LiveInternet <a class="gl_Topv2-logo-lnk" href="//www.liveinternet.ru/" title="LiveInternet.ru">LiveInternet

Слоим салаты

Четверг, 20 Декабря 2012 г. 15:56 + в цитатник
Это цитата сообщения LaLuf [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Слоим салаты к Новогоднему столу.

Слоёные салаты вкусны и красиво смотрятся на праздничном столе.
Специально для всех моих друзей, подборка видео рецептов по приготовлению слоёных салатиков. Выбирайте сами то что больше нравится именно Вам.
Видео рецепты>>>>>>

Рубрики:

Учимся нарезать украшения

Суббота, 22 Декабря 2012 г. 15:14 + в цитатник
Это цитата сообщения LaLuf [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Учимся нарезать украшения для Новогодних блюд.

dfdfdf (600x516, 151Kb)
Далее МК>>>>>

Рубрики:

Новогоднее оливье

Суббота, 22 Декабря 2012 г. 03:57 + в цитатник
Это цитата сообщения asto4ka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Новогоднее оливье.

DkLM_lLF6qg (600x498, 93Kb)

Серия сообщений "Кулинария":
кулинария

Часть 1 - Лосось в глазури из свежего имбиря.
Часть 2 - Куриные котлеты "Нежность".
...
Часть 8 - Салат "Нефритовый браслет".
Часть 9 - Новогодние рецепты.
Часть 10 - Новогоднее оливье.

Серия сообщений "Украшение блюд":
украшение блюд

Часть 1 - Фруктовая ёлочка.
Часть 2 - Вкусные елочки.
Часть 3 - Новогодне-клубничное.
Часть 4 - Новогодние рецепты.
Часть 5 - Новогоднее оливье.

Рубрики:

Комментарии (0)

ЛИМОННЫЕ ЗАВАРНЫЕ БУЛОЧКИ С ЗЕЛЕНЬЮ

Воскресенье, 23 Декабря 2012 г. 05:58 + в цитатник

liveinternet.ru/users/nadia...253461647/

Эти булочки, многоцелевые. Их можно подавать к первым блюдом вместо хлеба в чистом виде или наполнить несладкой начинкой (например, паштетом) и подавать в качестве закуски.

Ингредиенты:
150 г сливочного масла
200 мл воды
1/4 ч.л. соли
1/8 ч.л. острого красного перца
120 г муки
5 яиц
цедра 1 лимона
3 пера зеленого лука
небольшой пучок петрушки

Читать далее...

Рубрики:

ШПАРГАЛКА ДЛЯ КУХНИ

Воскресенье, 23 Декабря 2012 г. 05:58 + в цитатник
Это цитата сообщения NADIABI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ШПАРГАЛКА ДЛЯ КУХНИ

Шпаргалка для кухни / Удобный справочник для тех, кто любит готовить
original (699x138, 30Kb)

Здесь вы найдете полезную информацию о том, например, сколько нужно жарить мясо в зависимости от его веса, или сколько по времени готовить различные виды овощей, сколько мл в ложках и многое другое.

Рубрики:

Новогодние рецепты салатов

Понедельник, 24 Декабря 2012 г. 17:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Elena_Shepl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Новогодние рецепты салатов

Новогодние рецепты от Анастасии Скрипкиной:

Новый Год-это самый волшебный,самый волнующий праздник,любимый многими с детства.Уверена,каждая хозяйка хочет удивить и порадовать своих близких,приготовив на Новый Год что-то необычное,яркое,по-настоящему праздничное.Надеюсь,эта подборка моих салатов Вам в этом поможет.

Салат Оливье	Салат Новогодний	Салат Грибная поляна	Салат Морковка	Салат Гнездо глухаря
Салат с грибами...	Салат Мимоза	Селедка под шубой	Винегрет	Салат с куриным филе и...
Салат с кукурузой	Салат Хрустящий	Салат Капрезе	Салат Цезарь	Греческий салат

Рубрики:

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ ПО КУХНЕ

Понедельник, 24 Декабря 2012 г. 21:33 + в цитатник
Это цитата сообщения NADIABI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ ПО КУХНЕ

От чистки картофеля темнеет кожа на руках. Чтобы этого избежать, необходимо перед работой смочить руки уксусом и дать им высохнуть, а после работы сразу вымыть с мылом и смазать кремом.

