Вторник, 17 Сентября 2013 г. 21:35 + в цитатник

Для приготовления этого красивого десерта «в горошек» необходимо всего лишь несколько простых продуктов — творог, сахар и сметана. Остается приготовить десерт особым способом — и сладкая жизнь обеспечена!

Ингредиенты:
300 г творога любой жирности
400 мл сметаны 15-20%-ной жирности
150 г сахара
20 г желатина
4-5 ст. л. какао

Читать далее

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/- десерты
КУЛИНАРИЯ/- блюда из творога

Комментарии (0)

СЫРНИКИ ИЗ ДУХОВКИ В СМЕТАННО-МАКОВОЙ ЗАЛИВКЕ

Дневник

Воскресенье, 15 Сентября 2013 г. 16:15 + в цитатник

Предлагаю приготовить сырники в духовке. Такие сырники не надо жарить на сковороде и они выходят более полезными. Готовятся такие сырники в духовке, а потом заливаются вкусной и ароматной заливкой из сметаны, сливочного масла, мака и специй и запекаются в этой заливке ещё несколько минут. В результате сырники полностью пропитываются заливкой, становятся особенно вкусными и нежными.
Сырников выходит много. Такого количества будет достаточно для завтрака большой семьи из 4-5 человек.

Ингредиенты:
Творог - 500 г
Яйца куриные - 2 шт.
Сахар - 6 ст. л.
Мука пшеничная - 180 г
Мак - 2 ст. л.
Сметана - 300 г
Масло сливочное - 20 г
Соль - 1 г
Сахар ванильный - 20 г
Корица молотая - 0.5 ч. л.
Разрыхлитель - 0.75 ст. л.

Читать далее

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/- блюда из творога
КУЛИНАРИЯ/- завтраки

Комментарии (0)

ТВОРОЖНЫЙ ПУДИНГ С ПОМИДОРАМИ

Дневник

Четверг, 05 Сентября 2013 г. 16:53 + в цитатник

Кто сказал, что творожная запеканка обязательно должна быть сладкой и подаваться в качестве десерта? Творог – удивительный продукт, который прекрасно сочетается не только с сахаром и фруктами, но и с солью, зеленью, овощами и острыми специями. Если не верите, убедитесь сами, приготовив на завтрак, ужин или просто на закуску эту запеканку с помидорами и чесноком.
Творожный пудинг с помидорами родом из итальянской кухни, а уж итальянцы умеют готовить замечательные вещи, знаменитые на весь мир. Конечно, эта запеканка может не очень понравиться детям, хотя маленькие итальянцы уплетают её с удовольствием. Для них вы приготовите что-нибудь более традиционное, а вот себя обязательно побалуйте этим оригинальным блюдом. Если не поленитесь, приготовьте ещё и соус к нему, смешав толченый чеснок с измельченной в порошок сушеной зеленью, острым красным перцем и солью. Все это нужно залить свежим морковным или свекольным соком. Да, это не итальянский соус, а скорее кавказский, но сочетание получается просто изумительным.
Кстати, соус этот прекрасно подойдет к любым овощным и мясным блюдам и несладким запеканкам, таким как наш творожный пудинг с помидорами.

Ингредиенты:
Творог - 500 г
Яйца куриные - 6 шт.
Помидоры - 3 шт.
Сметана - 200 г
Чеснок - 4 зубчика
Сыр Пармезан - 50 г
Масло сливочное - 10 г
Масло оливковое - 2 ст. л.
Перец чёрный молотый - 2 щепотки
Соль - 2 щепотки

Читать далее

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/- блюда из творога

Комментарии (0)

ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С ГРУШАМИ И КЕШЬЮ

Дневник

Среда, 04 Сентября 2013 г. 16:49 + в цитатник

Домашний творог и масло у нас есть в холодильнике всегда, поэтому, купив кешью, примемся за приготовление пирога.Ароматный, сытный пирог из творога, орешков и груши, будет очень кстати на завтрак и придаст сил на целый день.

Ингредиенты:
200-300 г домашнего творога
200 г сливочного масла
6 столовых ложек сахара
щепотка корицы
2 сырых куриных яйца
3 г разрыхлителя
150 г кешью
2-3 средних груши
400-450 г пшеничной муки

Читать далее

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/- выпечка
КУЛИНАРИЯ/- блюда из творога

Комментарии (0)

СКОРЫЕ ПИРОЖКИ С ТВОРОГОМ

Дневник

Понедельник, 19 Августа 2013 г. 12:16 + в цитатник

4ef4044c8f6014abbce88a82119feb33 (685x457, 216Kb)

Скороспелые пирожки «слоёные» готовить очень легко и быстро. Тесто мягкое, послушное, скороспелое, не тесто, а просто чудо. Тесто хоть и дрожжевое, но не требует подъёма. Разделка теста необычная. Если пирожки при выпечке не румянить, они получаются мягкие. Если посильнее запечь, получим более хрустящие. После выпечке структура теста слегка слоистая.

Ингредиенты:
Для теста:
Молоко - 250 мл
Мука пшеничная - 600 г
Масло сливочное - 200 г
Сахар - 20 г
Дрожжи сухие - 11 г
Соль - 5 г
Для начинки:
Творог - 500 г
Изюм тёмный - 100 г
Сахар - 100 г
Ванилин - 5 г

Читать далее

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/- выпечка
КУЛИНАРИЯ/- блюда из творога

Комментарии (0)

ЧЕРНИЧНЫЙ ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ

Дневник

Понедельник, 19 Августа 2013 г. 11:42 + в цитатник

4ef4044c8f6014abbce88a82119feb33 (685x457, 226Kb)

Предлагаю к вашему вниманию черничный торт без выпечки из двух видов творога. Как нельзя лёгкий на вкус и на калории. Рецепт рассчитан на разъёмную форму диаметром 20 см. А теперь приступим...

Ингредиенты:
Корж:
Печенье сливочное - 150 г
Масло сливочное - 75 г
Сахарная пудра - 30 г
Желе:
Сахар ванильный - 20 г
Черника - 250 г
Творог зернистый - 500 г ("Простоквашино", "Гурманика")
Творог обезжиренный - 500 г
Сок виноградный - 100 мл
Сироп цветков бузины - 125 мл
Сахар - 50 г
Желатин - 10 пластин
Украшение:
Черника - 50 г

Читать далее

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/- торты, пироги
КУЛИНАРИЯ/- блюда из творога

Комментарии (0)

ТВОРОЖНЫЕ ГАМБОВЦЫ

Дневник

Вторник, 06 Августа 2013 г. 23:03 + в цитатник

4b26ba76413c6f322b70689c69cbdcd4_574455 (685x457, 225Kb)

Гамбовцы из творога или брамборовые кнедлики есть в венгерской, чешской и украинской кухне. Название правильно произносится с ударением на последний слог.
Хочу сказать, что это необыкновенно нежное и вкусное угощение, с лёгкой хрустящей корочкой за счёт панировки в сухарях с сахаром, а какие они творожные! Мука абсолютно не чувствуется. И очень быстро готовить. Если вы любите творог, то просто обязаны приготовить гамбовцы по этому рецепту!

Ингредиенты:
Для теста:
Творог - 400 г
Яйца куриные - 1 шт.
Крупа манная - 4 ст. л.
Сахар - 3 ст. л.
Мука пшеничная - 3 ст. л.
Соль экстра - 1 ч. л.
Для панировки:
Панировочные сухари - 100 г
Сахар - 2 ст. л.

Читать далее

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/- десерты
КУЛИНАРИЯ/- блюда из творога

Комментарии (0)

ЛЬВОВСКИЙ СЫРНИК

Дневник

Воскресенье, 28 Июля 2013 г. 16:33 + в цитатник

Львовский сырник- это именно сырник, который подают во Львове во всех кавьярнях. Это десерт и одновременно полезный творожный продукт, от которого просто невозможно отказаться. Существует классический рецепт Львовского сырника и рецепты с дополнениями. В этот раз вместо манки добавим кукурузную муку, она придаёт желтизну творогу, а вместо сливочного масла - крем-сыр Альметте.

