Записи с меткой курица

(и еще 214181 записям на сайте сопоставлена такая метка)

Другие метки пользователя ↓

Конфеты блины-оладьи воспитание грибы грядки десерт дети дизайн жарим заготовки закуски запеканка здоровье интересные идеи кексы кино крем курица лекарственные растения ли.ру молочные блюда мясные блюда напитки несладкая выпечка овощные блюда огурцы оформление пироги поделки помидоры посадка постное постное без масла рамочки для дневника рецепты национальной кухни рыба салаты своими руками сладкая выпечка советы соус супы тесто торт украшение упражнения уроки хлеб цветы ягоды

Комментарии (0)

Курица в банке

Дневник

Вторник, 11 Декабря 2012 г. 22:47 + в цитатник

Небольшую курицу вымыть, нарезать на небольшие порционные куски,
натереть солью и перцем и уложить в сухую, литровую банку.
Накрыть ее металлической крышкой для консервирования.(от себя -можно стеклянной крышкой)

Духовку разогреть до 160 градусов и поставить в нее курицу минут на 5-7.
После этого, температуру прибавить до 200 градусов.
Минут через 15, курица будет в собственном соку, а еще минут через 20,
сока не должно там остаться.
Кусочки курицы должны приобрести румяный вид, как после обжаривания.
источник Кулинямка - кулинарный сайт

Рубрики:

кулинария

Метки: курица

Комментарии (0)

Приготовьте цыпленка по-мексикански.

Дневник

Вторник, 11 Декабря 2012 г. 22:39 + в цитатник

Рецептов блюд из курицы много.
Приготовьте цыпленка по-мексикански.
Вкусная курочка с острым соусом.
Маис (так мексиканцы называют кукурузу),
перец чили, помидорный соус -
это так по-мексикански!)

Курица 600 г
Чеснок дольки 3 зуб.
Кориандр сушеный (кинза) 1 ч.л
Помидоры красные 500 г
Лук репчатый 2 шт
Перец чили молотый 0.5 ч.л
Соль 1.0 ч.л
Кукуруза замороженная 125 г

Перед Вами - ингредиенты блюда. Как видите, все абсолютно доступно! Можно использовать куриные части (бедра, голени), я использовала целую курицу, предварительно разрубив ее на порционные куски.

Курицу я обжарила на символическом количестве растительного масла. С двух сторон, до появления золотистой корочки. При желании, сковороду можно накрывать крышкой, чтобы курица быстрее готовилась.
Тем временем можно нарезать лук и чеснок. Обжаренную курочку вынимаем из сковороды на тарелку, а на том же масле обжарим лук и чеснок до мягкости - буквально 3-4 минуты.

К луку и чесноку добавить мелко нарезанные помидоры. Кожицу с них лучше снять, чтобы соус получился более однородным. При необходимости, можно использовать консервированные помидоры в собственном соку. Сразу же, к помидорам, мы добавляем специи - кориандр, перец чили, соль. Отдельно о перце. Безусловно, блюдо это достаточно острое, как и вся мексиканская кухня. Поэтому варьируйте количество перца по своему вкусу.

Самое время вернуть курицу в сковороду. Накройте блюдо крышкой и протушите на медленном огне около 20 минут. После этого добавьте замороженную кукурузу. У меня на сей раз ее не было в наличии, поэтому я использовала консервированную. Честное слово, не менее вкусно получается! С кукурузой наш цыпленок по-мексикански тушится еще 5-10 минут (проверяйте готовность курицы!). Проверьте блюдо на соль, возможно, Вам захочется посолить. Я обошлась той солью, которая была в соусе.

Цыпленок по-мексикански готов! Угощайтесь на здоровье!
Хорошо бы подать на гарнир отварной рис или картофельное пюре. А можно и просто так кушать, с хлебом и свежими овощами.
Надеюсь, Вам будет очень вкусно!

Этот рецепт можно посмотреть на сайте Мосфудньюс -
Цыпленок по-мексикански от Кофеманки.
Спасибо за "лайки")))
Всегда Ваша,

Рубрики:

кулинария

Метки: курица

Комментарии (0)

Мясо по-французски (особый рецепт)

Дневник

Вторник, 11 Декабря 2012 г. 22:37 + в цитатник

Мясо по-французски (особый рецепт)

Ингредиенты:

Лук	300 г	Картофель	300 г
Помидоры красные	300 г	Сыр	300 г
Майонез	150 мл	Соль	3 г
Перец черный молотый	3 г	Подсолнечное масло нерафинированное	70 мл
Телятина	1000 г

Описание рецепта — Мясо по-французски (особый рецепт):

История блюда «мясо по-французски» еще более русская, чем салата оливье. Изначально блюдо называлось Veau Orloff, впервые оно было приготовлено в Париже для русского графа Орлова, фаворита императрицы Екатерины. Если от первоначального салата оливье в ингредиентах остались лишь огурцы та яйца, то рецепт «мяса по-французски» практически не изменился, исчезли лишь грибы, кроме того, блюдо готовилось исключительно из телятины.

