Кешьюкейк... Непривычно звучит?

По аналогии с чизкейком, где самое главное-  сливочный сыр. В этом десерте орехи кешью дарят нежную ноту.

Преданно люблю его, от него не оторваться  Хорош еще тем, что он-сырой, не выпекается!  

Давно хотела сделать шарики-конфетки из фиников:) Пришло время!

Сразу скажу, что на мой вкус они мега-сладкие (хотя я отошла от рецепта, уменьшив сахар и не добавляя масло)

В моих шариках (вышло 7 штук): 

7 ст. л. пюре из фиников, 2 ст. л. поджареных семечек, 1 ст. л. меда, 1 ст. л. какао, 2 ст. л. свежего апельсинового сока (не пакетированного)

Что мне нравится в этом десерте? Очень быстро готовятся! 2 шариков вполне достаточно для завтрака, и сыта на пол-дня.

Что изменю в следующий раз?

Добавлю сок лимона, какао. Обойдусь без меда. И семечки заменю фундуком, причем положу его побольше. Семечки здесь мне не понравились.. Возможно, и финики заменю другими фруктами..

Не помню, где я нашла 

Для десерта нужны: курага, чернослив, крупный изюм и инжир - по 175 г,

засахаренная цедра - 25 г, душистый перец - ¼ чайной ложки (я беру мускатный орех или белый перец), яблоко - 1 шт., тертая цедра и сок ½ апельсина, тертая цедра и сок ½ лимона, десертное вино - 570 мл (у меня обычно около 400 мл) , миндальные орехи - 25 г (я кладу вдвое больше)

Для крема: десертное вино - 75 мл, сахара - 1 чайная ложка, жирные сливки - 150 мл, тертый мускатный орех - ¼ чайной ложки.

Пятница стала поистине днем Венеры:)))

Я нарядила елку!!! (ее фоты будут в другом посте)

И испекла разных сладких вкусностей  Голландский сырник и насыпной пирог с яблоками:)

Рецепт пирога я  выложила чуть раньше. Единственный комментарий к нему- то, что зимой он мне нравится меньше, чем летом-осенью. Сейчас яблоки сладкие, и пирогу не хватает кислинки (не хочется добавлять лимонный сок, чтобы слои теста не остались сырыми)

Насыпной пирог

Настроение сейчас - грустно, что наступает осень

Так уж у меня сложилось, что я йогурты  делаю сама. Без сахара и добавок...

А из йогуртов- смузи с различными наполнителями.

Этот совсем простой, с бананом, лимонным соком и медом. Банана и сока совсем немного, чтобы не заглушать вкус основного продукта :)

Сверху немного десертной посыпки, и черный кунжут (который я рада добавлять почти в любое кушанье)

Я ооочень люблю это лакомство  

Уже многие наши кондитерские  его готовят.  И  я попробавала достаточно  этих  дивных  пироженок:)))

Вот стало интересно- где же самые-самые вкусные в мире?  Что еще нового придумали  кондитеры?

Ингредиенты:
150 мл молока
180 мл сметаны 15% (сливок 33%)
4 ч.л. сахара
2 ч.л. растворимого кофе
1 желток
20 г желатина
1 ч.л. ванильного сахара

Приготовление:
Развести желатин в 1 ст.л. воды и оставить набухать.
Молоко налить в маленькую кастрюлю, добавить кофе и довести до кипения, снять с огня.
Взбить желток с сахаром венчиком и ввести в горячее молоко. Получившуюся смесь поставить на медленный огонь, нагревать, постоянно помешивая и не доводя до кипения. Когда смесь начнет густеть, снять ее с огня и распустить в ней желатин. Оставить остывать.
В остывшую смесь влить сметану (или сливки), перемешать. Разлить смесь по формочкам или чашкам. Поставить в холодильник на 5 часов.
Для того чтобы остывший десерт легко отделился от формочек, поставить их на полминуты в горячую воду. Можно украсить какао, тертым шоколадом и цедрой апельсина.