Всю стеклянную посуду - стаканы, вазы - можно отмыть без специальных средств. Для этого в теплую воду нужно добавить немного уксуса или крупной соли. Посуда станет чище и прозрачнее.

Алюминиевые кастрюли заблестят вновь, если их прокипятить вместе с картофельными очистками, яблочной кожурой, кожурой ревеня или раствором уксуса.

Рубрики:

СВИНЫЕ РЕБРЫШКИ В МЕДОВОЙ ГЛАЗУРИ

Понедельник, 24 Декабря 2012 г. 23:45 + в цитатник
Это цитата сообщения NADIABI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СВИНЫЕ РЕБРЫШКИ В МЕДОВОЙ ГЛАЗУРИ

Состав:

Свиные ребрышки .........1.5 кг.,

Мед ..............................2 ст.л.,
Вино красное..................3 ст.л.,
Лимон ...........................1 шт.,
Чеснок...........................2 зубчика,
Масло растительное........3 ст.л.,
Соль, перец черный и красный, пряные травы по вкусу.

Приготовление:

Рубрики:

РУЛЕТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ "МАСКА"

Понедельник, 24 Декабря 2012 г. 00:04 + в цитатник
Это цитата сообщения NADIABI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

РУЛЕТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ "МАСКА"

Восхитительный рецепт рулета без выпечки из творога и печенья.

Состав:

Творог .....................500 гр.,
Печенье...................500 гр.,
Масло сливочное....150 гр.,
Сахар........................1 стакан.

Глазурь:

Молоко......................3 ст.л.,
Сахар.........................0,5 стакана,
Масло сливочное......50 гр.,
Какао порошок..........1 ст.л.

Приготовление:

Рубрики:

ПРАЗДНИЧНЫЕ САЛАТЫ И ЗАКУСКИ

Среда, 26 Декабря 2012 г. 11:20 + в цитатник
Это цитата сообщения orhideya6868 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПРАЗДНИЧНЫЕ САЛАТЫ И ЗАКУСКИ.

Caлaт «Aнaнac»

Ингpедиенты:
- Кapтoфель – 3 шт.

Рубрики:

ПРАЗДНИЧНЫЕ САЛАТЫ И ЗАКУСКИ.2

Среда, 26 Декабря 2012 г. 11:23 + в цитатник
Это цитата сообщения orhideya6868 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПРАЗДНИЧНЫЕ САЛАТЫ И ЗАКУСКИ.2

Салат Подсолнух

Ингредиенты:

куриная грудка — 300 Грамм
шампиньоны — 300 Грамм

Рубрики:

Новогодние украшения "Змея"

Среда, 26 Декабря 2012 г. 11:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Новогодние украшения "Змея"

Продумывая меню к новогоднему столу, забудьте временно про привычные салаты и бутерброды, уделите больше внимания выбору оригинальных блюд,ведь в этом году поставив блюда в виде змеи на стол, мы должны угодить покровительнице приближающегося года - черной водяной змее.

Пусть праздничный стол ломится от еды и напитков, так как змея любит щедрость. К чему они не безразличны, так это к мясу, а вот приготовив блюдо из крольчатины, вы сможете угодить блестящей хищнице, ведь это ее любимое лакомство. Также стоит уделить внимание оформлению новогодних блюд, любые закуски, салаты, десерты, можно выполнить таким образом,чтобы внешне они напоминали змейку.

В этой статье Womensnote предлагает три рецепта для украшения новогоднего стола – блюда в виде змеи.
Чтобы приготовить новогодние блюда в виде змеи для праздничного стола, вам понадобятся не только свежие продукты, но и время, так как на приготовление ниже предложенного рецепта, потребуется 1 час 30 минут.
Читать далее

Рубрики:

Бесподобный салат «Сугробы»

Рождественское меню

Среда, 26 Декабря 2012 г. 11:31 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рождественское меню

Салат Сугробы (350x376, 37Kb)

Салат «Снеговик»

снеговик салат (700x664, 331Kb)

Крабовый салат шариками

Крабовый салат шариками (510x340, 40Kb)

Рубрики:

САЛАТ "В ЛЕСУ РОДИЛАСЬ ЁЛОЧКА"

Пятница, 28 Декабря 2012 г. 12:05 + в цитатник
Это цитата сообщения NADIABI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

САЛАТ "В ЛЕСУ РОДИЛАСЬ ЁЛОЧКА"

v-lesu-rodilas-elochka02 (350x323, 137Kb)

Компоненты:

Куриная грудка копченая (отварная)– 1 шт.
Сыр – 150 гр.
Сыр сливочный – 100 гр.
Лук красный – 1 луковица.
Яйца – 4 штуки.
Яблоко (зеленое).

