В этом слоеном салате вы не найдете апельсинов, хоть он и называется «Оранж», но это исключительно из-за его цвета. Рецепт точно понравится многим, так как в нем есть некий нюанс, с которым я ни разу не сталкивалась в приготовлении салатов и была приятно удивлена.
Что же это за секрет такой? Дело в том, что многие из нас используют вареную колбасу в рецептах салатов, да чего стоит один только «Оливье», который мы ели многие годы на все праздники. Но здесь колбаса трется на терке и обжаривается в сливочном масле. Получается совершенно необычный ингредиент.

Ингредиенты:
Вареная колбаса обезжиренная – 300 г
Куриные яйца – 4 шт.
Грибы шампиньоны – 300 г
Свежая морковь – 2 небольших или 1 крупная
Луковица – 1 шт.
Сливочное масло – 50 г
Растительное масло – 1ст. ложка
Майонез оливковый – 4-5 ст. ложек
Соль – по вкусу


Приготовление:

Чистые грибы нарезать и обжарить в сковороде на сливочном масле, посолив их.

Затем почистить лук, нарезать его не слишком мелко и добавить к грибам. Готовить до появления золотистого цвета.

Очищенную и натертую на терке морковь обжарить в малом количестве растительного масла на слабом огне.

Колбасу натереть на крупной терке

И поджарить на сливочном масле до румяности.

Теперь можно выкладывать салат слоями: всю колбасу, сверху слой майонеза.

Затем слой отваренных и натертых на терке яиц (два желтка оставить на украшение), следом половина грибов с луком, майонез.

Половина моркови, снова яйца и грибы с луком, затем майонез. Верхний слой – это морковь и мелко натертые желтки.

Салат можно кушать сразу, хотя, если он постоит немного, становится еще вкуснее.

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК