-Рубрики

 -Всегда под рукой

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Алевтина_Серова

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 09.12.2012
Записей: 7420
Комментариев: 174360
Написано: 272695

Выбрана рубрика • кулинария.


Вложенные рубрики: салаты и закуски(50), разное(34), первые блюда(8), оладьи, блины(26), напитки(10), кабачки, тыква(31), заготовки на зиму(19), завтрак(34), десерты(37), выпечка(45), вторые блюда(37)

Другие рубрики в этом дневнике: • цитаты из дневников друзей(23), • фотографы(184), • уютный дом, дача(128), • умелые руки(271), • танец(249), • стихи часть 3(109), • стихи часть 2(121), • стихи(513), • ссылки на разные темы(95), • притчи(170), • праздники(309), • православие(112), • пермь-пермский край(273), • оформление дневника(130), • оглавления разделов дневника(38), • музыка, муз. открытки(279), • музыка, видео. российские исполнители(157), • музыка, видео. зарубежные исполнители(112), • мои речные круизы(279), • мода(138), • красивейшие места планеты(275), • кино,театр(236), • какой сегодня праздник?(438), • история создания шедевров(285), • искусство(139), • интересные факты(439), • здоровье(289), • жизнь замечательных людей(422), • живопись(1228), • детям(230), • гороскопы, тесты(133), • библиотека(268)
Комментарии (15)

Куриные котлеты "Нежность".

Воскресенье, 09 Декабря 2012 г. 09:54 + в цитатник
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

3290568_l7RpYF3BO7M (550x454, 70Kb)

Ингредиенты:
2 средних куриных филе
100 грамм кефира (либо 2-3 ложки майонеза)
100 грамм сыра
2-3 ст.л. крахмала

Читать далее

Рубрики:  • кулинария
• цитаты из дневников друзей

Комментарии (13)

Салат "Любимый"

Воскресенье, 09 Декабря 2012 г. 10:09 + в цитатник
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Название этого салата столь неожиданно, что постоянно вызывает вопросы и желание найти объяснение. Поскольку при всей популярности салата автор его неизвестен, хозяйки сами придумали целую теорию, что в этом салате от типичной любовницы.

3290568_0cfc2a_wmark (600x450, 78Kb)
 
Считается, что любовница всегда привлекательна и аппетитна, в ней обязательно есть изюминка, она не надоедает пресной банальностью, а возбуждает остротой, ну и должен в ней быть островок твердости, иначе мужчину не удержать.
 
В соответствии с этим подобраны ингредиенты салата:

Рубрики:  • кулинария

Метки:  
Комментарии (13)

Оригинальные салаты.

Воскресенье, 09 Декабря 2012 г. 10:27 + в цитатник
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат “Сосновая шишка”

   
Салат выкладывать слоями, каждый слой смазывать майонезом.   

Читать далее...
Рубрики:  • кулинария
• цитаты из дневников друзей

Комментарии (7)

"Персики" из картофеля.

Воскресенье, 09 Декабря 2012 г. 10:28 + в цитатник
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

3290568_pmkuI0n2EoA (604x407, 69Kb)

Понадобится:
- Картофель — 10 шт
- Яйцо (1 шт+белок) — 2 шт
- Фарш мясной — 200 г

Читать далее...
Рубрики:  • кулинария
• цитаты из дневников друзей

Комментарии (5)

Закуска "Колокольчики"

Воскресенье, 09 Декабря 2012 г. 10:28 + в цитатник
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

3290568_Tfy_UTMhJ0Q (600x400, 49Kb)

Ингредиенты:
-100 гр. вареной колбасы ( «Докторскую»),
-50 гр. сыра (можно вместо сыра использовать подсоленный жирный творог),
-1-2 морковки,
-зубчик чеснока,
-майонез.

Приготовление:
Рубрики:  • кулинария

Комментарии (4)

Самый быстрый и вкусный торт.

Воскресенье, 09 Декабря 2012 г. 10:28 + в цитатник
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


3290568_2r38iuxFfDA (604x453, 45Kb)
Ингредиенты:
-яйца – 2 шт.,
-сахар - 1 ст.,
-молоко – 1 ст.,

Читать далее...
Рубрики:  • кулинария
• цитаты из дневников друзей

Комментарии (7)

Салат"Арбузик"

Воскресенье, 09 Декабря 2012 г. 10:29 + в цитатник
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

3290568_large (500x440, 42Kb)

Ингредиенты:
- Куриная грудка- 300-400 грамм,
- шампиньоны – 300 грамм,
- лук репчатый- 1-2 головки,
- яйца- 2-3 шт.,

Читать далее...
Рубрики:  • кулинария
• цитаты из дневников друзей

Комментарии (29)

Десять новогодних блюд советского периода - 80-е.

