Огурцы с мясом по-корейски |
Метки: корейская кухня огурцы мясо |
морковь с мясом по-корейски |
Метки: корейская кухня морковь |
11 способов вкусно приготовить фунчозу |
Метки: корейская кухня фунчоза |
Редька по-корейски |
Метки: бюда по-корейски редька |
Три рецепта маринованного имбиря |
Метки: корейская кухня имбирь |
Роллы урамаки с лососем |
Метки: корейская кухня роллы |
Капуста по корейски |
Метки: корейская кухня |
Корейская капуста с овощами |
Lada_Demenchuk нас с Ольгой Kimora-Kikimora как-то буржуйками назвала, дескать у нас даже к шарлотке специи продаются. Славка, не поверишь, я недавно в наших саратовских магазинах увидела специи для корейской моркови и корейской капусты. Причем не просто набор сухих специй, нифига! Меня потрясло то, что в пакетике специи сразу с маслом и уксусом. Вот это уже буржуйство, подумала я и... купила попробовать. Ничего так получилось, вкусненько, но мой рецептик мне нравится гораздо больше, посему ловите!
Метки: корейская кухня |
баклажаны по корейски-видеорецепт |
Баклажаны вкусны в любом блюде. Приготовленные "по-корейски" не являются исключением. Этот вкусный салат просто сделать и времени займёт совсем немного. Есть несколько вариантов приготовления баклажанов по-корейски, но самое главное, что их объединяет, так сказать "основной ингредиент" - это свежие и молодые овощи.
- 4 баклажана,
- 2 сладких болгарских перца,
- 1 морковь,
- 2 зубчика чеснока,
- 1,5 ч.ложки кориандра,
- 2 ст.ложки лимонного сока или уксуса,
- 1 ст.ложка мёда или сахара,
- 1 ст.ложка соли,
- 5 ст.ложек соевого соуса,
- смесь красного и чёрного молотого перца,
- кунжут, свежая зелень петрушки и укропа,
- растительное масло для обжаривания.
Серия сообщений "Рецепты Елены Баженовой":
Метки: корейские салаты |
Огурцы с мясом по корейски |
Метки: корейская кухня |
Салаты по-корейски (без майонеза). Подборка рецептов. |
![]() *** Хе из свиного или говяжьего сердца, уже несколько лет это любимое блюдо на всех праздниках в нашей семье. Итак, берем одно говяжье или три свиных сердечка, варим до мягкости, с остывших срезаем жир, жилы и прочее невкусное.... режем толстенькой соломкой, не мелко! заправляем соевым соусом, слабеньким уксусом, соль, сахар (немного, для вкуса), молотый кориандр, черный перец и еще чего душа пожелает (можно красный и душистый перчик)...сверху залить кипящим маслом с луком (луковица одна среднего размера, много не надо - будет не очень вкусно), при этом лучок довести до золотистого вида, не более, под гнет на ночь, но можно и 2-3 часам обойтись, если кушать хочется....попробуйте, очень вкусно! |
Метки: салаты по-корейски |
Любителям остренького: кальмары по-корейски и хе из кальмаров |
Хе из кальмаров
Оливковое масло – 25 г
Сок одного лимона
Свежая петрушка (рубленная) – 2 столовых ложки
Укроп – 1 веточка, нарезать
Чеснок – 5 зубчиков
Соль – 0,5 чайных ложки
четвертинка перца чили
щепотка черного молотого перца
щепотка сахара
10 капель 70 % уксусной кислоты (по желанию, если любите поострее)
Кальмары – 250 г
Приготовление: Все ингредиенты для маринада выложите в чашку и тщательно перемешайте. В течении 2-3 мин отварите кальмары, выложите их в маринад. Перемешайте и оставьте на 15-20 минут промариноваться.
Подробный рецепт с фото
Кальмары по-корейски
Растительное масло – 50 мл
Сок лимона – 50 мл (примерно 2 шт.)
Чеснок – 1 зубчик
Морковь- 1 крупная
Лук крупный- 1 шт
Соль, сахар по вкусу
Перец чёрный молотый
Приправа для корейской морковки
Кальмары – 500 г
Зелень
Соевый соус
Морковку натереть на терке для корейской морковки, лук нарезать тонкими полукольцами, кальмары отварить 5 минут, почистить, нарезать соломкой. Добавить все остальные ингредиенты, хорошо перемешать, оставить минут на 20 для того, чтобы салат промариновался и можно кушать. Приятного аппетита!
Подробный рецепт с фото
Метки: корейская кухня кальмары |
Хе из рыбы |
Как правило, корейские салаты любят многие. Но готовить их часто не умеют. Сегодня предлагаю приготовить корейский салат из сырой рыбы, который называется Хе.
Муж привез из магазина свежую большую морскую форель. Я ее почистила, разделала на стейки, голову, хвост и плавники отложила на уху (вернее на рыбный суп, потому считаю, что настоящую уху можно приготовить только на природе и только из свежевыловленной рыбки).
Осталась хвостовая часть. Посоветовавшись с близкими, решила приготовить Хе.
Вообще-то, в классическом варианте Хе готовят из свежевыловленной речной рыбы типа сазана. Но я давно не готовлю и не ем речную рыбу из-за наличия в ней паразитов, а Хе иногда хочется. Поэтому я теперь его готовлю из морской рыбы.
Метки: рыба хе |
Хе из кальмаров |
|
Метки: корейская кухня кальмары |
салат с грибами по крейски |
Метки: корейская кухня грибы |
Страницы: | [1] |