Ингредиенты для заправки:

Сметана.
Горчица.
Майонез.

Рубрики:

Съедобные елочки своими руками.

Пятница, 28 Декабря 2012 г. 16:20 + в цитатник
Это цитата сообщения lorine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Съедобные елочки своими руками.

Новый год к нам мчится! Съедобные ёлочки своими руками.
untitledя (560x340, 85Kb)

+ читать дальше

Рубрики:

РЕЦЕПТ АРМЯНСКОГО ЛАВАША

Воскресенье, 30 Декабря 2012 г. 13:10 + в цитатник
Это цитата сообщения NADIABI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

РЕЦЕПТ АРМЯНСКОГО ЛАВАША

Ингредиенты:

1 стакан теплой воды
1 ч. л. сухих дрожжей
1 ст. л. растительного масла
1 ч. л. неполная соли
0,5 ч. л. сахара
2,5-3 стакана муки

Растворить дрожжи в воде, добавить масло, соль и сахар, подсыпая просеянную муку, замесить эластичное тесто, вымешивать минуты 2, затем переложить в смазанную маслом миску, накрыть и дать подойти 1 час Тесто подошло, обмять и разделить на 9-10 частей (это зависит от того, какой величины у вас сковорода), кусочки теста прикрыть пленкой, дать им постоять минут 5, так будет легче их тонко раскатать.

Рубрики:

Хозяюшкам на заметку! Полезные советы

Воскресенье, 30 Декабря 2012 г. 13:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Elena_Shepl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хозяюшкам на заметку! Полезные советы

Советы перед Новым годом

Хозяюшкам на заметку Читать полностью

Как выбрать настоящее вино и шампанское

Скоро Новый год и все мы, конечно, будем покупать к празднику вино и обязательно шампанское. Как выбрать натуральное вино и качественное шампанское? Чтобы за новогодним столом нас не постигло разочарование от недобросовестно сделанного напитка. Читать полностью

Собрать торт, не перекладывая с одной тарелки на другую. Проще не бывает

Как мы обычно собираем торт? Собираем сначала на одной тарелке, потом нужно осторожно перенести его на другую, нарядную, красивую. Иногда даже нам требуется помощь других наших близких. То, что я хочу вам предложить, намного упростит это дело. Я уверена, что мой совет поможет всем. Все очень просто. Этот метод можно использовать так же при сборке салатов, когда, например, он состоит из нескольких слоев. А вот как это делаю я! Интересно? Тогда вам сюда Читать полностью

Рубрики:

СКУМБРИЯ ФАРШИРОВАННАЯ ОРЕХАМИ "МРАМОРНАЯ"

Воскресенье, 30 Декабря 2012 г. 00:00 + в цитатник
Это цитата сообщения NADIABI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СКУМБРИЯ ФАРШИРОВАННАЯ ОРЕХАМИ "МРАМОРНАЯ"

s10 (500x383, 27Kb)

Фаршированная скумбрия – продукты

Скумбрия – 1 шт (450-600г)
Орехи рубленые – 2 ст. ложки
Морковь – 1 шт. (небольшого размера)
Лук – 1 шт. (небольшого размера)
Зелень петрушки – 1 ч. л. (2-3 небольшие веточки)
Желатин – 1 ст. ложка
Приправа для рыбы – 2 ч.л или
Соль, молотый перец, паприка – по вкусу
Фольга или пищевая пленка или п/э пакет средней толщины

Фаршированная скумбрия рецепт:
Читать далее...

