Ингредиенты:

- мука - 3 стак.;
- сахар (2 - в тесто, 0,5 в заливку) 2,5 стак.;
- вода холодная (в тесто) - 1,5 стак.;
- сода - 2 ч.л.;
- уксус - 2 ст.л.;
- соль - 0,5 ч.л.;
- растительное масло - 1 стак.;
- какао-порошок (0,5 стак. в тесто, остальное в заливку) - 0,8 стак.;
- ванилин - 1 упак.;
- крахмал - 2 ст.л.;
- молоко (по желанию в заливку, но можно и из 1,5 стак. простой воды делать) - 0,7 стак.;

Приготовление:

1. В большую удобную миску всыпаем все сыпучие ингредиенты. 
2. Вливаем уксус, воду и растительное масло. 
3. Хорошенько перемешиваем венчиком 
4. Выливаем в смазанную маслом разъемную форму и ставим в разогретую до 170С духовку примерно на 25 минут.
5. Вынимаем, остужаем, выкладываем на блюдо.
6. В кастрюлю вливаем молоко и воду пополам (в общей сложности 1,5 стакана), добавляем сахар по вкусу (3-4 столовых ложки) всыпаем 3 столовых ложки какао и хорошенько размешиваем. 
7. В четверти стакана воды разводим 2 столовых ложки крахмала, вливаем в кастрюлю тонкой струйкой. 
8. Мешаем до первого пузыря, снимаем, остужаем, заливаем пирог.
Приятного аппетита!

Состав:

*20-30 гр дрожжей
*100-150 гр масла или маргарина
*2 яйца
*1 ст ложка сахара
*1 стакан сметаны
 *соль по вкусу
*1ч.ложка соды погасить
*ванилин
*3,5-4 стакана муки

 Приготовление:

 Дрожжи замочить в теплой воде. Яйца растереть с сахаром. Масло растопить, смешать с яйцом и дрожжами. Влить сметану. Добавить соду, соль, ванилин, всыпать муку и замесить тесто не крутое.
Разделить тесто на две части. Раскатать одну лепешку, положить на противень ( начинка любая: капуста, творог с изюмом, яблоки, варенье, рыба с большим количеством припущенного лука, яйца с зеленью), закрыть второй лепешкой.Можно украсить или свернуть как большой пирожок.
Подготовленный к выпечке пирог, на 1 час поставить в теплое место, накрыв его полотенцем или чистой тряпочкой. Когда тесто поднимется, смазать верх яйцом и в духовку при 180" где-то минут на сорок. Все зависит от духовки. Тесто вкусное , нежное. 
Пальчики оближешь.
Приятного аппетита!

Фото из инета

1.


2.


Ингредиенты:

Молоко – 200 мл
Дрожжи (сухие) – 1,5 ч.л.
Сливочное масло (в тесто – 50 гр.
;для смазывания слоёв – 120 гр.) -170
Яйцо – 1 шт.
Яичный желток -1 шт.
Соль -1/4 ст.л.
Сахар – 0,5 ст.л.
Мука -350 гр.
Сыр твёрдый – 200 гр.
Готовим тесто для пирога, для этого в тёплом молоке растворяем дрожжи с сахаром, добавляем яйцо, соль, размягчённое сливочное масло, муку и замешиваем тесто. Тесто ставим в тёплое место на 40-50 минут, когда тесто увеличится в 2 раза, приступаем к формированию пирога.
Тесто делим на 7 равных частей.
Для начинки сыр трём на мелкой или средней тёрке, сливочное масло растапливаем на медленном огне.
Для приготовления пирога нам понадобится форма размером 20х25, одну часть теста раскатываем очень тонко по размеру формы и кладем в смазанную маслом форму, пласт теста смазываем растопленным сливочным маслом, равномерно посыпаем тертым сыром, далее раскатываем очень тонко следующую часть теста и кладем по верх предыдущего в форму, смазываем только растопленным сливочным маслом и так далее, посыпая сыром слои через одного, кроме последнего.
Последний слой смазываем яичным желтком и затем разрезаем пирог на квадраты по всей толщине пирога, накрываем пищевой плёнкой и ставим в теплое место на 20 минут, когда пирог увеличится, выпекаем в разогретой духовке до 180 градусов 35-40 минут.

http://www.stranamam.ru/post/5206696/

Тесто за 10 минут!
Лучшего теста для наливных пирогов просто не бывает!
Основное его преимущество — тесто без майонеза, а на кефире. Составляющие этого теста найдутся в каждом доме. Его приготовление займет всего минут 10, а результат получите превосходный. Выручит в любой ситуации.

Ингредиенты:
2 яйца
0.5 ч. ложка соли
1 стакан муки
1 стакан кефира
1 ч. ложка соды

Начинка:
300 гр фарша
2-3 луковицы, порезать кубиками
соль, перец — по вкусу

Приготовление:
Кефир перемешиваем с содой и оставляем минут на 5. Затем добавляем остальные ингредиенты и хорошо перемешиваем. Смазываем форму маслом, посыпаем мукой и выливаем половину теста. Выкладываем подготовленную начинку (фарш сырой) и выливаем на неё вторую половину теста. Ставим в нагретую духовку и печем 40 минут при 170C. Начинку можно сделать любую.