Шаг 1:

Лук	300 г
Картофель	300 г
Помидоры красные	300 г
Сыр	300 г
Майонез	150 мл
Соль	3 г
Перец черный молотый	3 г
Подсолнечное масло нерафинированное	70 мл
Телятина	1000 г

1.Мясо нарезать порционными кусками, хорошо отбить, посолить, выложить (не очень близко друг к другу) на противень, смазанный растительным маслом.

2.Лук нарезать полукольцами, выложить на мясо, смазать майонезом. Следующий слой – нарезанные кружочками помидоры. Поперчить, посыпать половиной сыра, натертого на крупной тёрке.

3.Картофель нарезать дольками, посолить, выложить на свободное место между мясом на противне.

4.Запекать в разогретой до 200°С духовке до готовности (примерно 1,5 часа), постоянно поливая выделяющимся соком (если его будет мало - влить немного кипятка). За 15-20 минут до готовности посыпать оставшимся сыром мясо и картофель.

http://www.patee.ru/recipes/meat/view/?id=37398

Рубрики:

кулинария

Комментарии (0)

Курица маринованная в кефире, запечёная с картофелем с травами и чесноком

Дневник

Вторник, 11 Декабря 2012 г. 22:34 + в цитатник

Курица маринованная в кефире, запечёная с картофелем с травами и чесноком.

Ингредиенты:

- кефир
- куриные бедра
- картофель
- травы
- соль, перец
- чеснок
- томаты

Приготовление:

В первую очередь делаем маринад. Мелко режем чеснок, добавляем его в кефир, солим, добавляем перец и травы. Бедра маринуем в течении минут 20-25. Картофель чистим, режем дольками. Укладываем его в форму для запекания, добавляем оливковое масло, соль,перец, травы. Зубчики чеснока раздавить ребром ножа и уложить на картофель. Томаты черри режем на 4 части и тоже выкладываем в форму. Сверху на картофель выкладываем курицу и заливаем остатками маринада. Запекаем в духовке при 200 градусах около 40 минут.
Очень просто и очень вкусно!

Автор рецепта - Юлия Шнайдт

http://vk.com/wall-32194285_159570

Рубрики:

кулинария

Метки: курица

Комментарии (0)

Сочные куриные котлеты с кабачком и рисом

Дневник

Вторник, 11 Декабря 2012 г. 22:22 + в цитатник

Сочные куриные котлеты с кабачком и рисом

http://vk.com/wall-32509740_822981

Just cook!

Сочные куриные котлеты с кабачком и рисом

Ингредиенты:
- куриное филе - 500 г;
- кабачок - 200 г;
- рис (вареный) - 100 г;
- морковь - 1 шт.;
- лук репчатый - 1 шт.;
- яйцо - 1 шт.;
- зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) - 1 небольшой пучок;
- соль, перец;
- мука для панировки.

Приготовление:

Куриное филе, морковь и луковицу прокрутить через мясорубку.
Кабачок натереть на крупной терке, затем слегка отжать образовавшийся сок. Перемешать кабачок и фарш, добавить предварительно отваренный рис.

Мелко порезать зелень, добавить в общую массу. Туда же добавить 1 яйцо, посолить и поперчить по вкусу. Тщательно вымесить фарш, сформировать куриные котлеты, запанировать их в муке. Обжарить котлеты на небольшом количестве растительного масла. Наши сочные котлеты с кабачком и рисом готовы. Приятного аппетита!

Рубрики:

кулинария

Метки: курица кабачки

Комментарии (0)

Куриные котлеты с сыром

Дневник

Вторник, 11 Декабря 2012 г. 22:20 + в цитатник

Куриные котлеты с сыром

Ингредиенты:
Куриная грудка - 500 г
Батон - 200 г
Молоко (теплое) - 1/2 стакана
Сливочное масло - 6 столовых ложек
Соль - 1/2 чайной ложки
Щепотка перца
Панировочные сухари - 1/2 стакана
Чеснок - 1 зубчик
Подсолнечное масло - 1 столовая ложка
Сыр - 100 г

vk.com/wall-32231484_234376

Батон залейте теплым молоком.

Курицу мелко нарежьте

Пропустите через мясорубку курицу, замоченный батон, чеснок

Посолите и поперчите. Перемешайте фарш

Слепите небольшие котлеты и в середину поместите небольшой прямоугольник сыра

Закройте, чтобы сыр не вытек

Духовку разогрейте до 180 градусов. Обваляйте котлеты в панировочных сухарях

Растопите сливочное масло и обжарьте с обеих сторон котлеты (по 3 минуты)

Переложите котлеты в термостойкое блюдо и отправьте в духовку на 15 минут

cook it!

