Торт из кабачков - очень простая в приготовлении, легкая и достаточно вкусная закуска. Летом, когда жирные блюда идут плохо, такая закуска расходится на раз-два. Закусочный тортик получается нежным, легким; им хорошо перекусить, когда не хочется жирных блюд.

Вот такой "пирог" изобрела моя фантазия после того, как в руках оказался кабачок и овощечистка. Почистив кабачок, руки сами начали нарезать его на такие вот длинные тонкие полоски, из которых сразу же захотелось соорудить нечто, вроде пирога. На дно формы нужно положить пергамент или пленку для запекания. выложить полоски кабачка, как на фото. А начинку можно придумать любую, на Ваш вкус. Я положила слоями грибы, куриный фарш, помидоры кружочками, репчатый лук. Сыр тереть было некогда, поэтому нарезала тонкими пластинками и положила самым верхним слоем- все равно сам расплавится. Запаковала верх( см. фото). Густо смазала майонезом и в духовку на пол-часа, до готовности. Скушали с удовольствием. Кабачок нужно брать молоденький, без семян. Когда раскладываем пластинки в форму, можно на низ положить еще слой, чтобы дно "пирога" было потолще.


Источник.

Спасибо за ваши комментарии!

Оказывается из кабачков можно приготовить и сладкий пирог.

Попробовала и удивилась, до чего же это вкусно!

Пирог получается нежный, сочный и очень шоколадный.

За счет кабачка он слегка влажный внутри.

При этом вкуса кабачка не ощущается вообще.


Ингредиенты
кабачок 350 г
мука 190 г
яйцо 2 шт.
какао 4 ст.л
корица 1 ч.л.
йогурт или сметана 120 г
разрыхлитель 1 ч.л.
сода 0,5 ч.л.
крепкое кофе 2 ст.л
масло сливочное 60 г
масло подсолнечное 100 г
ванильный сахар 1 ч.л.

Далее

Оладьи из кабачков

Ингредиенты:

• Кабачки (мелкие) – 4 шт.
• Яйца – 1 шт.
• Мука – 3 ст. ложки
• Острый сыр (тертый) – 1 ст. ложка
• Петрушка (рубленая зелень) – 1 ч. ложка
• Растительное масло – 100 г
• Соль, кайенский перец – по вкусу


Кабачки нарезать кубиками, положить в дуршлаг, опустить в подсоленную кипящую воду и подержать в течение 5 минут. Затем кабачки размять, смешать с мукой, яйцом, сыром, зеленью, приправить солью и перцем.

Приготовленное тесто выкладывать ложкой на сковороду и жарить оладьи на хорошо разогретом масле с обеих сторон до образования румяной корочки.

К готовым оладьям отдельно подать сметану.

Источник.

Ингредиенты:
• кабачок
• яйцо
• твердый сыр
• соль, перец
• смесь сухих трав по желанию

Приготовление:
Кабачок очистить от шкурки и нарезать палочками.
Яйцо взбить с солью и перцем, сыр натереть на мелкой терке, добавить травы и перемешать.
Каждую палочку обмакиваем в яйцо, панируем в сыре, выкладываем на противень устланный пекарской бумагой.
Запекать кабачки в заранее разогретой духовке при 180 градусах, до золотистого цвета.
Кушать теплыми.
Приятного аппетита!

Это вкуснейшая запеканка из кабачков "Касэрол", рецепт которой привезли из США. Почему она так называется, неизвестно, но Все кто ее попробовал были в восторге! Попробуйте и Вы, будете очень довольны!

Ингредиенты:
• Кабачок — 1 кг
• Лук репчатый — 3 шт
• Сыр плавленный — 500 г
• Масло растительное — 50 г
• Специи (по вкусу)
• Соль, перец (по вкусу)
• Яйцо — 5 шт

Хэллоуин — современный праздник, восходящий к традициям древних кельтов Ирландии и Шотландии. Отмечается 31 октября, в канун Дня всех святых. Хэллоуин традиционно празднуется в англоязычных странах, хотя официальным выходным днём не является. С конца XX века мода на атрибутику Хэллоуина возникла также в России и других странах Европы.