Дневник

Четверг, 13 Декабря 2012 г. 19:49 + в цитатник

Раньше, новогодний стол был очень однотипен у множества советских людей, это объяснялось наличием в магазинах небольшого разнообразия продуктов.

Благодаря этому многие помнят «запах Нового года» – это салат «Оливье», «Винегрет» и мандарины. Эх, какое было время 80-е.

1. Салат «Оливье»

Ингредиенты:
Картофель 4шт. Морковь 4шт. Яйцо 4шт. Колбаса вареная 300гр Огурцы маринованные 4шт. Зеленый горошек 1 банка Лук репчатый 1-2 шт. Майонез 150-200 гр.

Приготовление:
Овощи берите приблизительно одного объема. Отваренные и охлажденные морковь и картофель, вареную колбасу, лук и огурцы нарезать мелкими кубиками ок. 0,7см. Добавить зеленый горошек. Данную смесь можно заранее приготовить и хранить сутки в холодильнике. Перед подачей на стол добавить майонез, перемешать и выложить в приличную емкость.

2. Салат «Винегрет»

Ингредиенты:
1 свекла, 2 штуки картофеля, 1 соленый или маринованный огурец, 100 г квашеной капусты, 2 штуки моркови, 1/2 стакана белой фасоли, 1 головка репчатого лука, 1-2 столовой ложки растительного масла, соль, зелень по вкусу.

Приготовление:
Вареные свеклу, картофель, морковь, а также огурец нарезать на мелкие кубики. Лук и зелень мелко нашинковать. Измельченные овощи соединить с квашеной капустой, вареной фасолью и заправить растительным маслом.

Если в общий салат или винегрет положить свеклу, а затем налить растительное масло, то все окрасится в свекольный цвет. Но стоит отварную смешать с маслом, а потом положить в общий салат, все заиграет разными цветами.

Читать далее >


Рубрики:  • кулинария
• праздники

Комментарии (11)

Дед Мороз из овощей.

Дневник

Суббота, 15 Декабря 2012 г. 08:35 + в цитатник

Приближается Новый год. Для украшения новогоднего стола можно сделать Деда Мороза.

Вам понадобятся: красный сладкий перец (покрупнее), китайская капуста (кочанный салат), кусочек огурца, зубочистки.

1. Удалите ножку у перца и придайте ему устойчивое положение отверстием вниз.
2. Укрепите сверху кусочек огурца при помощи зубочистки.
3. Выберите мелкие салатные листья, лучше внутренние. Примерьте их размер на фигурке Деда Мороза: один лист подлиннее — для бороды, три листа покороче — для волос. Лишние части черенка обрежьте. Подберите лист чашеобразной формы для верхнего слоя волос.
4. Во время примерки отметьте зубочисткой те места на большом листе, где должны быть глаза, нос и рот.
5. Сделайте детали лица из кусочков маслин и перца, вставив их в маленькие прорези. Укрепите усы.
6. Прикрепите зубочистками (можно использовать их половинки) сначала длинный лист с лицом и бородой, затем три коротких вокруг всей головы. Наденьте сверху лист-макушку.
7. Сделайте шапочку из верхушки перца или маленького помидора. Возьмите большой лист кочанного салата (наружный) и срежьте ножом с верхушки черешка длинную полоску шириной 1,5—2 см. Старайтесь резать вдоль направления волокон. Это будет опушка шапочки. Укрепите шапку на голове и оберните вырезанной полоской.
Рубрики:  • кулинария

Комментарии (26)

Елочка из сыра и оливок.

Дневник

Воскресенье, 16 Декабря 2012 г. 07:30 + в цитатник



Для изготовления сырной ёлки Вам понадобятся:
сыр (нарезка), оливки без косточек, кусочек огурца, кусочек перца для звёздочки.

1. Отрежьте толстый кружок огурца и укрепите в нем деревянную шпажку.

2. Вырезайте из сыра треугольники и нанизывайте их на шпажку. После трёх кусочков сыра нанизывайте одну оливку.

3. Каждую следующую тройку сырных треугольников вырезайте немного меньших размеров.

4. Вырежьте звезду или шпиль из перца и укрепите на макушке.

Приятного аппетита!


Рубрики:  • кулинария

Комментарии (5)

Творожный снеговик.

