Козинаки — восточная сладость. Чаще всего козинаки готовят из орехов и соединяют их с медово-сахарной карамелью. Потом массу формируют пластом, дают остыть и режут на кусочки.
Козинаки можно приготовить из грецких орехов, арахиса, перловки, кунжута, мака, даже из яблок и моркови. Предлагаю приготовить традиционные козинаки из семечек подсолнуха. Выходит очень вкусное лакомство!

Ингредиенты:
Семечки подсолнуха чищенные - 200 г
Сахар - 3 ст. л.
Мёд - 1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное - 1 ст. л.



Приготовление:
Козинаки из семечек подсолнуха готовятся из сахара, мёда, семечек подсолнуха.

Соединить сахар и мёд. Нагреть на медленном огне.

Сахар и мёд должны расплавиться и образовать однородную массу без кристаллов сахара.

Соединить расплавленную сахарно-медовую смесь и очищенные семечки подсолнуха.

Хорошо перемешать, чтобы каждая семечка была смазана сахарно-медовой массой.

Выложить массу на смазанную подсолнечным маслом фольгу толщиной 1 см.

Разрезать ещё тёплую массу ножом на полоски.

После остывания разделить козинаки на порции.

Приятного аппетита!

Автор рецепта mirsladostey

ИСТОЧНИК