Ингредиенты:
Тесто:
Творог - 450 г
Ванилин - 1 г
Куркума - 0.3 ч. л.
Изюм светлый - 70 г
Мука кукурузная - 1.5 ст. л.
Соль - 1 щепотка
Сахар - 110 г
Яйца куриные - 3 шт.
Крем-сыр сметанный - 100 г
Лимон - 0.5 шт.
Глазурь:
Шоколад чёрный - 50 г
Сливки - 50 мл

Читать далее

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/- торты, пироги
КУЛИНАРИЯ/- блюда из творога

Комментарии (0)

CЫРНИКИ С АБРИКОСАМИ

Дневник

Вторник, 16 Июля 2013 г. 13:50 + в цитатник

Обычные сырники можно приготовить и зимой, а когда такое изобилие фруктов и ягод просто преступление их не добавить в творожный десерт. Сегодня мы добавим в сырники абрикосы не мелко нарезанные, а целую половинку. Во-первых, на срезе выглядит очень аппетитно, а во-вторых, это настолько вкусно, что и с пальцами можно скушать.

Ингредиенты:
— 400 г творога
— 2 куриных яйца
— 3 ст.л. сахара
— 2 ст.л. муки
— 5 крупных абрикос
— растительное масло

Читать далее

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/- блюда из творога

Комментарии (0)

ДОМАШНИЙ ПЛАВЛЕННЫЙ СЫР

Дневник

Суббота, 13 Июля 2013 г. 23:32 + в цитатник

98a3a40feff984282c4a8b247b32ae5f_xxl (600x450, 75Kb)

Очень рекомендую попробовать, так как и сам процесс варки сыра очень интересный, и результат очень аппетитный выходит. И, кстати, полезный тоже.

Ингредиенты:
творог* — 0,5 кг
яйцо – 1 шт.
сливочное масло – 100 г
соль – 0,5 -1 ч. ложка (по вашему вкусу, мне хватило и 0,5 ложки)
сода пищевая – 0,5 ч. ложки
любые специи/сушеная зелень – по вкусу

Читать далее

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/- блюда из творога

Комментарии (0)

СЛАДКИЕ СЫРНИКИ С МОРКОВЬЮ

Дневник

Воскресенье, 16 Июня 2013 г. 13:15 + в цитатник

Это блюдо получается очень вкусное. И полезное, что немаловажно, особенно для детского меню.
Да и на вид эти сырники выходят уж очень симпатичные. Морковь придает и дополнительную сладость, и оригинальность казалось бы самому обычному рецепту.

Ингредиенты:
2-3 небольшие моркови
400 г творога ( у меня 9% жирности)
2 ст. ложки сахара
1 ч. ложка ванильного сахара
щепотка соли
2 яйца
мука для панировки
растительное масло для обжарки

Читать далее

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/- блюда из творога

Комментарии (0)

ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С КУРАГОЙ

Дневник

Воскресенье, 09 Июня 2013 г. 16:49 + в цитатник

55097f3b30457b93661a8b09fc94c3d7_xxl (600x450, 39Kb)

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом диетической творожной запеканки. У неё масса преимуществ — готовится легко и быстро, является полезной для здоровья, невредной для фигуры, а также её смело можно кушать детям.

Ингредиенты:
— 500 г творога
— 1 стакан кураги
— 1 яйцо
— 4 столовых ложки манной крупы
— 2 столовых ложки сметаны
— 0,5 чайной ложки соли
— масло для смазки формы
Особо отмечу, что в составе нет ни грамма сахара и муки.

Читать далее

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/- блюда из творога

Комментарии (0)

СЫРНИКИ С ШОКОЛАДОМ

Дневник

Пятница, 10 Мая 2013 г. 01:20 + в цитатник

a431b9d64a27dea910bbe3db34da2575_507989 (600x400, 186Kb)

Сырники из жирного домашнего творога с шоколадными дропсами — отличный вариант для завтрака или десерта! Шоколад во время обжаривания сырников тает, насыщая творог характерным шоколадным вкусом, поэтому подавать их нужно в горячем или тёплом виде! Шоколадные дропсы (капли) можно заменить кусочками молочного, чёрного или даже белого шоколада, ориентируйтесь по своему вкусу.

