1. Тесто и начинка делятся на одинаковое количество шариков — шарики из теста должны быть чуть крупнее начинки.
2. 
3. В шарике теста делаем ямку. В ямку выкладываем начинку и аккуратно защипываем края теста над начинкой.
4. 
5. Затем шарик с начинкой аккуратно разминаем в лепешку и уже скалкой раскатываем нашу лепешку с начинкой внутри примерно до 6-7 мм и сразу же выпекаем на хорошо разогретой сковороде,
   желательно без масла (но я капельку добавляла).

Обжариваем на сковороде с обеих сторон. Готовые обмазываем маслом или сметаной.

Чудесный ХЫЧИН - в нем много-много МЯСА ...