Гамбовцы из творога или брамборовые кнедлики есть в венгерской, чешской и украинской кухне. Название правильно произносится с ударением на последний слог.
Хочу сказать, что это необыкновенно нежное и вкусное угощение, с лёгкой хрустящей корочкой за счёт панировки в сухарях с сахаром, а какие они творожные! Мука абсолютно не чувствуется. И очень быстро готовить. Если вы любите творог, то просто обязаны приготовить гамбовцы по этому рецепту!

Ингредиенты:
Для теста:
Творог - 400 г
Яйца куриные - 1 шт.
Крупа манная - 4 ст. л.
Сахар - 3 ст. л.
Мука пшеничная - 3 ст. л.
Соль экстра - 1 ч. л.
Для панировки:
Панировочные сухари - 100 г
Сахар - 2 ст. л.


Приготовление:
Чтобы приготовить гамбовцы возьмём творог, манную крупу, сахар, панировочные сухари, яйцо, соль.

Для приготовления теста в творог вбиваем яйцо и перемешиваем до однородной массы.

Добавляем сахар и манную крупу.

Постепенно добавляем муку и замешиваем густую творожную массу. Сильно много муки не надо, лишь бы можно было её скатывать в шарики.

Берём по столовой ложке от творожного теста и формируем гамбовцы.

Доводим до кипения подсоленную воду и опускаем туда гамбовцы.

Варим до тех пор, пока они всплывут.

Шумовкой достаем гамбовцы из кастрюли.

Смешиваем панировочные сухари с сахаром.

И хорошенько вываливаем в них гамбовцы.

Наш десерт готов.

Приятного аппетита!

Автор рецепта tanchy

ИСТОЧНИК