Маринованная цветная капуста

Пятница, 24 Ноября 2017 г. 09:41 + в цитатник

Цитата сообщения Юрий_Дуданов

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Маринованная цветная капуста

Маринованная цветная капуста. Фотография рецепта

Маринованную цветную капусту по этому рецепту можно приготовить всего за одни сутки. Уже на следующий день хрустящие маринованные соцветия можно подавать к столу как закуску или в составе салатов. Рецепт очень прост и понятен, поэтому приготовить такую капусту сможет любой.

Для рецепта капусты вам потребуется:

цветная капуста - 1 шт. (около 1кг)
морковь - 1 шт. (среднего размера)
чеснок - 3-5 зубчиков
растительное масло - 5 ст.л.
уксус столовый (9%) - 5 ст.л.
перец черный горошком
соль - 1 ст.л.
сахар - 3 ст.л.
вода - 1 л.

Рецепт приготовления капусты:

Начать приготовление следует с разделения цветной капусты на соцветия, не слишком мелкие, но и не крупные. Тогда капуста быстрее промаринуется.

Морковь нарезать полукольцами. Чеснок нарезать лепестками.

В подходящую глубокую посуду выложить соцветия цветной капусты, следующим слоем - нарезанную морковь и чеснок.

Теперь необходимо приготовить маринад. Для этого в отдельной кастрюле нагреть 1 литр воды, добавить соль, сахар, растительное масло и перец горошком. Когда вода закипит влить в маринад уксус и выключить.

Залить капусту с морковью и чесноком горячим маринадом.

Сверху придавить капусту прессом и оставить на сутки мариноваться при комнатной температуре. Когда капуста промаринуется, переложить ее в другую емкость и хранить в холодильнике.

http://www.gotovim.ru/