Рубрики:

ЗАСОЛКА СЕМГИ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

Воскресенье, 30 Декабря 2012 г. 00:00 + в цитатник
Это цитата сообщения NADIABI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЗАСОЛКА СЕМГИ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

s15 (491x364, 26Kb)

Для того чтобы получить шикарную малосольную семгу, вам понадобится совсем не много: кусочек красной рыбы, специи и ваша фантазия. Семга, посоленная по этому рецепту, порадует вас нежным изысканным вкусом с тонким ароматом приправ и специй. Так же можно солить и форель.
Засолка семги в домашних условиях

Нам понадобится:

● Семга, охлажденная или свежемороженая – 500 грамм;
● Соль – 75 грамм;
● Сахар – 75 грамм;
● Укроп свежий – 75 грамм;
● Горчица типа «Русской» или «Дижонская» – 30 грамм;
● Коньяк – 30 грамм;
● Лимон – 1 шт.

Засолка семги в домашних условиях, приготовление
Читать далее...

Рубрики:

Французские мини кулебяки с лососем.

Суббота, 05 Января 2013 г. 20:34 + в цитатник
Это цитата сообщения LaLuf [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Французские мини кулебяки с лососем.

Рецепт>>>>>

Рубрики:

ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ - ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ

Пятница, 11 Января 2013 г. 22:56 + в цитатник
Это цитата сообщения NADIABI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ - ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ

Осетинские пироги - общие принципы и способы приготовления

Осетинский пирог представляет собой закрытый пирог, для приготовления которого используют дрожжевое тесто и разнообразные начинки из картофеля, мяса, сыра, листьев свеклы, тыквы, ягод, капусты, черемши, кабачков и т. д. Это традиционное блюдо кавказкой кухни, которое сегодня с полным правом считается частью культуры великого народа и его гордостью.

Процесс выпечки осетинских пирогов нельзя назвать сложным, однако, он требует от хозяйки известной сноровки. Примечательно, что в Осетии выпечка таких пирогов всегда считалась исключительно женским делом. Хорошими, удавшимися принято считать пироги, имеющие тонкий слой теста и обильную, сочную начинку. Пироги с толстым слоем теста выдают в Осетии либо неопытную, либо просто неумелую хозяйку.

Рубрики:

КОТЛЕТЫ ПО-КИЕВСКИ - ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ

Суббота, 12 Января 2013 г. 00:06 + в цитатник
Это цитата сообщения NADIABI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КОТЛЕТЫ ПО-КИЕВСКИ - ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ

information_items_14066 (500x311, 266Kb)

Котлеты по-киевски подготовка продуктов

Прежде всего, нам понадобится основа – настоящая куриная грудка. Кто-то любит покупать ее уже в готовом виде, но рачительные хозяйки запасаются сразу целой курицей, затем делят ее на части для разных блюд. Срезать филе с грудки нужно очень осторожно. Делаем глубокий надрез вдоль грудной косточки, вместе с крылом срезаем филе, ненужную часть крылышка лучше отрезать, она нам не понадобится.

Рубрики:

МЯСО ФАРШИРОВАННОЕ. РЕЦЕПТЫ

Понедельник, 14 Января 2013 г. 15:56 + в цитатник
Это цитата сообщения NADIABI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МЯСО ФАРШИРОВАННОЕ. РЕЦЕПТЫ

Как правильно и вкусно приготовить фаршированное мясо.
information_items_12837 (450x285, 32Kb)

Фаршированное мясо - общие принципы и способы приготовления

Главное требование при приготовлении фаршированного мяса – правильно выбрать большой кусок «мраморной» мякоти, без жил, с небольшим количеством равномерно распределенного жира.

Для начала пять советов, как правильно выбирать мясо:

Рубрики:

РЕЦЕПТЫ/Из мяса

РЫБА ПОД МАРИНАДОМ - ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ

Понедельник, 14 Января 2013 г. 16:24 + в цитатник
Это цитата сообщения NADIABI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

РЫБА ПОД МАРИНАДОМ - ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ

Рыба - традиционное русское блюдо, которое испокон веков присутствовало на повседневных и праздничных столах разных слоев населения. Как только не готовили рыбу в разные века: жарили и отваривали, тушили и сушили, коптили и вялили, но самой изысканной получалась рыба под маринадом. В качестве заправки для морских и речных обитателей использовали белые и красные соусы, многие рецепты сохранились до наших дней.

