БЛИНЫ

Пятница, 15 Февраля 2013 г. 15:53 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

блины «Антикризисные»-великолепные, вкусные, ДЫРЧАТЫЕ и НЕПРИЛИЧНО экономичные

Хочу поделиться совершенно замечательным рецептом вкусных, и в то же время неприлично экономичных, блинов. Я бы даже дала им название «Антикризисные», потому что с такими блинами кризис не страшен.

Не верите?
На 10-15 блинов вам понадобятся:
Для опары:
Дрожжи сухие (н-р, Саф-Момент) – 7-8 г
Вода теплая – ½ стакана
Сахар – 1 ч.л.
Мука пшеничная – ½ стакана

Для теста:
Масло растительное – 4 ст.л.
Соль – 1 ч.л.
Вода – 2 стакана
Мука – 2 стакана

Способ приготовления:

Если любите блины послаще, то можете добавить сахара побольше.

Прежде всего, приготовьте опару. Для этого залейте дрожжи теплой водой, добавьте сахар и муку. Все перемешайте. Поставьте миску с опарой в теплое место и накройте чистым полотенцем. В течение получаса опара должна подняться.

Когда опара поднимется, можно приступать к приготовлению самого теста. Введите в опару ½ стакана муки и ½ стакана воды. Все тщательно перемешайте, чтобы не было никаких комочков. Затем, повторите подобную процедуру еще 3 раза, добавив в последний раз соль, масло и сахар, если хотите получить более сладкие блины (хотя мне кажется, что 1 ч.л. сахара, с которой готовится опара, вполне достаточно).

Так как тесто готовится без яиц, оно будет рваться, если вы не дадите ему как следует выстояться. Поэтому, приготовив тесто, вновь накройте его чистым полотенцем и поставьте в теплое место расстаиваться. Не трогайте его минимум 2 часа, переодически сбивая объем. Хотя, чем дольше оно стоит, тем лучше мука разбухает, в результате чего, блины получаются целостными и легко выпекаются.

Когда тесто достаточно настоится, то можно браться за сами блины. Для этого нужно нагреть сковороду, налить в нее 1 ст.л. масла, покрутить сковородой, чтобы масло растеклось, и вылить первую порцию теста. По ходу выпекания я заметила, что масло требуется подливать через каждые 4-5 блинов.

Если выпекаемые блины покажутся вам толстыми, то можете разбавить тесто еще водой.

Блины должны получиться дырчатые и очень вкусные. Хочется также обратить ваше внимание, что блины постные.

otvetin.ru

Рубрики:

***КОНДИТЕРКА, ВЫПЕЧКА***/пиццы, хачапури,блины, оладьи

Метки: блины

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5144604/post261383262/">Р‘Р›РРќР«</a><br/> Р±Р»РёРЅС‹ В«РђРЅС‚РёРєСЂРёР·РёСЃРЅС‹РµВ»-РІРµР»РёРєРѕР»РµРїРЅС‹Рµ, РІРєСѓСЃРЅС‹Рµ, Р”Р«Р Р§РђРўР«Р• Рё РќР•РџР РР›РР§РќРћ СЌРєРѕРЅРѕРјРёС‡РЅС‹Рµ

РҐРѕС‡Сѓ РїРѕРґРµР»РёС‚СЊСЃСЏ СЃРѕРІРµСЂС€РµРЅРЅРѕ Р·Р°РјРµС‡Р°С‚РµР»СЊРЅС‹Рј СЂРµС†РµРїС‚РѕРј РІРєСѓСЃРЅС‹С…, Рё РІ С‚Рѕ Р¶Рµ РІСЂРµРјСЏ РЅРµРїСЂРёР»РёС‡РЅРѕ СЌРєРѕРЅРѕРјРёС‡РЅС‹С…, Р±Р»РёРЅРѕРІ. РЇ Р±С‹ РґР°Р¶Рµ РґР°Р»Р° РёРј РЅР°Р·РІР°РЅРёРµ В«РђРЅС‚РёРєСЂРёР·РёСЃРЅС‹РµВ», РїРѕС‚РѕРјСѓ С‡С‚Рѕ СЃ С‚Р°РєРёРјРё Р±Р»РёРЅР°РјРё РєСЂРёР·РёСЃ РЅРµ СЃС‚СЂР°С€РµРЅ.

РќРµ РІРµСЂРёС‚Рµ? 
РќР° 10-15 Р±Р»РёРЅРѕРІ РІР°Рј РїРѕРЅР°РґРѕР±СЏС‚СЃСЏ:
Р”Р»СЏ РѕРїР°СЂС‹:
Р”СЂРѕР¶Р¶Рё СЃСѓС…РёРµ (РЅ-СЂ, РЎР°С„-РњРѕРјРµРЅС‚) вЂ“ 7-8 Рі
Р’РѕРґР° С‚РµРїР»Р°СЏ вЂ“ &#189; СЃС‚Р°РєР°РЅР°
РЎР°С…Р°СЂ вЂ“ 1 С‡.Р».
РњСѓРєР° РїС€РµРЅРёС‡РЅР°СЏ вЂ“ &#189; СЃС‚Р°РєР°РЅР°

Р”Р»СЏ С‚РµСЃС‚Р°:
РњР°СЃР»Рѕ СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ вЂ“ 4 СЃС‚.Р».
РЎРѕР»СЊ вЂ“ 1 С‡.Р».
Р’РѕРґР° вЂ“ 2 СЃС‚Р°РєР°РЅР°
РњСѓРєР° вЂ“ 2 СЃС‚Р°РєР°РЅР°

РЎРїРѕСЃРѕР± РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ:

Р•СЃР»Рё Р»СЋР±РёС‚Рµ Р±Р»Рё... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5144604/post261383262/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

БЛИНЫ