Рубрики:

кулинария

Метки: курица

Комментарии (0)

Блинные мешочки с курицей

Дневник

Вторник, 11 Декабря 2012 г. 22:01 + в цитатник

Блинные мешочки с курицей

Блинные мешочки с курицей

Ингредиенты:
три стакана молока
два стакана муки
два яйца
сливки
50 граммов сливочного масла
филе куриное – 500 грамм
луковица
сахар, соль
раст. масло
сыр-косичка ИЛИ зеленый лук перьями

Приготовление:
Развести в молоке яйца. Добавить растопленное сливочное масло, всыпать медленно муку, мешая. Добавить сахар и соль (по одной чайн. ложке).
Жарить на горячей сковородке блины.
Обжарить лук, добавить мелко порезанную курицу, посолить и немного прожарить.
Залить сливками курицу (чтобы немного покрывали), потушить.
На середину каждого блина выложить курицу.
Собрать мешочками и перевязать сырной верёвочкой или перышком лука.

http://vk.com/wall-32231484_235082

Рубрики:

кулинария

Метки: курица блины-оладьи

Комментарии (0)

Вкуснейший сытный куриный рулет в желе

Дневник

Вторник, 11 Декабря 2012 г. 21:58 + в цитатник

Вкуснейший сытный куриный рулет в желе

Вкуснейший сытный куриный рулет в желе

Мало, что безумно вкусно, так еще и способ приготовления приведет в восторг гостей и домочадцев!

Приходят же иногда людям интересные идеи! Как делать куриный рулет в желе мне рассказали года четыре назад, с тех пор я достаточно часто его готовлю. Мне кажется такой способ приготовления – достойная альтернатива колбасе: и бутерброд вкусный можно сделать, и как холодную закуску подать. Про натуральность продукта я даже не говорю.

22bd883f47ad7b85c43dceb99dd508d4 (100x52, 11Kb)

Ингредиенты:

Курица 700 г

Морковь 1 шт.

Лавровый лист по вкусу

Желатин 1 шт.

Петрушка 1 пуч.

Чесночный порошок 1 ч. л.

Хмели-сунели по вкусу

326x220 (326x220, 17Kb)

Вам понадобится коробка сока без крышки, как показано на фото.

157x106 (157x106, 4Kb)

Аккуратно, не отрывая края, вскройте коробку, перелейте сок (он не пригодится).

157x106 (157x106, 6Kb)

Куриное мясо порезать небольшими кусочками. Посолить.

326x220 (326x220, 22Kb)

Кусочки куриного мяса поместить в коробку из под сока.

157x106 (157x106, 5Kb)

К куриному мясу в коробку добавить зелень и нарезуную мелкими кубиками морковь.

157x106 (157x106, 8Kb)

Всыпать молотый чеснок, добавить лавровый лист, любимые специи.

И самое главное, всыпать упаковку желатина.

(Важно! ВОДЫ НЕ ДОБАВЛЯТЬ!)

326x220 (326x220, 24Kb)

Закрыть коробку, зашить нитками по шву и завернуть, чтобы в коробке образовался вакуум (Повреждения коробки не допускаются).

157x106 (157x106, 5Kb)

Поместить коробку с водой в кастрюлю, так, чтобы шов остался над водой. Закрыть крышкой и варить примерно 40 минут.

326x220 (326x220, 10Kb)

Когда “коробка” сварится, нужно достать ее из воды и дать остудиться, чтобы желе застыло (лично я оставила на ночь в холодильнике).

157x106 (157x106, 9Kb)

Когда “коробка” станет плотной, значит можно ее вскрывать. Делать это нужно осторожно: я сначала срезала верхний шов и аккуратно разоравала остальную часть.

Вот и всё: быстро и вкусно! Нарезать рулет дольками и к столу!

326x220 (326x220, 26Kb)

Можете готовить такое блюдо с детьми или друзьями - восторг превращения в волшебной коробке Вам обеспечен!

P.S. Любителям пикантных вкусов могу посоветовать добавить перец, лук и др. Лично я добавлю чернослив и орехи.

источник

Рубрики:

кулинария

Метки: курица

Страницы:

5 4 3 2 [1]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Метки

-Рубрики

-Фотоальбом

-Приложения

-Ссылки

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Записи с меткой курица

Курица в банке

Дневник

Приготовьте цыпленка по-мексикански.

Дневник

Мясо по-французски (особый рецепт)

Дневник

Мясо по-французски (особый рецепт)

Курица маринованная в кефире, запечёная с картофелем с травами и чесноком

Дневник

Сочные куриные котлеты с кабачком и рисом

Дневник

Сочные куриные котлеты с кабачком и рисом

Куриные котлеты с сыром

Дневник

Блинные мешочки с курицей

Дневник

Блинные мешочки с курицей

Вкуснейший сытный куриный рулет в желе

Дневник

Вкуснейший сытный куриный рулет в желе