Цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу
Не знаете куда пристроить кабачки? Тогда приготовьте этот нежный паштет из кабачков!
![Screen Shot 08-21-21 at 05.38 PM (700x390, 479Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/3/156/88/156088836_Screen_Shot_082121_at_0538_PM.PNG)
Сегодня у нас по плану - бутербродная намазка из кабачков. Понадобится минимум продуктов, времени и сил, но результат не разочарует, а напротив – удивит. Меня это блюдо постоянно выручает, когда не хочется долго стоять у плиты в летнее время. Рецепт очень удобен тем, что готовится намазка быстро. Приготовить ее можно к завтраку, чтобы сделать вкусные бутерброды.
Кстати, очень классно, что в летнее время ею можно заменять пасту из авокадо. Среди моих знакомых ее очень многие люди любят кушать, но нужно признать, что в наших магазинах авокадо стоит дорого. Кабачки летом выходят гораздо дешевле и попробовав закуску, приготовленную в точности с моим рецептом, вы можете рассчитывать на очень вкусное угощение.
Продукты для намазки:
· кабачок - 500 гр.;
· растительное масло;
· орехи грецкие - 40 гр.;
· соль - 1 ч. л.;
· перец черный молотый - 1/4 ч. л.;
· укроп;
· чеснок - 2-3 зубчика;
· сыр Фета - 150 гр.
Алгоритм готовки прост:
1. Вымыть кабачки под водой и нарезать на кубики, убирая концы.
Кожицу можно не срезать, но решайте – сами. Перерабатывать кабачки будем в блендере, так что кожура также хорошенько размягчится.
Вам нравятся рецепты из кабачков? Пишите в комментариях, может у вас есть конкретное пожелание - я подготовлю материал на эту тему.
2. Подготовьте грецкие орехи.
Намазка станет жирнее и питательнее. Если вдруг дома нет орехов, попробуйте вместо них положить в закуску жирную сметану или влить оливковое масло. Это сделает кабачковую икру питательнее.
3. На разогретой сковороде с растительным маслом нужно обжарить кабачки до полной готовности.
4. Грецкие орехи нужно обжарить на сухой сковородке. Но это необязательный этап, его можно пропустить и добавить «сырые», если можно так сказать, грецкие орехи. Будет вкусно.
5. Все подготовленные продукты отправить в чашу блендера.
6. Нарезать к ним мягкий сыр на кубики. Это может быть фета или брынза. Выбирайте сыр на свой вкус.
7. Для пикантности вкуса соуса добавьте немного чеснока. Порцию по количеству менять не запрещается, а вот отказываться от чеснока вовсе – не советую.
8. Посолить по вкусу.
9. Добавить молотый перец или любимые специи.
10. Выжать сок лимона. Достаточно половинки цитрусового.
11. Добавить зелень.
12. Перемалывать продукты блендером до однородности. Намазка получится густой и легко будет ложиться на хлеб.
Пошаговый фоторецепт приготовления кабачковой бутербродной икры:
2.
![Screen Shot 08-21-21 at 05.38 PM 001 (700x357, 266Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/3/156/88/156088837_Screen_Shot_082121_at_0538_PM_001.PNG)
3.
![Screen Shot 08-21-21 at 05.38 PM 002 (700x357, 260Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/3/156/88/156088838_Screen_Shot_082121_at_0538_PM_002.PNG)
4.
![Screen Shot 08-21-21 at 05.38 PM 003 (700x357, 237Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/3/156/88/156088839_Screen_Shot_082121_at_0538_PM_003.PNG)
5.
![Screen Shot 08-21-21 at 05.39 PM (700x357, 329Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/3/156/88/156088841_Screen_Shot_082121_at_0539_PM.PNG)
6.
![Screen Shot 08-21-21 at 05.39 PM 001 (700x357, 314Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/3/156/88/156088842_Screen_Shot_082121_at_0539_PM_001.PNG)
7.
![Screen Shot 08-21-21 at 05.39 PM 002 (700x357, 249Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/3/156/88/156088843_Screen_Shot_082121_at_0539_PM_002.PNG)
8.
![Screen Shot 08-21-21 at 05.39 PM 003 (700x357, 294Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/3/156/88/156088844_Screen_Shot_082121_at_0539_PM_003.PNG)
9.
![Screen Shot 08-21-21 at 05.39 PM 004 (700x357, 297Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/3/156/88/156088845_Screen_Shot_082121_at_0539_PM_004.PNG)
10.
![Screen Shot 08-21-21 at 05.40 PM (700x357, 326Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/3/156/88/156088846_Screen_Shot_082121_at_0540_PM.PNG)
11.
![Screen Shot 08-21-21 at 05.40 PM 001 (700x357, 320Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/3/156/88/156088847_Screen_Shot_082121_at_0540_PM_001.PNG)
12.
![Screen Shot 08-21-21 at 05.40 PM 002 (700x357, 344Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/3/156/88/156088848_Screen_Shot_082121_at_0540_PM_002.PNG)
13.
![Screen Shot 08-21-21 at 05.40 PM 003 (700x357, 345Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/3/156/88/156088849_Screen_Shot_082121_at_0540_PM_003.PNG)
14.
![Screen Shot 08-21-21 at 05.36 PM (700x390, 479Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/3/156/88/156088850_Screen_Shot_082121_at_0536_PM.PNG)
Бутербродная кабачковая икра получается нежной и легкой, а еще и очень вкусной.
Намазывать ее можно на батон или приготовить вкусные гренки, а еще - подавайте к гарниру! В общем, пробуйте новые сочетания блюд и делитесь со мной, что у вас получилось в комментариях.