Дневник

Понедельник, 17 Декабря 2012 г. 10:52 + в цитатник

Пожалуй, ни один новогодний десерт у наших детей или у детей наших гостей не производит такого фурора, как снеговик из творога.
Особенно этот десерт нравится маленьким детям, а дети постарше смогут сами приготовить снеговика, а потом с удовольствием съедят его.

Ингредиенты:
творог — 100 Грамм
сахарная пудра — 20 Грамм
ванильный сахар — 10 Грамм
какао — 1 Ст. ложка
изюм — 10 Штук
яблоко — 1 Долька
палочка корицы или хрустящая соломка.
Количество порций: 2

Сперва необходимо замочить изюм в горячей воде.
Творог тем временем смешиваем с ванилином и сахаром до однородности. Если творог сухой, то можно добавь немного сметаны.
Из получившейся творожной массы скатываем шарики разного размера.
Самый маленький шарик - это голова. Глаза снеговику делаем из изюма, нос - из кусочка яблока.
Обмакиваем голову снеговика в какао - это будут его волосы.
Из яблок делаем снеговику руки.
Из оставшегося творога для реалистичности сделаем сугроб, в котором будет стоять снеговик.
Собственно, остается лишь собрать нашего снеговика. Пуговицы сделаем из изюма, вставим руки, в руки снеговику дадим палочку корицы или хрустящую соломку.

Приятного аппетита!




Метки:  
Комментарии (8)

Бабушкины блюда по всему миру.

Дневник

Суббота, 12 Января 2013 г. 19:11 + в цитатник

Ах, бабушки! Это слово часто ассоциируется с любовью, объятиями и вкуснейшими блюдами. От бабушки никогда не уйдешь голодным, накормит, ещё раз накормит и большущий кулек с гостинцами соберет.
Итальянский фотограф Габриэле Галимберти заинтересовался, чем кормят своих любимых внуков бабушки по всему миру и отправился в путешествие. К сожалению, пока проект "Деликатесы с любовью" ещё не добрался до России, но это не мешает Вам рассказать о бабушкиных коронных блюдах в комментариях.

Blonker - Sidewalkcafe (Кафе на обочине)

Haiti (700x350, 164Kb)
Гаити. Бабушка: Шарлиз Серетт, 63 года. Блюдо: ламби в креольском соусе.


indonesia (700x350, 158Kb)
Джакарта, Индонезия. Бабушка: Эти Румиати, 63 года. Блюдо: сото бетави (говяжий суп с кокосом и овощами).


Читать далее >
Рубрики:  • фотографы
• кулинария

Комментарии (18)

Творожное тесто для пирожков…

Дневник

Пятница, 08 Февраля 2013 г. 20:29 + в цитатник

Пирожки вкусные, просто тают во рту!


Тесто творожное.
Необходимые продукты:
1 пачка творога,
2 яйца,
1чайная ложка соли, (я положила по своему вкусу, гораздо меньше)
1 столовая ложка сахара,
2 - 3 столовых ложки сметаны,
2 столовых ложки растительногомасла,
1/2 чайной ложки соды —
Все смешать и добавить муки, чтобы получилось мягкое тесто.
Разделить на 15-16 шариков и вылепить пирожки с любой начинкой.
Испечь во фритюре.
Мне нравятся пирожки с картошкой + обжаренный лук.
Приятного аппетита!

Источник.
Если Вам понравилась моя запись, то нажмите: Нравится, затем клавишу: Понравилось.
Рубрики:  • кулинария

Комментарии (23)

Рецепт на выходные: Оладьи из печени.

Дневник

Воскресенье, 10 Февраля 2013 г. 07:06 + в цитатник
Рецепт очень прост, прекрасно подходит для тех, кто вообще не умеет готовить, или вы не хотите именно в этот выходной долго стоять у плиты.

3290568_136 (670x503, 71Kb)

Главное, в этих оладьях нет того специфического запаха, который бывает, когда мы просто жарим печёнку. Этот запах не всем нравится. Если у вас получилось много печёночных оладий, то потом их можно дня три хранить в холодильнике – блюдо при разогревании не теряет вкусовых свойств.
Читать далее >
Рубрики:  • кулинария

Комментарии (5)

Салат "Веселый пруд"

Воскресенье, 10 Февраля 2013 г. 19:19 + в цитатник
Это цитата сообщения ASPIDISTRA1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  • кулинария
• цитаты из дневников друзей

Комментарии (11)

Малосольные огурчики по бабушкиному рецепту.

