Ингредиенты:

• Картофель 5 шт
• Лук 1 шт
• Яйцо 5 шт
• Розмарин 1 веточка
• Растительное масло
• Перец
• Соль

Приготовление:
1. Картофель чистить, нарезать тонкими ломтиками, ополаскивать холодной водой, чтобы смыть крахмал. Так картофель не будет слипаться при жарке

2. Обсушить сухим полотенцем

3. Лук нарезать тонкими полукольцами, выкладывать на разогретую сковороду с маслом, обжарить, пока он не станет мягким и прозрачным. Не зажаривать до золотистого цвета

4. Как только лук станет мягким, выкладывать картофель, хорошо перемешать и жарить до готовности примерно 10–15 минут. В течение жарки помешивать

5. В конце готовки солить, посыпать мелко порезанным розмаринам. Перемешать

6. Взбить яйца

7. Жаренный картофель выкладывать в взбитые яйца. Хорошо перемешать

8. Выкладывать получившуюся массу на разогретую сковороду с маслом

9. Сделать средний огонь и накрыть крышкой. Жарить до тех пор, пока низ омлета не подрумянится, 3–4 минуты

10. Омлет переворачивать и жарить без крышки ещё 2-3 минуты

11. Выкладывать на тарелку, разрезать и подать со сметаной и зеленью
Источник



Спасибо за ваши комментарии!

Серия сообщений "вторые блюда":
Часть 1 - Котлеты из крабовых палочек.
Часть 2 - Плов с куриными сердечками.
...
Часть 24 - Стожки из фарша - вкусное и нарядное блюдо.
Часть 25 - Мядзведзь белорусская картофельная запеканка. Видео.
Часть 26 - Испанская тортилья. Видео рецепт.
Часть 27 - Картофельники: вкусное, оригинальное, недорогое и простое в приготовлении блюдо.
Часть 28 - Картофельные биточки.
...
Часть 35 - Ужин за 15 минут! Сочный минтай на сковороде со сливочным вкусом! Видео рецепт.
Часть 36 - Кабачковая "пицца" на сковороде.
Часть 37 - Рецепт приготовления куриной грудки с капустой. Видео рецепт.