Ингредиенты для приготовления блюда: 0,5 кг кабачков; 0,2 кг капусты белокочанной; 1 луковицы; 5 ст.л. масла растительного; 2 ст.л. жирной сметаны; 2 ч.л. 5%-ного уксуса; соль берется по вкусу.

Способ приготовления: Плоды кабачков режутся соломкой средней величины. Капусту нашинковываем.  Чуть сбрызгиваем  уксусом. Лук репчатый очищаем  и рубим.  Нашинкованная капуста соединяется с луком и кабачками. Выкладывается в сковороду. К овощам в сковороду добавляется масло растительное и соль. Вливается пару ложек воды, и они тушатся до полной готовности. Потушенные овощи заливаются сметаной, и тушатся ещё 10 минут. За 5 минут до завершения тушения добавляется уксус. Готовый салат из кабачков на зиму перекладывается в банки, пастеризуется и закатывается. http://zagotovkinazimu.ru/360-kabachki-s-kapustoy.html