Эти лепёшки, готовятся быстро, съедаются ещё быстрее, и все продукты доступные.


Продукты:

Тесто:
• кефир 300 г
• масло растительное б/з 40 г
• соль 0,5 ч. л.
• сахар 1 ч.л.
• сода 0,5 ч. л.
• мука 400-450 г

Начинка:
• сыр адыгейский (творог, творожный сыр) 150г
• сыр осетинский (брынза, фета, сулугуни) 150 г
• зелень (укроп, зелёный лук) по желанию

Приготовление:
• В кефир добавить соль, сахар, соду и масло, перемешать. Постепенно подсыпая муку, замесить очень мягкое тесто, слегка липнущее к рукам. Накрыть пакетом, дать отдохнуть.

• Для начинки натереть сыры на крупной тёрке.

• Зелень мелко порубить, слегка подсолить.

• Смешать зелень с сыром.

• Всё тесто разделить на одинаковые по размеру кусочки, примерно, по 60 г.

• Каждый кусочек раскатать в небольшую лепёшку, положить на середину столовую ложку начинки.



• Затем, слегка растягивая противоположные края, защипываем их в середине.



• Сначала, по четырём сторонам, потом, оставшиеся четыре.


• Получившийся «пирожок» приминаем руками и осторожно раскатываем в довольно тонкую лепёшку, по размеру дна сковороды, на которой собираетесь жарить.


• Обжариваем лепёшки с двух сторон под крышкой на среднем огне. В процессе жарки они сильно раздуваются, затем, опадают.




Приятного аппетита!
Источник



Спасибо за ваши комментарии!

Серия сообщений "выпечка":
Часть 1 - Шарлотка с тыквой.
Часть 2 - Постные пирожки с капустой.
...
Часть 20 - Необыкновенно вкусные картофельные лепешки по-фински.
Часть 21 - Как сделать ленивый пирог-хачапури.
Часть 22 - Быстрые лепёшки с сыром и зеленью на кефире
Часть 23 - Пирожки "Бомбочки" с помидорами. Очень легкие в приготовлении.
Часть 24 - Лавашные пирожки за пять минут.
...
Часть 43 - Ленивые пирожки с картошкой.
Часть 44 - Ватрушки из сушки. Необычно и очень вкусно. Видео рецепт.
Часть 45 - Пирог с ягодами. Видео рецепт.