Любимая и самая любимая маски от морщин, которые работают в домашних условиях После 25 лет зам...
Сочные манты на картошке в сковороде - (0)Сочные манты на картошке в сковороде Вкусные домашние манты, приготовленные новым способом! Оч...
Скумбрия в лаваше, с сыром и помидором - аппетитно и красиво, просто загляденье. - (0)Скумбрия в лаваше, с сыром и помидором - аппетитно и красиво, просто загляденье Скумбрия, запе...
Домашний рецепт вяленых помидор. Дешево и сердито - (0)Домашний рецепт вяленых помидор. Дешево и сердито Домашний рецепт вялен...
Кабачки в нежной панировке из сыра - (0)Кабачки в нежной панировке из сыра 1. Ингредиенты: -Кабачок; -Яйцо; -...
ДОМАШНИЙ ЗАСОЛЕННЫЙ ЛОСОСЬ С СОУСОМ ИЗ УКРОПА И ГОРЧИЦЫ |
ДОМАШНИЙ ЗАСОЛЕННЫЙ ЛОСОСЬ С СОУСОМ ИЗ УКРОПА И ГОРЧИЦЫ
|
|
Селедочка(бесподобный способ засолки) |
Селедочка(бесподобный способ засолки)
|
КАК ПРАВИЛЬНО СОЛИТЬ САЛО? |
КАК ПРАВИЛЬНО СОЛИТЬ САЛО?
|
|
Рецепты засолки сала (включая быстрый рецепт за 7 минут) |
Рецепты засолки сала (включая быстрый рецепт за 7 минут)
Посолила снова сало и обновила рецепт засолки новыми фото. Расскажу вам, как быстро приготовить соленое сало. А также про традиционные методы засолки сала: сухим способом и мокрым, то есть в рассоле (тузлуке). Время приготовления быстрого соленого сала займет от 7 минут до одного часа, не считая охлаждения. Вкусное соленое сало будем готовить по разным рецептам: в духовке, микроволновке, мультиварке, в рукаве для запекания, в фольге. Не обойдем вниманием и экспресс - метод засолки сала в банке за 30 минут.
|
Сало - сила. |
Сало - сила.
Очень вкусное это сало в тузлуке.
Любителям вкусного сала. Нашёлся отличный рецепт, по которому Вы получите очень вкусное и ароматное сало. Смотрим и делаем срочно.
|
Форель ароматного посола - Практически без усилий, а результат очень вкусный |
Форель ароматного посола - Практически без усилий, а результат очень вкусный
|
Толстолобик маринованный - вкусно и полезно |
Толстолобик маринованный - вкусно и полезно
Рецепт от lena_martynova с Поваренок.ру
Ингредиенты для "Толстолобик маринованный"
Филе толстолобика — 1 кг
Соль (примерно) — 0,5 стак.
Уксус столовый (столовый, 9% примерно) — 100 г
Лук репчатый — 2 шт
Морковь — 1-2 шт
Масло растительное — 0,5-1 стак.
Рецепт "Толстолобик маринованный"
|
Домашняя вареная колбаса в пакете для запекания |
Домашняя вареная колбаса в пакете для запекания
Домашняя вареная колбаса по этому простому рецепту может служить вкусной и полезной альтернативой. В рецепте вкусной домашней вареной колбасы мы будем использовать свиной фарш, пакет (рукав) для запекания или пищевую пленку. Приготовить вареную колбасу можно традиционным способом на плите или в мультиварке.
Рецепт достоин восхищения...
|
Лёгкий, нежный, аппетитный! Почти диетический, паровой куриный рулет. |
Лёгкий, нежный, аппетитный! Почти диетический, паровой куриный рулет.
|
Мясной рулет (альтернатива колбасе) |
Мясной рулет (альтернатива колбасе)
Веду активную борьбу с сторонниками магазинной колбасы. Вот еще одна альтернатива колбасы, натуральный и вкусный продукт-мясной рулет.