Рубрики:

РЕЦЕПТЫ/Из рыбы

СОЧНИКИ - ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ

Понедельник, 14 Января 2013 г. 16:37 + в цитатник
Это цитата сообщения NADIABI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СОЧНИКИ - ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ

Сочники - общие принципы и способы приготовления

Эти сладкие пирожки с творожной начинкой – настоящая ностальгия по советской столовой, где за 10 копеек можно было ими объедаться вволю. Сделанные из бездрожжевого теста, замешанного на кефире, они имели сладкую творожную начинку. Совершенно не сложно повторить это и сейчас, с одной только разницей, что домашние сочники, или сочни, как их называют в России, гораздо вкуснее.

Рубрики:

СМЕТАННЫЙ СОУС - ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ

Вторник, 15 Января 2013 г. 13:52 + в цитатник
Это цитата сообщения NADIABI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СМЕТАННЫЙ СОУС - ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ

Как правильно и вкусно приготовить сметанный соус.
information_items_13964 (500x317, 112Kb)

Сметанный соус - общие принципы и способы приготовления

Сохранить или усилить природные и вкусовые качества продуктов можно за счет соусов. Это может быть пресный, острый, кислый или сладкий соус, жирный или легкий. Например, к курице подают соус белый голландский, яично-масляный или сухарный соус хорош со спаржей, цветной капустой. Многие овощи готовят с соусами из молокопродуктов. Что ни говори, вкус и питательность пищи больше чем наполовину зависит от соуса. Иногда мясные и кулинарные изделия можно поливать просто мясным соком или сливочным маслом, в магазинах продают различные майонезы, но ничто не сравнится с настоящим сметанным соусом, приготовленным на основе сметаны или ее смеси с молоком, сливочным и растительным маслом и различных добавок.

Рубрики:

РЕЦЕПТЫ/Соусы

Большой выбор рецептов по приготовлению соусов и маринадов

Среда, 16 Января 2013 г. 13:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Elena_Shepl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Большой выбор рецептов по приготовлению соусов и маринадов

Домашний майонез	Тыквенный соус дип	Универсальный соус	Сливочно-горчичный соус
Огуречный соус	Клюквенный соус	Манговый соус	Томатный чатни с клюквой
Грибной соус	Соус на красном вине	Соус для индейки	Белый соус с грибами

Рубрики:

РЕЦЕПТЫ/Соусы

Картофельные палочки с сыром.

Среда, 16 Января 2013 г. 14:35 + в цитатник
Это цитата сообщения LaLuf [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картофельные палочки с сыром.

Готовятся очень просто из обычных продуктов, и достаточно быстро. Рецепт>>>>

Рубрики:

КАК ОФОРМИТЬ КРАЕШЕК ПИРОГА.

Четверг, 17 Января 2013 г. 15:00 + в цитатник
Это цитата сообщения orhideya6868 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КАК ОФОРМИТЬ КРАЕШЕК ПИРОГА.

1.

2.
Читать далее...

Рубрики:

Побалуем себя вкусненьким. Учимся печь Самсу.

Пятница, 18 Января 2013 г. 22:03 + в цитатник
Это цитата сообщения LaLuf [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Побалуем себя вкусненьким. Учимся печь Самсу.

Рецепт+видео МК>>>>>

Рубрики:

МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ - ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ

Воскресенье, 20 Января 2013 г. 16:49 + в цитатник
Это цитата сообщения NADIABI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ - ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ

Как правильно и вкусно приготовить мясо по-французски.

information_items_12831 (450x271, 35Kb)

Телятина по-Орловски – такое имя носит рецепт французской кухни, который стал прародителем нынешнего мяса по-французски. Когда-то в Париже для графа Орлова приготовили гратен, в состав которого вошли телятина, грибы, лук и картофель, запеченные в соусе бешамель с сыром.

Привычное для нас мясо по-французски, никакого отношения к французам и их кухне не имеет. Это исключительно отечественный рецепт, в который мы вложили все те ингредиенты, которые считаем вкусными. Получилось действительно вкусно.

Рубрики:

РЕЦЕПТЫ/Из мяса

ТВОРОЖНЫЕ ШАРИКИ - ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ

Воскресенье, 20 Января 2013 г. 16:51 + в цитатник
Это цитата сообщения NADIABI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТВОРОЖНЫЕ ШАРИКИ - ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ

Как правильно и вкусно приготовить творожные шарики.

Необходимо быстро и срочно сделать десерт к приходу гостей? Тогда творожные шарики – самое верное решение! Из названия лакомства видно, что его основной ингредиент – творог, который является весьма ценным продуктом питания. Именно поэтому стоит отдавать предпочтение творожным десертам, где так искусно сочетаются два понятия: вкусно и полезно. Это особенно важно для растущего организма, ведь большинство малышей на дух не переносят творог в чистом виде, а творожные шарики они будут кушать с удовольствием и просить при этом добавки.

Читать далее...

Рубрики:

ШАШЛЫК ИЗ КУРИЦЫ - ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ

Понедельник, 21 Января 2013 г. 09:37 + в цитатник
Это цитата сообщения NADIABI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ШАШЛЫК ИЗ КУРИЦЫ - ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ

Как правильно приготовить куриный шашлык.

Традиционный шашлык готовится из баранины, однако сегодня существует масса разновидностей данного блюда - шашлык из свинины, телятины, рыбы, овощей и, наконец, тренд последних лет - шашлык из курицы. Шашлык из курицы имеет массу достоинств: он является весьма бюджетным блюдом, его можно готовить как на мангале, так и в традиционной домашней духовке, курица легко усваивается организмом.

Рубрики:

РЕЦЕПТЫ/Из курицы, утки

Салат с яйцами и зеленым луком

Рецепты салатов

Вторник, 22 Января 2013 г. 17:53 + в цитатник
Это цитата сообщения lach [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты салатов

Салат из рукколы

Свекольные башни

Салат с вяленой утиной грудкой

Салат с овощами креветками и семгой

Салат с куриной печенью

Салат «Нуазет»

Легкий салат из овощей с отварным языком

Салат Ала-арча

Салат «Табулу»

Рубрики:

КАПУСТНЫЕ КОТЛЕТЫ - ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ

Четверг, 24 Января 2013 г. 11:03 + в цитатник
Это цитата сообщения NADIABI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КАПУСТНЫЕ КОТЛЕТЫ - ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ

Как правильно и вкусно приготовить капустные котлеты.
Принцип приготовления капустных котлет весьма прост. Сначала из капусты, предварительно подвергнутой легкой тепловой обработке, готовят фарш, прокрутив ее на мясорубке вместе с луком. В полученную смесь добавляют сырое куриное яйцо с молотым перцем и солью, хорошо перемешивают. Затем в фарш добавляют манную крупу, отварной картофель или другие ингредиенты согласно рецепты, и снова все смешивают до однородности. Сформовав из полученной массы котлеты, их обваливают в сухарях и обжаривают до появления золотистой корочки.

Капустные котлеты получатся более пикантными, если в фарш добавить тертое яблоко.

Рубрики:

РЕЦЕПТЫ/Из овощей

МАЛЕНЬКИЕ ХИТРОСТИ КАК ПЕЧЬ И ХРАНИТЬ БЛИНЫ

Четверг, 24 Января 2013 г. 21:04 + в цитатник
Это цитата сообщения NADIABI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МАЛЕНЬКИЕ ХИТРОСТИ КАК ПЕЧЬ И ХРАНИТЬ БЛИНЫ

1. Жидкость в тесто для блинов следует добавлять горячей, чтобы повысить клейкость муки.

2. Чтобы блины получились вкусными и красивыми, дайте просеянной муке немного отстояться, не используйте ее сразу же.

3. Соль и сахар следует класть точно по рецепту. Пересоленное тесто плохо бродит, и блин получается бледным. От избытка сахара тесто становится твердым.

4. Если муку для блинов развести в соленой воде, в тесте не будет комочков.

Читать далее...

Рубрики:

СПЕЦИИ - ЧТО К ЧЕМУ ПОДХОДИТ

Четверг, 24 Января 2013 г. 21:07 + в цитатник
Это цитата сообщения NADIABI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СПЕЦИИ - ЧТО К ЧЕМУ ПОДХОДИТ

Чтобы Ваше блюдо получилось вкусным и ароматным, нужно знать, какие именно пряности подходят к определенным блюдам:

Для мяса: красный, черный, душистый перец или гвоздика, майоран, тимьян, тмин, куркума, лук, орегано.

Для птицы: тимьян, майоран, розмарин, шалфей, чабрец, базилик.

Для рыбы: лавровый лист, белый перец, имбирь, душистый перец, лук, кориандр, перец чили, горчица, укроп, тимьян.

