Цитата сообщения elfochka07 Дачный вариант рассольника с рыбными консервами









Ингредиенты:

• 1 банка любой консервированной рыбы (у меня — сайра)


• 2-3 соленых бочковых огурчика


• ½ стакана риса


• 3-4 картофелины


• 1 морковь


• 1 луковица


• 1 чайная ложка томатной пасты


• Соль, молотый черный перец,лавровый лист

В кастрюле нагреть воду. Всыпать промытый рис:





Довести до кипения, снять пену. Добавить нарезанный картофель. Вновь довести до кипения, снять пену и варить 10-12 минут:





В это время лук пережарить с морковкой:





Добавить нарезанные соленые огурцы и слегка обжарить:





Добавить томатную пасту, поперчить и перемешать:





В кастрюлю заложить рыбные консервы и проварить пару минут:





Добавить овощи с томатом и варить еще 5-7 минут:





В конце посолить, положить лаврушку, зелень:





Настоять слегка под крышкой и разлить по тарелкам:



http://harch.ru/pervye-blyuda/rassolnik-s-rybnymi-konservami