Ингредиенты:
Творог - 500 г
Шоколадные дропсы - 2 г
Яйца куриные - 1 шт.
Сахар - 2 ст. л.
Мука пшеничная - 3 г
Масло подсолнечное рафинированное - 75 мл

Читать далее

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/- десерты
КУЛИНАРИЯ/- блюда из творога

Комментарии (0)

ДОМАШНИЙ ПЛАВЛЕНЫЙ СЫР

Дневник

Суббота, 13 Апреля 2013 г. 19:03 + в цитатник

aac9c22688ba2cb9ec684ef794c58d1b (600x400, 154Kb)

Плавленый сыр — очень полезный продукт, ведь он усваивается организмом на 100 % и содержит в себе фосфор и кальций, которые отвечают за состояние волос, ногтей, костей. Кроме того жир, содержащийся в таком сыре, содержит в себе жирорастворимые витамины А, Д, Е.
Всё это делает плавленый сыр желанным гостем на каждом столе. Плавленный сыр можно попробовать приготовить в домашних условиях. Такой сыр вкусный и питательный, ведь состоит из натуральных продуктов!

Ингредиенты:
Творог - 1000 г
Молоко - 1 л
Яйца куриные - 2 шт.
Масло сливочное - 100 г
Соль - 1 ч. л.
Сода - 1 ч. л.

Читать далее

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/- блюда из творога

Комментарии (0)

ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА "ТРИ ВКУСА"

Дневник

Понедельник, 08 Апреля 2013 г. 11:20 + в цитатник

Представляю Вам творожную запеканку, в которой сочетаются вкус шоколада, фруктов, нежного творога. И в разрезе запеканка получается красочная.

Ингредиенты:
творог - 1.1 кг
сахар - 1 стакан
сметана - 200 г
яйца куриные - 6 шт.
крупа манная - 1 стакан
какао - 2 ст. ложки
цедра лимона - 1 ст. ложка
клубника - 100 г
шоколад черный - 30 г
сливки (33% жирности) - 50 г

Читать далее

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/- блюда из творога

Комментарии (0)

ТВОРОЖНО - ЛИМОННОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Дневник

Воскресенье, 07 Апреля 2013 г. 23:00 + в цитатник

d5b2db321ff1095c4cf205dc1d378cb7_126344 (600x400, 149Kb)

Если на вашей кухне всего осталось понемногу — одно яйцо, горстка муки, несколько ложек сахара, пол пачки полузасохшего творога и выжатый лимон, то и из этого скудного набора продуктов вы сможете приготовить отличный десерт к чаю или кофе.
Воздушное творожно-лимонное печенье, которое больше похоже на нежные маленькие булочки, готовится всего за полчаса. Его можно успеть приготовить даже на завтрак. Съев буквально два-три таких шарика и запив их стаканом молока, можно не вспоминать о еде до самого обеда.
Творожная выпечка очень популярна во многих странах, а в русской кухне она занимает особое место. Но, если наши бабушки чаще используют творог в качестве начинки для пирогов и шанежек, то современные хозяйки замешивают с ним тесто. Это экономит время и позволяет экспериментировать, выпекая всевозможные торты, запеканки, печенья с разными наполнителями, начиная с традиционного изюма и заканчивая цукатами, орешками, фруктами или цедрой, как в случае с нашим творожно-лимонным печеньем. Цитрусовый запах повышает и аппетит, и настроение, придает выпечке аромат свежести. А если украсить это печенье белой или шоколадной глазурью, то его вполне можно подать и к праздничному столу.

Ингредиенты:
Творог - 100 г
Мука пшеничная - 120 г
Сахар - 100 г
Масло сливочное - 100 г
Яйца куриные - 1 шт.
Лимон - 0.5 шт.
Какао порошок - 4 ч. л.
Разрыхлитель - 0.5 ч. л.