Рубрики:

РЕЦЕПТЫ/Соусы

Овощные рецепты (система минус 60)

Четверг, 24 Января 2013 г. 21:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Tyap-Lyap [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Овощные рецепты (система минус 60)

Делала подборку для своего дневника, а тут подумала, что может быть, кому-то пригодится.
Все рецепты подходят для обедов-ужинов системы минус 60 (некоторые стоит подкорректировать в плане жирности молочки/наличия масла).
Приятного аппетита!

Цукини, фаршированные фетой

* 300 г цуккини (или кабачков)
* 100 г феты (или брынзы)
* 5-6 помидорок черри или 1 средний помидор

Цуккини разрезать вдоль на две части, вынуть мякоть. Мякоть и фету нарезать кубиками, смешать. Черри нарезать кружочками (обычный помидор нарезать кубиками). Половинки цуккини нафаршировать фетой с мякотью, сверху выложить помидоры. Цуккини выложить в форму для запекания, запекать при температуре 180 градусов в течение 35-40 минут.

(500x375, 43Kb)

еще много рецептов

Рубрики:

АЧМА - РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Пятница, 25 Января 2013 г. 21:06 + в цитатник
Это цитата сообщения NADIABI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

АЧМА - РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Ингредиенты:

■ масло сливочное (растопленное) - 400 г
■ вода - 200 мл
■ яйца куриные - 5 шт.
■ сыр (сулугуни) - 1 кг
■ сметана - 200 г
■ соль - (по вкусу)
■ мука - 1 кг

Процесс приготовления:

Яйца взбить, добавить воду, просеянную муку и соль. Вымесить тесто. Разделить его на 8 частей, сделав одну часть немного больше остальных.

Читать далее...

Рубрики:

УКРАШАЕМ ПИРОГИ.

Суббота, 26 Января 2013 г. 12:14 + в цитатник
Это цитата сообщения orhideya6868 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

УКРАШАЕМ ПИРОГИ.

1.

2.
Читать далее...

Рубрики:

УКРАШАЕМ БЛЮДА.

Суббота, 26 Января 2013 г. 12:36 + в цитатник
Это цитата сообщения orhideya6868 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

УКРАШАЕМ БЛЮДА.

1.

2.
Читать далее...

Рубрики:

Курица Хе по Корейскому рецепту.

Суббота, 26 Января 2013 г. 13:03 + в цитатник
Это цитата сообщения LaLuf [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Курица Хе по Корейскому рецепту.

Рецепт>>>>

Рубрики:

РЕЦЕПТЫ/Из курицы, утки

КАК ИСПОЛЬЗОВАТЬ КОФЕЙНУЮ ГУЩУ

Воскресенье, 27 Января 2013 г. 10:31 + в цитатник
Это цитата сообщения NADIABI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КАК ИСПОЛЬЗОВАТЬ КОФЕЙНУЮ ГУЩУ

Кофе не только устраняет неприятные запахи, но и не позволяет им смешиваться.
Это свойство используют, помещая немного высушенной гущи кофе в холодильник.

Использованный кофе спасет от кошачьего беспредела.
Если ваш усатый питомец понимает значение слова «туалет» так, как удобнее ему, отучите негодника пакостить в неположенном месте можно при помощи кофейной гущи, которую нужно смешать с высушенной и размолотой кожурой апельсина.
Насыпьте эту ароматную смесь в укромных местах, которые кошка облюбовала себе в качестве туалета.

РЕЦЕПТЫ/На заметку
РАЗНОЕ

Рубрики:

СОВЕТЫ ХОЗЯЙКАМ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВКУСНОГО КАРТОФЕЛЯ

Воскресенье, 27 Января 2013 г. 10:40 + в цитатник
Это цитата сообщения NADIABI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СОВЕТЫ ХОЗЯЙКАМ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВКУСНОГО КАРТОФЕЛЯ

1. Отварной картофель будет вкуснее, если добавить в воду 3-4 зубчика чеснока, луковицу или немного укропа.

2. Картофель быстрее сварится, если в воду добавить ложку маргарина.

3. Чтобы на старом картофеле при варке не появились синие пятна , в воду нужно добавить немного уксуса.

4. Молодой картофель легко очиститься, если предварительно опустить его в холодную воду.

