Ингредиенты: -500 гр - нежирной свинины ; -1, 5 кг - картофеля; -1- луковица ; -50 гр.сливочного масла -1/2 стакана муки -100 гр.растительного масла для обжарки зраз -соль, перец - по вкусу Способ приготовления: Свиную мякоть пропускают через мясорубку, добавляя соль и перец по вкусу. Лук измельчают, и обжаривают с фаршем. Из картофеля готовят крутое пюре, (остудить) добавляя в него соль, сливочное масло и муку, соль , специи по вкусу.. Муку необходимо вмешивать равномерно, не допуская комков, чтобы картофельный фарш получился максимально однородным. Из картофельного теста на ладони делают заготовки, размером в ладонь, в середину которых кладут мясной фарш и формуют зразы. Как только зразы сформованы, их укладывают на предварительно разогретую сковороду с растительным маслом и обжаривают до появления корочки. Обжаривать зразы с каждой стороны . Приятного аппетита! Источник: http://ok.ru/kulynaria/topic/63519128300322 Керчаночка