О замораживании лимонов и помидоров

Читайте по теме: * Готовим блюда для заморозки * Экономная хозяйка. Часть 2 - Домашние заготовки * Варенье из черники и земляники - заготовка на зиму! * Как хранить продукты: советы известных кулинаров
 

Замораживайте лимоны и попрощайтесь с диабетом, опухолями и ожирением!

Наверняка вы знаете, что лимоны зарекомендовали себя как отличное средство против многих болезней. Но вам может быть не известно, что замороженные лимоны тоже приносят пользу для здоровья. Лимоны замораживают в основном ради цедры. После размораживания цедра становится более мягкой и ее удобнее употреблять в пищу.

Как и у большинства других фруктов, в кожице лимона сконцентрирован максимум питательных веществ, помогающих регулировать уровень холестерина, укреплять иммунную систему и предотвращать рак. В ней также содержатся антимикробные, антигрибковые и антибактериальные вещества.

Регулярное употребление лимонов приводит к положительным изменениям в организме.

Перечислим их главные достоинства:

● снижают риск инсульта;
● профилактика рака;
● укрепляют иммунную систему;
● лечение и профилактика воспалений;
● антибактериальный эффект;
● облегчение симптомов астмы;
● борются с депрессией и тревогой;
● очищают почки и печень.

Исследования также показали, что цедра лимона эффективна в борьбе с более чем десятью различными видами рака, и может подействовать лучше, чем традиционные лечение химиотерапия и облучение.

Просто добавляйте замороженные лимоны вместе с кожурой в свой смузи и получайте заметный лечебный и профилактический эффект от напитка!

Как сделать лимонный лед

1. Промойте лимоны холодной проточной водой, обсушите
2. Опустите на минуту в яблочный уксус для дезинфекции
3. Уберите в морозилку на 12 часов (на ночь)
4. Утром, натрите весь замороженный лимон - включая мякоть, кожицу и семена
5. Полученную массу разложите в лоток для льда и уберите в морозилку.

Используйте замороженные кубики лимонного льда всякий раз, когда вспомните о них, и наслаждайтесь пользой от этого натурального лекарства!
 

Замораживаем помидоры

Коли речь зашла о замораживании продуктов, предлагаем ещё рецепт.
Не каждый день у нас имеются в холодильнике свежие помидоры: или не сезон, или мы забыли их купить, или лень выходить за покупками. Поэтому нелишне подумать о создании резервного «помидорного фонда». Рассмотрим простой рецепт для приготовления замороженных помидор.

1. Удаляем с отобранных качественных помидоров всю жесткую шкурку.
2. Используя устройство типа блендера, измельчаем очищенные помидоры.
3. Выливаем полученный помидорный соус в формочки и ставим в морозильную камеру.

В таком виде у Вас всегда будут под рукой почти свежие помидоры для приготовления борща, супов из овощей, различных соусов или для тушения продуктов.


Также можно заморозить их целиком.