Ингредиенты:

2 кг. свиной лопатки

2 ст. л. майонеза

2 стакана мелко порезанной зелени (укроп, петрушка)

чеснок, черный молотый перец, соль по вкусу

Приготовление

Чеснок очистим, нарежем пластинами. Смешаем с солью и черным молотым перцем. На мясе сделаем ножом надрезы и нашпигуем их чесноком.

Хорошенько посолим и поперчим мясо. Смажем его майонезом и обваляем в зелени.

Уложим мясо в кастрюлю с крышкой и отправим в холодильник минимум на 12 часов.

Разогреем духовку до 190 градусов. Завернем мясо в фольгу и отправим запекаться.

Полтора часа спустя откроем мясо и дадим ему зарумяниться в течение 10-15 минут.