Бобби Пикэтт - Monster Mash

Как и у других праздников, у Хэллоуина есть свои известные песни и тематическая музыка. Широко известная песня «Monster Mash» поп-музыканта Бобби Пикэтта стала, по мнению ряда музыкальных критиков, своеобразным гимном Хэллоуина[

Главным символом праздника является так называемый Светильник Джека. Он представляет собой тыкву, на которой вырезано зловеще усмехающееся лицо; внутрь тыквы помещается зажжённая свеча.

Кабачок - не только очень вкусный овощ, но и полезный. Он содержит большое количество витамина С и всевозможных микроэлементов. Кроме этого он способствует хорошей работе нашего кишечника, а также помогает привести нашу фигуру в порядок и позволяет немного похудеть. Исходя из всего выше сказанного, считаю, что этот продукт должен по праву занять одно из первых мест в нашем рационе питания.

1. Оладьи из кабачков с овсяными хлопьями.


Продукты:
Кабачок – 1 шт.
Овсяные хлопья - 100 грамм
Яйца – 2 шт.
Соль - по вкусу
Сахар - по вкусу
Растительное масло - для жарки

В этих нежнейших кабачковых рулетах сочное мясо превосходно сочетается с творожной начинкой. Самое приятное, что готовится блюдо без особых хлопот, а выглядит аппетитно и ярко. Сочные, нежные и ароматные рулетики хорошо подойдут для легкого ужина и праздничного стола!


Вам понадобятся:
• Кабачок (средние или один большой) — 2 шт
• Филе куриное (примерно 300-350г) — 1 шт
• Творог — 1 ст. л. (с горкой)
• Сметана — 2 ст. л.
• Сыр твердый — 50 г
• Зелень (укроп и петрушка рубленая) — 1 ст. л.
• Чеснок — 1 зуб.
• Соль
• Перец черный
• Масло растительное

Летом не хочется готовить сытные мясные блюда. Тогда на помощь приходят изящные рецепты с овощами. Один из таких — воздушная кабачковая запеканка.
Сочная, питательная и ароматная выпечка станет идеальным вариантом для завтрака обеда или ужина.



Инградиенты:
• 400 гр кабачков
• 100 гр сыра
• 2 яйца
• 100 гр сметаны
• 150 гр муки
• 1/2 ч. л. соли
• пучок свежей зелени
• 1/2 ч. л. соды
• перец по вкусу

Для приготовления овощного рагу с кабачками и картофелем лучше использовать только свежие и молодые овощи. Блюдо готовится очень быстро и получается очень вкусным и ароматным.


Ингредиенты:
• Кабачок — 1 штука среднего размера
• Репчатый лук — 1 штука
• Помидоры — 3 штуки
• Морковь — 1 штука
• Картофель — 4 штуки
• Чеснок — 2 зубчика
• Соль — 10 г.
• Молотый черный перец — 5 г.
• Масло растительное — 50 г.

Приготовление:
Лук чистим и мелко режем. Морковь натираем на крупной терке. На разогретую сковороду наливаем масло и высыпаем лук с морковью, обжариваем на среднем огне.

Картофель чистим, режем крупными кусочками и добавляем к моркови и луку. Кабачок режем кубиками и добавляем в сковороду к овощам. Обжариваем все 10-15 минут, время от времени помешивая.

Помидоры режем дольками и также добавляем в рагу. Солим, перчим, добавляем пропущенный через чеснокодавку чеснок. Все перемешиваем, уменьшаем огонь, накрываем сковороду и тушим 15-20 минут, время от времени помешивая. Когда все овощи будут готовы выключаем огонь и даем настояться под крышкой еще минут 10.

Рагу готово, приятного аппетита!
Источник



Спасибо за ваши комментарии!

Ингредиенты:
• кабачки 650 г
• яйцо 5 шт
• молоко 250 мл
• мука 130 г
• соль 1 ч.л (по вкусу)
• перец молотый 1/3 ч.л (по вкусу)
• зелень (лук, укроп)
• сыр твердый 100 г

Приготовление:
1. Яйца и молоко хорошо перемешать, добавить муку, соль, перец молотый и все смешать до однородности
2. Кабачки порезать тонкими кольцами, толщиной примерно 2- 3 мм и добавить их к яичной смеси
3. Зелень измельчить и добавить к кабачкам, все перемешать
4. Перелить смесь в смазанную маслом форму, посыпать тертым сыром. Выпекать в разогретой до 180° духовке 50 - 60 мин. Запеканка из кабачков готова.