Это нечто...
|
Самое вкусное сало |
Самое вкусное сало
Это самое вксуное сало какое я когда то ела или делала, очень вкусно, поверьте, нашла его где то в интернете и теперь делаю только этот рецепт. Сало получается как буженина, в меру вареное, не знаю может кто то не любит такое, но нам оно очень понравилось. Надеюсь вам он подойдет тоже.
Самый любимый продукт...вкус изумительный
|
Хе из красной рыбы по-корейски - его хочется есть и есть, не отрываясь. |
Хе из красной рыбы по-корейски - его хочется есть и есть, не отрываясь.
Решили побаловать себя деликатесом из свежей красной рыбы? Выделите небольшой кусочек и замаринуйте её по нижеследующему рецепту. Вы не пожалеете, гарантирую.
Салаты хе могут быть настоящим праздником вкуса, они чуть острые, свежие и ароматные, очень хорошо возбуждающие аппетит. Их хочется есть и есть, не отрываясь.
Рецепт необычного салата
|
Горбуша малосольная «Под сёмгу» за 40 минут! |
Горбуша малосольная «Под сёмгу» за 40 минут!
|
Куриный Рулет "Квадратный". В пакете от сока |
Куриный Рулет "Квадратный". В пакете от сока
1 кг окорочков (7-8 штучек)
1-2 штучки куриных грудок
5-6 зубчиков чеснока
Чесночная соль, перец по вкусу
Желатин 20 г.
|
Домашняя колбаска для бутербродиков |
Домашняя колбаска для бутербродиков
Ингредиенты:
Куриное филе 500 г
Сливки 20% 200 мл
Белок куриный 2 шт.
Чеснок 1 зубчик
Соль
Перец
щепотка орегано
Свекольный сок 30 мл
|
Котлеты впрок из рубленного мяса |
Котлеты впрок из рубленного мяса (домашний фастфуд)
Я не люблю тратить много времени на ежедневное приготовление еды, поэтому всегда ищу простые рецепты и способы готовки. Идея с домашними полуфабрикатами показалась мне очень интересной — и, как выяснилось, это может действительно облегчить жизнь.
Достав полуфабрикат из собственного холодильника, вы будете уверены, что ваши котлеты сделаны из мяса.
ужин за 15 минут
|
Маринад для слабосоленой красной рыбы |
Маринад для слабосоленой красной рыбы
Маринад для слабосоленой красной рыбы
Красная слабосоленая рыбка всегда идет на ура! И в ежедневном меню, и в праздничном застолье! Попробуем приготовить ее дома с изысканным маринадом.
На 1 кг рыбного филе (семги, лосося, форели) возьмем: 4 столовые ложки морской соли крупного помола, 1 столовую ложку коньячка, 2 столовые ложки сахарного песка, 20 г свежей зелени укропа, натертую цедру 1 лимона.
Рыбное филе тщательно натрем сахаром и солью. Обваляем в измельченной зелени укропа и натертой цедре лимона. Сбрызнем коньячком. Закроем пищевой пленкой, сделав отверстия для свободного доступа воздуха.
Поставим рыбку холодильник на несколько часов для засолки. Через 4 часа получается отличный слабосоленый вкус. Если поставить на ночь, то рыбка получится еще аппетитнее и вкуснее!
Для того чтобы самые полезные и аппетитные рецепты блюд для ежедневного меню, а также изысканные кулинарные шедевры для праздничного застолья были всегда под рукой, можно скачать приложение от Юлии Высотской. Это поможет не только быть всегда на вершине кулинарного мастерства, но и выручит в непредвиденных ситуациях. Учимся готовить с удовольствием!
|
Скумбрия в рассоле «а ля» копченая золоченая |
Скумбрия в рассоле «а ля» копченая золоченая
[b]Скумбрия в рассоле! ... солененькая и ароматная, на вид а-ля копченая и очень вкусная!
Копченая скумбрия домашняя очень просто готовится. На самом деле коптить рыбу мы не будем, а просто засолим ее определенным образом.
Замечательная рыбка, она получается нежнее, да и вкуснее чем в магазине!
|
Холодная копченая курица в духовке |
Холодная копченая курица в духовке
Это закусочное мясное блюдо по своей сути близко к ветчине, пастроме, буженине. Только готовится оно из курицы - домашний вариант хорошо знакомого по супермаркетам "цыплёнка копчёного". Для тех, кто предпочитает домашние деликатесы магазинным.
