Вареники — блюдо очень знаменитое, как мы помним, это тесто с начинкой из творога. Но иногда бывает нет времени лепить вареники, и на помощь приходит вариант-лайт по быстроте приготовления — вареники ленивые. Мы их приготовим в мультиварке.
Кстати, рецепт нашла в своей старой кулинарной тетради, записывала я его лет семнадцать назад, а сами ленивые вареники ела еще в детском саду, нас любили ими кормить на ужин, а к ленивым вареникам подавали соус наподобие шоколадного, вот такая зарисовка моего вкусного детства.
Мало того что мы будем готовить в мультиварке наши вареники, так еще и на режиме «Варка на пару», только не в паровой корзине, а в воде. Этот режим удобен тем, что в нем высокая температура, он и набирает ее быстро, и можно выставить таймер от 1 минуты, а нам как раз понадобится всего-то 5 минут.
Ну что же, давайте сейчас заведем тесто вместе с начинкой на вареники. Вот что нам понадобится:
200 граммов творога (у меня обезжиренный был, даже с таким получилось вкусно)
1 столовая ложка сахара
соль по вкусу
1 яйцо
4 столовых ложки муки (и немного на обсыпку разделочной доски).
Творог размешиваем с яйцом, можно с помощью блендера, можно и просто ложкой размять.
Добавляем соль, сахар, муку. Заводим тесто.
Тесто раскатываем в виде одинаковых по толщине и по длине колбасок.
Нарезаем на одинаковые кусочки наши колбаски, это уже и будут заготовки наших ленивых вареников.
Наливаем половину литра воды в мультиварку, солим, включаем режим «Варка на парУ» на 5 минут. Ждем, когда закипит вода, в моем Панасонике 10 с мощностью 490 ватт это произошло через 7 минут, в мультиварке мощнее это будет еще быстрее. Вода закипела — кладем вареники, закрываем крышку. Мультиварка наберет прежнюю температуру и через 5 минут готовки вареники всплывут уже готовыми.
Подают вареники, будь они ленивыми или трудолюбивыми со сливочным маслом, положив его сверху на груду вареников в тарелке, или же со сметаной. А можно и с вареньем, тут уж как сами захотите.
