Цикорий является очень полезным растением для многих групп людей. Его ценят как минимум за то, что он является заменителем кофе. Вкус и запах практически идентичны этому напитку, а влияние на организм намного лучше.

Кроме того, корни и стебли богаты полисахаридом инулином, который выступает в роли природного аналога гормона инсулина. Вещество регулирует процессы синтеза и расщепления глюкозы в крови, что важно для диабетиков.

Положительные качества растения на этом не заканчиваются, о них мы только начинаем говорить.

Чудо-корень для крепкого здоровья

Полезные свойства цикория довольно обширны. Корень является самой ценной частью растения. Практически 60% от его сухой массы приходится на вышеупомянутый инулин.

При диабете вещество используют как заменитель сахара и крахмала. Одна чашечка напитка доставит массу гастрономических удовольствий, и не даст глюкозе выйти за пределы нормы. Помимо того инулин улучшает обмен веществ и приводит в порядок работу пищеварительной системы.

Еще в корне содержится гликозид интибин. Его активно применяют в медицине как средство, которое успокаивает нервную систему и расширяет сосуды. Также вещество устраняет симптомы тахикардии.

Практически 15% от массы корня составляют сахара, горькие, дубильные и смолистые вещества, органические кислоты. Настойка из цикория обогащает системы витаминами В1, В2, В3 и С, каротином, калием, железом, магнием, кальцием и другими минералами.

Ценные свойства цикория

Данное растение оздоравливает практически каждую систему организма. Наиболее четко это заметно в отношении желудочно-кишечного тракта, ведь цикорий:

● улучшает аппетит;
● стимулирует функции поджелудочной железы;
● способствует размножению полезной микрофлоры в кишечнике и убивает патогенных бактерий;
● устраняет изжогу;
● выводит шлаки и токсины;
● снимает воспаления слизистой оболочки;
● улучшает отток желчи и помогает разрушать желчные камни;
● препятствует возникновению язвы желудка, двенадцатиперстной кишки и ряда заболеваний ЖКТ (гастрита, запора, дисбактериоза и других).

Цикорий благотворно воздействует на печень, усиливая обменные процессы в данном органе. Чашечка ароматного напитка стимулирует кровоток, готовит организм ко сну или обеспечивает легкое пробуждение, избавляет от депрессии, мигрени, понижает давление.

Регулярное употребление цикория укрепляет иммунитет, заряжает бодростью, сводит на нет различные заболеваний кожи и сердечно-сосудистой системы. Специалисты отмечают, что растение имеет слабое противоопухолевое действие.

Женщины в интересном положении также могут употреблять цикорий. Он выводит из организма избыточную жидкость и накопившиеся токсины, обеспечивает витаминами и минералами.

Это позволяет предупредить тошноту, изжогу и сильные отеки. Благодаря тому, что растение стимулирует работу кишечника, беременные могут пить настойки цикория при запорах.

Ко всему прочему активные компоненты очищают кровь от вредных примесей. А вот кормящим женщинам стоит воздержаться от употребления цикория, поскольку в молоко могут попасть вещества, которые сильно возбуждают нервную систему грудничков.

Рецепты приготовления цикория

Чтобы просто насладиться напитком и получить заряд бодрости, выпейте чашку заваренных корешков цикория с утра. Приобретите их в аптеке или на рынке, вымойте и высушите.

Затем обжаривайте на сковороде, пока не испарится влага. Во время данного процесса вы почувствуете крайне неприятный аромат. Не пугайтесь, это нормально. Затем измельчите корни в кофемолке.

Сырье готово! Расчет таков: на 1 ч. л. цикория идет 1 стакан кипятка. Напиток надо варить на маленьком огне 5 минут, а затем дать настояться. Растение неплохо сочетается с лимоном и молоком. Сахар по вкусу.

✔Рецепт №1 для снижения давления:

Возьмите 2 ст. л. цикория и залейте их 2 стаканами воды. Полученную смесь кипятите в течение 30 минут. Затем снимите ее с плиты и дайте остыть, после чего процедите. Рекомендованная доза – ½ стакана 2-3 раза в день. Через несколько суток наступает заметное улучшение.

✔Рецепт №2 для заживления ран:

Понадобится 10 г корней и травы цикория. Их надо залить 40 мл спирта и оставить на 7 дней в прохладном темном месте. По завершении данного срока настойка готова. Она применяется для лечения заболеваний кожи.

✔Рецепт №3 для нормализации глюкозы в крови:

Залейте 1 ч. л. корня цикория 1 стаканом воды и поставьте смесь на маленький огонь. Держите эту жидкость на плите в течение 10 минут, затем дайте настояться 1 час. Пейте по 1 ст. л. перед едой.

Людям с варикозом, заболеваниями сосудов, геморроем и некоторыми недугами нервной системы цикорий употреблять нельзя.

Источник