Холодная маринованная курица хороша в нарезке, на бутербродах – не распадается на волокна, довольно плотная. Отличная «бюджетная», как модно сейчас говорить, мясная закуска. Да и диетологи настоятельно рекомендуют…
|
Домашняя колбаса, сверенная в кружке, своими руками! |
Сегодня я представляю на ваш суд рецепт интересной домашней вареной колбасы. Варится колбаса в кружке, то есть особых приспособлений и специфических умений не требует.
Моя домашняя колбаса сделана из свино-говяжьего фарша, но из любого другого мясного фарша получается ничуть не хуже.
|
Сыровяленый деликатес |
Сыровяленый деликатес
1.
|
Сало в банке |
Необычный способ приготовления сала от моего знакомого…
|
" Пьяная" говядина (говядина маринованная в ...водке) - необычно... , но о-о-очень интересно... |
Скажу честно, для меня стало удивительным открытием приготовление мяса таким способом. И наверное, если бы не мой авантюризм, то возможно я и не стала пробовать такое мясо. И еще хотелось удивить мужа на 23 февраля, сделать ему сюрприз. И таки сюрприз удался! Слова мужа: "Вкуснее говядины я еще не ел!". Исключительная закуска! Теперь она надолго закрепится среди любимых.
Рецепт из разряда «проще некуда».
Все, что для его приготовления необходимо: соль, сахар, немного перца, водка, холодильник и терпение. Рецепт родом из Швеции, готовится по принципу "гравлакс". В шведском рецепте используется коньяк и ягода можжевельника, что не понравилось французам, и они адаптировали рецепт под свои предпочтения.
Такое мяско можно долго хранить, даже до 4 месяцев. И чем дольше оно хранится, тем вкуснее становится. И на любой праздничный стол у вас всегда будет в арсенале вкуснейшая закуска. Останется, только приготовить соус.
Ммммммм, какой разрез! Класс!
|
Мокрый посол сала |
Сало, соленое в рассоле. По этому способу соленое сало получается самым нежным. Даже шкурка выходит мягкой.
|
Как приготовить скумбрию за 3 минуты и наслаждаться блюдом весь вечер |
|
Домашняя буженина |
Самый лучший способ приготовить вкусное домашнее мясо. Буженина получается очень сочной. Хорошая альтернатива колбасе для бутербродов.
Ингредиенты:
Кусок свинины (800-900г)
2-3 ч. л. соли
2-3 зуб. чеснока
2 шт. лаврового листа
1 л воды
Приготовление:
1.В кипящую воду добавляем соль, перец, специи и лавровый лист. Хорошо размешать и полностью охладить
2.Кладем в нее мясо, накрываем пленкой, ставим в холодильник на 4-5 часов, лучше на ночь.
Промаринованное мясо обсушить, еще раз поперчить, посолить, приправить специями.
3.Делаем надрезы, которые заполняем чесноком.
4.Духовку разогреть до 190 градусов. Мясо поместить в рукав для запекания, сверху положить лавровый лист из маринада
Рукав запечатать, сделать в нем несколько надрезов
5.Выпекать около 1 часа. Через час можно срезать верхушку рукава, чтобы буженина зарумянилась. Вот и все готово!
|
Мраморный рулет из курицы - вкус праздника! |
Мраморный рулет из курицы - вкус праздника!
Уважаемые мужчины! Вряд ли 23 февраля вы стояли у плиты. Может, теперь ваша очередь побаловать половинку своей великолепной стряпней? Ведь вы это умеете, не отпирайтесь! Для вас рецепт мраморного рулета из курицы. Необычный куриный рулет, вкусный и оригинальный по внешнему виду, может с лёгкостью стать вашей любимой закуской! Такой рулет украсит самый изысканный праздничный стол! “Мраморный” рулет отлично нарезается на ломтики, его можно подавать как холодную мясную закуску, использовать для приготовления бутербродов! Готовится легко, но нужно будет немного подождать, пока рулет как следует остынет и застынет- но это того стоит!
|
Селёдочное масло |
Селёдочное масло
Ароматное масло с сельдью позволяет делать вкуснейшие бутерброды.