Читать далее

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/- выпечка
КУЛИНАРИЯ/- десерты
КУЛИНАРИЯ/- блюда из творога

Комментарии (0)

ТВОРОЖНЫЙ ПАЙ "СЛЁЗЫ АНГЕЛА"

Дневник

Среда, 03 Апреля 2013 г. 00:05 + в цитатник

Творожный пай "Слёзы Ангела"- невероятно нежный и вкусный пирог! Вполне может стать украшением праздничного стола! Готовится очень быстро, а главное просто!

Ингредиенты:
для основы:
мука -1 стакан
разрыхлитель - 1 ч.л.
сливочное масло -80 г
сахар - 2 ст.л
яйцо - 1 шт.
для начинки:
творог - 500 г
сахар - 0,5 стакана
яйцо (желтки) - 3 шт.
манка - 1 ст.л
сметана - 100 г
ванильный сахар
для суфле:
белки -3 шт.
сахарная пудра - 3 ст.л

Читать далее

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/- торты, пироги
КУЛИНАРИЯ/- блюда из творога

Комментарии (0)

ШОКОЛАДНО-ТВОРОЖНЫЕ ПИРОЖНЫЕ

Дневник

Четверг, 14 Марта 2013 г. 19:11 + в цитатник

2b9951996ec6c6fb02e50d7f906d3ac9_xxl (600x400, 174Kb)

Вкусные пирожные, которые имеют очень интересный способ приготовления. Оба слоя — творожный и шоколадный, выпекаются вместе.
Бисквитный слой готовится в духовке над творожным и ничего не надо отдельно выпекать, промазывать и накладывать слой на слой. После выпечки весь пласт надо перевернуть таким образом, чтобы нижний слой стал верхним. Выходит красиво и вкусно — сверху пирожные украсить растопленным шоколадом.

Ингредиенты:
Творог - 300 г
Яйца куриные - 3 шт.
Какао порошок - 2 ст. л.
Разрыхлитель - 5 г
Мука пшеничная - 4 ст. л.
Сахар - 6 ст. л.
Сметана - 2 ст. л.
Сахар ванильный - 10 г

Читать далее

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/- десерты
КУЛИНАРИЯ/- блюда из творога

Комментарии (0)

ШТРУДЕЛЬ С ТВОРОГОМ

Дневник

Четверг, 14 Марта 2013 г. 18:55 + в цитатник

Штрудель – один из самых популярных сладких пирогов в германских и австрийских кулинариях. Начинка для штруделя может быть любая – фруктовая, ягодная или творожная, а главным его отличием от других сладких рулетов является использование тонкого лапшового теста.

Ингредиенты:
Тесто:
1 яйцо
1 ст. ложка сахара
25 гр. сливочного масла
1 ч. ложка лимонного сока
1 стакан муки
Соль – на кончике ножа
2 ст. ложки молотых сухарей или манной крупы
Начинка:
1 пачка творога (250 гр.)
1 желток
100 гр. сахара
100 гр. изюма
Ванилин или ванильный сахар
сахарная пудра для посыпки готовых штруделей

Читать далее

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/- блюда из творога

Комментарии (0)

ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ С АПЕЛЬСИНАМИ

Дневник

Среда, 06 Марта 2013 г. 17:34 + в цитатник

recept-tvorozhnyi-tort-s-apelsinami (700x525, 221Kb)

Ингредиенты:
Масло сливочное - 25 г
Сахар - 226 г
Яйцо куриное - 1 шт
Мука пшеничная высшего сорта - 50 г
Шоколад горький - 75 г
Желатин - 6 листов ( 5 листов желатина = 1 пакету (7 гр) желатина)
Апельсин - 2 шт
Творог - 500 г
Сыр Маскарпоне - 300 г
Коньяк - 1 ст. л
Сок апельсиновый - 1 ст
Желе для торта - 1 пакетик
Ванилин - 1 щепотка
Соль - 1 щепотка
Разрыхлитель теста - 0,5 ч. л

Читать далее

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/- торты, пироги
КУЛИНАРИЯ/- блюда из творога

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Постоянные читатели

-Статистика