Понедельник, 18 Февраля 2013 г. 10:34 + в цитатник
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

3290568_FqyuhtfSzrA (640x480, 91Kb)

Понадобится:
- 3–4 гвоздики
- 4 столовых ложки соли
- 1–2 листа хрена
- 3 листика вишни

Читать далее

Рубрики:  • кулинария
• цитаты из дневников друзей

Комментарии (30)

Как убрать целлюлит в домашних условиях.

Дневник

Вторник, 26 Февраля 2013 г. 17:45 + в цитатник
Целлюлит - головная боль 80 % женского населения земли.
Существует масса способов борьбы с целлюлитом.
И если вы не знаете, как убрать целлюлит, то есть один, очень эффективный способ борьбы с целлюлитом в домашних условиях
Убрать целлюлит в домашних условиях

Это не крем, не массаж, и даже не обертывание.
Мы будем лечить целлюлит изнутри.
Ускорит процесс избавления от целлюлита в домашних условиях овощной супчик.
Это не диета – есть его можно когда угодно и сколько угодно.

Авторство рецепта приписывают Марлен Дитрих.
Говорят, именно с помощью этого супа она преобразилась из дородной немки в изящную голливудскую диву.


Метки:  
Комментарии (19)

Цветок из сосисок.

Дневник

Воскресенье, 03 Марта 2013 г. 16:31 + в цитатник

Цветок из сосисок, это не только кулинарная поделка с детьми,
это обыкновенный завтрак, но необычно оформленный.


Ингредиенты, которые понадобятся вам для того, что бы сделать цветок ромашки из сосисок:

Сосиски - 2 шт

Яйца, небольшие, можно перепелиные = количеству цветов

Масло сливочное

Укроп

Соль

Огурец

Зубочистки



Рубрики:  • кулинария

Комментарии (26)

Как быстро приготовить праздничный стол? Советы хозяйкам.

Дневник

Четверг, 07 Марта 2013 г. 22:26 + в цитатник
Так приятно, когда приходят гости. Но как спланировать приготовление праздничного стола, чтобы потратить на него меньше времени и не чувствовать себя выжатым лимоном?

Еще хочется не только накормить, но и удивить неожиданных гостей.
Как все успеть и не оплошать? Поэтому поводу несколько советов.

Во-первых, подготовьтесь заранее для таких случаев. Подберите два-три рецепта салатика новинки. Остальные закуски можно оставить традиционными. На фоне необычных салатиков, закуски вполне скроются. Даже если новые салаты не понравятся гостям, им всегда будет, чем подкрепится. Все будут и довольны, и сыты.

Постарайтесь составить меню так, чтобы присутствовали все виды закусок – мясная, куриная, овощная и рыбная. Таким образом, вы сможете угодить всем гостям, в случае, если кто-то ест только определенные продукты.


Комментарии (14)

Блинный торт (горячее блюдо)

Дневник

Понедельник, 11 Марта 2013 г. 11:21 + в цитатник
Блинный торт (горячее блюдо)

Каждая гостеприимная хозяйка старается удивить своих родных и близких вкусными, полезными и красивыми кулинарными твореньями. Казалось бы, как это можно сделать с помощью банальных блинов.
Еще в старину на праздники готовили не простые блины, а блинный торт.  
Для приготовления этого лакомства вам понадобятся:
  • маринованные или соленые грибы (600 г),
  • молоко (1стакан)
  • один стакан муки
  • корейка копченая (100г)
  • репчатый лук (1 головка)
  • 2 яйца
  • столовая ложка крахмала
  •  растительное масло.
Для крема этого «торта» вам нужно запастись:
  • 200 граммами плавленого мягкого сыра,
  • сливочным маслом,
  • зеленью укропа
  •  красным перцем по вкусу. 
Способ приготовления блинного торта под силу даже начинающим хозяюшкам.
Вам необходимо пропустить через мясорубку грибы, корейку копченую и лук, обжаривая 10-15 минут на растительном масле. Дальше нужно замесить тесто: смешать муку, крахмал, яйца и молоко, добавив приготовленную грибную массу. Тесто готово.
Выпекайте его на сковородке, смазанной маслом.
Для приготовления крема взбейте сыр и размягченное сливочное масло, постепенно добавляя зелень и перец по вкусу. Затем смешать с обжаренными грибами, луком и корейкой.
Приготовленные блинчики укладывают стопочкой, прослаивая приготовленным кремом. Все это следует запекать в духовке от 5 до 7 минут при 200 град.
Блинный торт подается горячим. Грибы и веточки зелени могут послужить оригинальным украшением.
Ваши друзья будут поражены как вкусом, так и внешним видом этого необычного угощения.

Рубрики:  • кулинария


 Страницы: [19] 18 17 ..
.. 1