Источник



Спасибо за ваши комментарии!

Летом этот рецепт - просто палочка-выручалочка! Очень часто такое бывает, что срочно захотелось перекусить, а времени на приготовление совсем нет. И к плите подходить не хочется - жарко... В такие моменты можно приготовить эту закуску. Это, скорее, даже не рецепт, а идея. Но, уверена, многим понравится!

Открытый кабачковый пирог.
У этого блюда одни плюсы:
• Менее калорийный, чем обычный пирог или пицца.
• Ваше время для приготовления занимает не более 20 минут.
• Не надо возиться как с дрожжевым тестом.


Для этого нам понадобится:

Тесто:
- Кабачок - 1 шт (средний плод)
- Мука - 6-7 ст.л
- Яйцо - 1 шт.
- Разрыхлитель - 1 ч.л
- Соль - по вкусу

Начинка:
- Куриное филе - 300 гр
- Сыр твёрдый - 150 гр
- Яйцо - 1 шт.
- Молоко или сливки - 1 ст.л
- Специи или приправа - по вашему вкусу.
- Масло растительное - для смазывания противни.

Вкусные, нежные, сытные и оригинальные кабачки с курицей жаренные на сковороде. Ещё их называют чебуреки из кабачков. Великолепное сочетание кабачков, вареной курицы и жареного лука.

Ингредиенты
- 1 вареное филе
- 1 репчатый лук
- 2 кабачка
- 100 мл кефира
- 200 гр муки
- 1 яйцо
- 1 ч.л. соли
- растительное масло для жарки

Тыква на десерт. С ней даже можно пить чай, настолько она вкусная. Готовить ее очень просто. Для этого нам понадобятся только тыква и сахар.
Нужно порезать тыкву кусочками.


Выкладываю тыкву в один слой, наливаю на дно немного воды (примерно 50 мл.), чтобы тыква не прилипла к дну в первый момент. Потом она даст свой сок, и если будет налито слишком много воды, она получится водянистой. Только после этого посыпаю тыкву сахарным песком. Количество сахара зависит от сладости тыквы и от ваших предпочтений. Но имейте в виду, что сахар добавляется в два приема.
Итак, один раз мы присыпали тыкву, теперь ставим ее в духовку. Тыква начнет париться. Дожидаемся, пока вода испарится, а тыква станет мягкой.
Выглядит она в этот момент вот так:

Очень легкое и простое блюдо.
После тяжелой праздничной еды - такое блюдо захотят все.
Тыкву в таком виде не только подают на гарнир, но и добавляют в манты, вареники, используют как начинку для рулетов и прекрасно употребляется как полноценное горячее блюдо.



Нам понадобится:
· Тыква (очищенная от кожуры и от семечек) — 500 г

· Лук репчатый — 300 г

· Масло растительное — 2 ст. л.

· Соль — 0,5 ч. л.

· Чеснок – 2 зубчика

· Орехи грецкие – 1 шт.

Список продуктов:
• кабачок - 500 г
• морковь свежая - 200 г
• сыр твердых сортов - 200 г
• укроп свежий - пара веточек
• чеснок - пара зубчиков
• сметана любой жирности - 1 ст.л с горкой
• майонез - 1 ст.л
• соль - по вкусу

Одного кабачка и четырех небольших картофелин легко хватит для приготовления сытного пирога, которого хватит на всю семью. Готовить будем на сковороде, во избежии лишних хлопот с замесом теста.


Ингредиенты:
• 1 кабачок
• 4 небольшие картофелины
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 4 яйца
• 80 г ветчины (по желанию)
• 80 г сыра (по желанию)
• соль, перец
Ветчина и сыр по желанию, можно приготовить сытный пирог и без них.

Ингредиенты:
• 500 г. кабачка
• 100 г. муки
• 2 яйца
• 75 г. сыра
• соль по вкусу

Я приготовила такие чебуреки из кабачков. Вкусно.
Только я положила сыр перевернув один раз лепёшку.
Совет: Лучше делать лепёшку потоньше, у меня она получилась толстовата.
В следующий раз сделаю тоненькую лепёшку.
Источник



Спасибо за ваши комментарии!