Сладкие блины обычно готовят с творогом. Это замечательный, традиционный рецепт, но пора немного отступить от традиций и приготовить что-то новенькое. Так и появились мои сладкие блины с маком и изюмом.

Ингредиенты:
— молоко 1 ст.
— вода 1 ст.
— сахар 4 ст. л.
— ванильный сахар 2 п.
— соль на кончике ножа
— мак 50-75 г
— изюм 50-75 г
— мука
— растительное масло
— сливочное масло


Приготовление:

Мак высыпать в тарелку и залить кипятком.
Изюм промыть и также залить кипятком.

Взбить яйца. Добавить 2 ст. л. обычного сахара, ванильный сахар, соль, молоко, воду, 3 ст. л. растительного масла и перемешать. Добавлять муку нужно небольшими порциями и хорошенько перемешивать. Должна получиться однородная масса.

Смазать сковородку небольшим количеством растительного масла.
Примечание. Для этого удобно использовать обычную картошку. Помойте ее, разрежьте пополам, наколите на вилку и разрезанной стороной немного поджарьте на сковородке. Приспособление для нанесения масла готово! Теперь налейте масло в небольшую тарелку, окунайте в нее картошку и протирайте ею сковородку.
Пожарить блины.

Примечание. Не забывайте смазывать готовые блины сливочным маслом, особенно края.
Слить воду с мака и изюма. Изюм лучше промокнуть полотенцем.

Мак измельчить в блендере вместе с оставшимися 2 ложками сахара и высыпать его в тарелку. Добавить изюм.
Перемешать.

На каждый блин положить по чайной ложке начинки, распределить ее.
Завернуть блинчик.

Форму для запекания смазать растительным маслом и уложить в нее сладкие блинчики одним слоем.

Запекать в духовке несколько минут.

Достать и смазать сливочным маслом.

Все — сладкие блины с маком и изюмом готовы! Можно есть без всего или же со сметаной.

ИСТОЧНИК