квашеная капуста

Четверг, 28 Февраля 2013 г. 00:44 + в цитатник

Цитата сообщения nina-kir

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Квашеная капуста - по-домашнему.

капуста (500x368, 68Kb)

Продукты для 2-х литровой банки:

-0.5 кг белокочанной капусты
-2 моркови
-черный перец горошком
-лавровый лист
-2л кипятка
-2 ст.л. сахара
-2ст.л. соли

Приготовление:

*Шинкуем морковь

*Выкладываем на дно банки 5 горошин перца, лавровый лист.

*Плотно укладываем капусту и морковь, утрамбовывая толкушкой.

*Готовим маринад: на 2 литра кипятка высыпаем 2 столовые ложки соли и сахара, перемешиваем до растворения, заливаем в банку с капустой.

*Накрываем банку крышкой с дырками или марлей. При комнатной температуре выдерживаем 3 дня.

Можно пробовать.
Приятного аппетита!

foto-recepti.ru

Серия сообщений "заготовки":
Часть 1 - огурцы с укропом
Часть 2 - замораживаем баклажаны
Часть 3 - квашеная капуста
Часть 4 - как квасить капусту,чтобы не перекисла
Часть 5 - мясо с овощами в банке
...
Часть 32 - Маринованные сливы от Людмилы Паржиной
Часть 33 - Морковка по-корейски на зиму от Натальи Московских-Кондратьевой
Часть 34 - салат с капустой и огурцами