Самая лучшая намазка для бутербродов – это селедочное масло. Даже и не пытайтесь спорить со мной. Если возражаете, значит, вы его не пробовали никогда. Такой бутерброд не стыдно поставить на праздничный стол, ведь все, что связано с селедочкой, нашим народом давно и прочно любимо, уважаемо и воспринимается на «Ура». Да и в будни побаловаться со сладким чайком любо дорого! Заинтересовались? Тогда рассказываю вам, как в домашних условиях сделать селедочное масло и получить удовольствие.
|
Куриный рулет с перцем |
Необыкновенно вкусный куриный рулет с начинкой из бекона, сыра и сладкого перца понравится всей семье!
Ингредиенты:
Куриное филе - 2 шт.,
Бекон - 10 ломтиков,
Моцарелла - 80 г,
|
Не реально вкусный домашний плавленый сыр с шампиньонами! |
|
Паштет из куриной печени с помидорами и сыром |
Предлагаем приготовить вкусный и нежный, с пикантными коньячными нотками паштет, который украсит любой праздничный стол!
ИНГРЕДИЕНТЫ
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
|
МАЛОСОЛЬНАЯ СКУМБРИЯ ЗА 3 ЧАСА |
При том, что многие любят соленую скумбрию мало кто готовит ее дома. Конечно, проще и быстрее купить в магазине, но все же рыбка приготовленная дома, своими руками, гораздо вкуснее и полезнее.
Сегодня очень хочется поделиться с вами рецептом малосольной скумбрии из поваренной книги моей мамы. По этому рецепту можно солить не только скумбрию, но и сельдь и займет это всего 3 часа, не больше! Кстати, именно так мама солила селедку для шубы. И это было невозможно вкусно!
Рыбка получается очень нежная, слабосоленная, без лишних специй и прянностей. Она будет отличной закуской, хороша с варенным картофелем или пюре, а бутерброд из ржаного тоста с ломтиком такой рыбки – просто сказка!
Ну что, приступим к приготовлению?!
|
Куриный рулет в духовке - пожалуй, самый простой, но при этом очень вкусный! |
Куриную грудку я покупаю достаточно часто. Она выходит дешевле говядины или свинины, а её мясо более диетическое, но при этом сытное. По-моему, одни плюсы.
Благодаря тому, что готовлю я грудку по-разному, её вкус не надоедает ни мне, ни моим домочадцам.
Рецептов куриных рулетов у меня тоже несколько. Этот, пожалуй, самый простой, но при этом очень вкусный. Здесь нет начинки как таковой, зато присутствуют любимые мною специи. С ними, конечно же, тоже можно поставить массу экспериментов!
|
Как приготовить вкусную колбасу в духовке |
|
Мясо в "термосе" - oчень удобный рецепт и вкусный результат |
Подробный рецепт..
|
рулет «Деловая колбаса»... на этот раз более куриный |
– это вкусно, сытно и красиво!
|
Рецепт. Курочка в банке |
Ингредиенты:
- тушка куры около 2 кг (или окорока)
- 2 крупные луковицы
- сливочное масло
|
Грудинка Душевная. Солим и наслаждаемся. |
Вкуснотень получается необыкновенная, солить будем по закарпатский.
|
Как замариновать скумбрию |
|
НОЧНАЯ КУРОЧКА ДЛЯ УТРЕННИХ БУТЕРБРОДОВ |
|
Готовим куриные колбаски дома |
Отличные домашние колбаски, вкусные, сочные, так и просятся в рот. Как приготовить колбаски из куриного мяса?
|
Правильная буженина - сочная буженина к пасхальному столу |
Помимо куличей и крашенок, на Пасху принято готовить разнообразные мясные блюда. Одно из самых популярных - это буженина из свинины, запеченная в духовке. На самом деле блюдо совсем не сложно готовить, самое главное - заранее подготовить мясо.