Рубрики:

ДОМАШНИЙ СЫР

Вторник, 29 Января 2013 г. 11:20 + в цитатник
Это цитата сообщения NADIABI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ДОМАШНИЙ СЫР

Замечательный рецепт домашнего сыра. Быстрый и «без заморочек». Вкус типа сулугуни или нежной брынзы. Можно делать с укропом, кинзой, грецкими орехами, оливками, паприкой.

Ингредиенты:
- 1 литр молока
- 1 ст.л. крупной соли
- 200 мл сметаны
- 3 яйца

Приготовление:

Рубрики:

10 неожиданных использований микроволновки.

Вторник, 29 Января 2013 г. 11:52 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

10 неожиданных использований микроволновки.

1. Чтобы освежить аромат молотых специй и приправ, разогрейте их на полной мощности тридцать секунд.

2. Если завернуть черствый хлеб в бумажную салфетку и прогреть его на полной мощности одну минуту, хлеб снова станет как свежий.

Рубрики:

КРОЛИК В СМЕТАНЕ - ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ

Четверг, 31 Января 2013 г. 17:01 + в цитатник
Это цитата сообщения NADIABI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КРОЛИК В СМЕТАНЕ - ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ

Кролик в сметане – подготовка продуктов

Мясо молодого кролика практически не требует подготовки. А вот крольчатина взрослой особи может быть жестковатой и иметь специфический запах. Чтобы сделать волокна мяса более нежными и удалить посторонние запахи, его предварительно вымачивают несколько часов, обычно хватает трех-четырех. Для маринада необходимо развести воду с уксусом в соотношении: на 1 л воды – 1 маленькая ложка уксуса (9%) или сока лимона. Необходимо, чтобы жидкость покрыла тушку полностью, поэтому если маринада не хватит, нужно будет сделать новую порцию. Иногда мясо замачивают в молоке, для большей нежности или вине – для пикантности.

Рубрики:

РЕЦЕПТЫ/Из курицы, утки

ЛОБИО (ФАСОЛЬ) - ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ.

Четверг, 31 Января 2013 г. 17:07 + в цитатник
Это цитата сообщения NADIABI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЛОБИО (ФАСОЛЬ) - ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ.

КАК ПРАВИЛЬНО ПРИГОТОВИТЬ ЛОБИО. ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
Лобио - подготовка продуктов

Разные сорта фасоли никогда не смешивают в одном блюде, чтобы из-за разного времени варки не получить разнородную консистенцию. Разваривать фасоль нужно очень сильно. Иногда ее вообще разминают для получения пасты. Вкус блюду придают знаменитые грузинские специи. Там место и свежей зелени (кинза, лук, петрушка), хмели-сунели (тимьян (чабрец), майоран, пажитник, белая горчица, розмарин, чабер, лавровый лист, мята, базилик, шалфей, паприка, корица, укроп, кориандр, тмин, гвоздика и шафран). Получается чрезвычайно душистое, но не острое блюдо, черный и красный перец добавляется по вкусу. Непременный атрибут грузинских блюд – измельченные орехи. Перед варкой фасоль замачивают на несколько часов, не только для того, чтобы она разбухла и быстрее варилась, но и чтобы вывести вещества, приводящие к вздутию кишечника. Затем ее заливают свежей водой, и варят на умеренном огне примерно час-полтора до готовности.

Рубрики:

РЕЦЕПТЫ/Из овощей

ХИНКАЛИ. КАК ПРАВИЛЬНО ПРИГОТОВИТЬ ХИНКАЛИ.ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

Четверг, 31 Января 2013 г. 17:14 + в цитатник
Это цитата сообщения NADIABI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ХИНКАЛИ. КАК ПРАВИЛЬНО ПРИГОТОВИТЬ ХИНКАЛИ.ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

Хинкали - общие принципы и способы приготовления

Если сказать, что хинкали это те же пельмени, только другой формы, жители Грузии этого не поймут. Ведь они знают, что приготовление хинкали – это целое искусство. Это не просто положить фарш на лепешку и защепить края как получится. Сам пельмешек нужно собрать по всем правилам. Собирают его в мешочек со складочками. Особым шиком и показателем, что хозяйка большая мастерица, считается сделать не мене 20-24 таких складочек. Особые искусницы делают 36.