Это национальное латышское блюдо, которое крестьянки готовили утром для всей семьи, что бы набраться сил на целый день. Рецепт прост и готовиться из всем доступных продуктов, но получается очень вкусно и сытно. По-латышски этот рецепт называется "Земниеку брокастис", звучит как заклинание, правда?



Ингредиенты:
• картофель отварной 4 шт
• яйца 6 шт
• лук репчатый 1 шт
• колбаса вареная 150 гр
• колбаса варено-копченая 50 гр
• бекон 100 гр
• молоко 0,5 ст.
• сливочное и растительное масло для обжаривания
• соль
• перец






Приготовление:
Отварной картофель нарезаем шайбочками по 1-1,5 см и отправляем их обжариваться на сливочном масле с обеих сторон.

Нарезаем репчатый лук средним кубиком и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

Все мясные ингредиенты нарезаем как Вам больше нравиться и отправляем в сковороду к луку, зажаривать не стоит, нужно просто все вместе прогреть.

Яйца размешиваем с молоком, солью и перцем.

Содержимое колбасно-луковой сковородки выкладываем на обжаренный картофель и заливаем яично-молочной смесью.

Отправляем сковороду в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

Можно украсить зеленым луком и подать соленые или маринованные огурчики. Это крестьянский завтрак, поэтому подаем прямо в сковороде.

Приятного аппетита!

Источник



Спасибо за ваши комментарии!

Серия сообщений "завтрак":
Часть 1 - Цветок из сосисок.
Часть 2 - Красивый и полезный завтрак. Цветы в миске.
...
Часть 17 - Омлет из кабачков на сковороде. Вкусный завтрак.
Часть 18 - Быстрый бюджетный завтрак за 20 минут! Видео рецепт.
Часть 19 - Латышский крестьянский завтрак для всей семьи. Видео рецепт.
Часть 20 - Ленивый завтрак за 1 минуту. Омлет с сыром.
Часть 21 - Сырная запеканка к завтраку. Простой бюджетный рецепт для ленивых. Видео рецепт.
...
Часть 32 - Творожные булочки на завтрак или перекус. Видео рецепт.
Часть 33 - Домашний сыр из йогурта и молока.
Часть 34 - Шоколадная овсяная каша с бананом. Видео рецепты.