Такая вкусная и сочная буженина (рецепт нашла в интернете года три назад, с тех пор пользуюсь) станет украшением праздничного стола. Мы дома делаем ее к Пасхе, только готовить надо заранее.
Духмяная буженина просто превзойдет по вкусу магазинную.
|
Домашняя буженина своими руками! |
|
Домашняя сыровяленая колбаса |
Сегодня я хочу с вами поделиться рецептом домашней сыровяленой колбасы. Хотя, эта колбаса может быть и варено-копченой, и купатами, смотря как вы ее приготовите.
Для приготовления колбасы нам понадобятся следующие ингредиенты:
1. Мясо (абсолютно любое) у меня говяжья шейка.
2. Сало или шпик. Уже готовое к употреблению, т.е. соленое.
3. Уксус бальзамический (винный). Не эссенция! ВАЖНО!!!
4. Специи по вкусу. У меня кориандр, паприка, перец черный, чеснок гранулированный.
5. Соль крупная.
6. Сахар (1ч.л. на 1 кг мяса)
7. Черева свиные (кишки)
|
КОЛБАСА ДОМАШНЯЯ КУРИНАЯ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ - ОБАЛДЕННЫЙ ВКУС! |
1.
|
Ветчина в Tetra Pak |
Источник http://pachom.livejournal.com/67428.html#comments
Главное действующее лицо — пустой пакет Tetra Pak.
В ролях:
Куриные окорочка — 5шт
|
Домашняя буженина с чесноком и розмарином - палочка-выручалочка, незаменимая и очень удобная... |
Не так давно заехали мы всей семьей в супермаркет. Муж удивлённо разглядывал ценники в магазине. Как же так: знакомые фермеры жалуются, что закупочные цены на мясо с прошлого года упади чуть ли не вдвое, а колбасы подорожали втридорога. Маленький кусочек буженины стоит, как килограмм свиной вырезки в мясной лавке. И самой мясной части в том кусочке буженины в два раза меньше, чем сала.
Вывод супруга: будем делать буженину сами. И как показала практика, это не только выгодно. Вы сами выбираете качество мяса, сами выбираете специи. Медленно запечь кусок мяса несложно. Консервантов в нём нет, поэтому хранится оно недолго. Но даже если не успеваете буженину съесть, можно её заморозить, и добавить потом в пиццу или солянку.
Кусок для запекания не должен быть абсолютно постным. В конце концов, жирок можно потом и срезать. Он предохранит мясо от пересыхания. Самая лучшая часть для запекания, на мой взгляд, это шейка. Готовить мясо надо заранее: оно и промариноваться должно, и запечься, и остыть.
|
Куриный рулет в бутылке |
Хочу поделиться с вами способом приготовления рулета из курицы в пластмассовой бутылке. Это прекрасная закуска как на завтрак, так и на ужин под гарнир и еще, это--необычно вкусно!
|
Вкуснейшая и оригинальная закуска из сельди |
Вкуснейшая и оригинальная закуска из сельди.
|
Дешевле и вкуснее: блюда из мяса вместо колбасы |
Мы давно научились внимательно читать этикетки продуктов, выбирая наиболее натуральные. Но среди отечественных мясных деликатесов трудно найти те, что приготовлены без искусственных добавок и усилителей вкуса.
Предлагаю вам пять отличных вариантов домашних блюд, которые заменят вам колбасу.
Ростбиф
|
http://vk.com/bon.appetit?w=wall-32194285_168571
Соленое сало, с мясной прослоечкой на кусочке ржаного хлеба выглядит так аппетитно, что невозможно удержаться и не съесть этот бутерброд. Правда, некоторые сильные духом умудряются отказываться от этого вкуснейшего продукта. И зря, злоупотреблять салом, конечно, не стоит, а вот в умеренных количествах оно очень даже полезно, так как содержит незаменимые жирные кислоты, которые необходимы нашему организму для построения межклеточных мембран и правильной работы сердечной мышцы. Но чтобы наслаждаться этим вкусным и полезным продуктом, нужно знать, как правильно в домашних условиях солить сало.
