой смеси можно подержать мясо и сутки. А можно начать готовить уже через час. 3. Мясо на отбивные котлеты должно быть без сухожилий. Наверняка видели скукоженные отбивные у неопытных горе-хозяек. Это как раз обжаренное сухожилие или неудаленная соединительная ткань потянули котлетку. 4. Перед началом обжаривания мясо нужно подсушить салфеткой или чистым полотенцем. Тогда мясо будет румяным. 5. Обваливать в панировке нужно только непосредственно перед обжаркой. Чтобы корочка была хрустящей, не отмокшей. 6. Сковорода должна быть раскаленной, с растопленным на ней маслом. Тогда куски мяса сразу начинают жариться, весь сок останется внутри, не вытечет. Вот и секрет сочности. 7. Мясо сначала жарится на очень большом огне, а как только румяная корочка появилась, огонь уменьшается и всё дожаривается на медленном. (Второй секрет сочности и мягкости.) 8. При переворачивании котлет и отбивных постарайтесь не прокалывать их вилкой, может вытечь сок. Готовность котлет или жареного мяса определяется тоже по соку. Аккуратно надавите на котлету, если сок прозрачный, не кровит – котлеты готовы. 9. Для любителей мяса «с кровью» куски говядины не дожаривают, но только говядины! Никакое другое мясо с кровью не подают. Опасно. 10. Солить любое жареное мясо нужно только в самом конце жарки. Тогда оно будет нежным, сочным и очень вкусным!

 

Шашлык на пиве для праздничного пикника

Для тех же, кто собирается провести праздник на природе под вкусные шашлычки и при этом не прочь  поэкспериментировать, предлагаю рецепт шашлыка в пиве. Мясо у такого шашлычка после приготовления получается сочным и главное - очень мягким, а аромат заставит не только гостей, но и всех невольных свидетелей вашей готовки, завистливо глотать слюнки!

Читать далее...

Сочное мясо в тесте

Далее:http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43291618827/Sochnoe...=blogpost&utm_medium=email

Маринады для шашлыка: ТОП-5 рецептов

Читать далее...

Тефтели в подливе, как в садике...

 Ингредиенты:

Читать далее...

Огненные ребрышки по мексикански

Читать далее...

БУЖЕНИНА В ХЛЕБЕ

Читать далее...

Запеченные свиные ребрышки

Запеченные свиные ребрышки

Читать далее...

Мясной рулет "Минутка"

Читать далее...

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЗРАЗЫ С МЯСОМ


Зразы – это блюдо литовской, польской, белорусской и украинской кухонь. Родина этого блюда Литва, где оно было известно с XIV века.
В начальном варианте зразы представляли собой кусок отбитого мясо с начинкой: овощи и яйца. В дальнейшем появились картофельные зразы, представляющие собой лепёшки из отварного картофеля с разными начинками: грибной, овощной, мясной.
Зразы с мясной начинкой – самый сытный и питательный вариант. К этому блюду отлично подойдёт мясо: свинина, постная говядина, куриное филе. Картофель должен хорошо развариваться.

Ингредиенты:

- 12 шт – картофель;
- 350 г – свиной фарш;
- 1 шт – репчатый лук;
- 1 шт – морковь;
- 1 шт – куриное яйцо;
- 3 ст.л. – пшеничная мука;
- 6 ст.л. – сухари панировочные;
- 200 мл – масло подсолнечное;
- 3 ч. л. – соль;
- 0,5 ч.л. – чёрный молотый перец.

Приготовление:

Свиной фарш обжарим на подсолнечном масле, до тех пор, пока мясо не посветлеет.
Добавим к мясу соль, чёрный молотый перец, измельчённый репчатый лук.
Моем и чистим морковь, нарезаем мелкой соломкой или трем на крупной тёрке. Добавим морковь к мясу.
Теперь обжарим мясо с овощами до готовности, переложим в тарелку. Начинка для зраз готова.
Чистим картофель, нарезаем на куски, складываем в кастрюлю, заливаем водой и ставим на огонь варить. Когда вода закипит, посолим её, и варим картофель до готовности на медленном огне.
С отварного картофеля сливаем воду, даём 5 минут слегка остыть.
В картофель вбиваем сырое куриное яйцо.
Разомнем картофель с яйцом в плотное, однородное пюре. Добавим муку и вымешаем картофельное тесто, которое должно крепко держаться на ложке, когда её перевернешь.
Из картофельного теста формируем лепёшки.
На середину лепёшки выкладываем фарш.
Фарш закрываем картофельным тестом, формируем зразы овальной формы и обваливаем в панировочных сухарях,
обжариваем на подсолнечном масле с двух сторон до образования румяной корочки.
Зразы подаются на стол горячими или тёплыми со сметаной.

http://www.kylinariya.com.ua/vkysniu-obed/kartofelnye-zrazy-myasom.html