Комментарии (0)

Домашняя карамель

Вторник, 30 Апреля 2013 г. 18:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашняя карамель.

15541c0dcfc73c1c2493c6cd5ec2229d_b (334x500, 44Kb)

Домашняя карамель очень лёгкая в приготовлении. Состав ингредиентов из доступных продуктов, которые можно купить везде. Делаются быстро. Доставьте удовольствие своим сладкоежкам. Им понравится.

Ингредиенты:
- Молоко - 1/2 литра
- Сахар - 3 станкана
- Молоко сухое - 1 стакан
- Масло сливочное - 100 г

Приготовление по материалам сайта : SBinfo.ru/1361904310

1. Для начала смешайте все ингредиенты за исключением сливочного масла.
2. Массу выложите в кастрюлю и варите, постоянно при этом, помешивая, на минимальном огне, до тех пор, пока сладкая масса не приобретет коричневатый оттенок.
3. Как только масса станет коричневой, добавляем в нее сливочного масла и варим уже по состояния полной готовности.
На приготовление карамели уйдёт приблизительно 1.5 ч времени. Если варить менее указанного времени, то получится, не карамель, а вареная сгущенка. В случае же, если переварите карамель - получатся ириски.

интересные находки от Шрека Лесного

Рубрики:

кулинария

Метки: десерт конфеты

Комментарии (0)

Конфеты из малинового варенья.

Вторник, 30 Апреля 2013 г. 18:30 + в цитатник
Это цитата сообщения LANUSYA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Конфеты из малинового варенья.

Насмотрелись умных передач о вредной и полезной пище, с ужасом отметили, что продукты в супермаркетах практически все с вредными химическими добавками, в том числе и очень нами любимые конфеты, кондитерские изделия...Конечно, если исходить из полезности продуктов, сладости не очень рекомендуют врачи, только мед оправдывают, но что делать, если ребенок мед не очень любит. Без сладенького как то жизнь теряет яркость красок. И вспомнились мне домашние конфеты, которые готовила когда то моя бабушка из варенья.

Читать далее...

Рубрики:

кулинария

Метки: десерт конфеты

Комментарии (0)

Конфеты из кураги

Вторник, 30 Апреля 2013 г. 18:15 + в цитатник
Это цитата сообщения LANUSYA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Конфеты из кураги

Ингредиенты:

Курага

Изюм

Миндаль

Шоколад

Приготовление конфет из кураги

Для приготовления конфет из кураги берем курагу, моем ее. Если курага слишком сухая, немного размачиваем ее. Слишком сильно размачивать курагу не стоит, так как конфета может не получиться. Если курага с косточкой аккуратно ее удаляем. Удаляем кость через небольшое отверстие.

Читать далее...

Рубрики:

кулинария

Метки: десерт конфеты

Комментарии (0)

Полезные конфеты

Вторник, 30 Апреля 2013 г. 18:13 + в цитатник
Это цитата сообщения мама_Алены [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Полезные конфеты

4 (300x150, 72Kb)

Самыми большими сладкоежками, конечно, являются детки. Однако, от сладостей большой пользы для растущего организма нет. Чтобы исправить ситуацию и поймать двух зайцев, можно приготовить полезные конфеты «Сырки с джемом».

Ингредиенты:

мягкий творог – 220-230 г
сливочное масло –60-70 г
сахарная пудра – 2-3 ст. ложки
сметана- 1 ст. ложка
ванильная эссенция – ½ ч. ложки
вишневый джем – 2-3 ст. ложки
шоколад – 150 г
силиконовая форма для шоколада или капкейков.

Как приготовить сырки с джемом:

Поломать шоколад на кусочки и на водяной бане растопить. Стенки и дно ячеек силиконовой формы при помощи маленькой кисточки покрыть растопленным шоколадом. Чтобы шоколадный слой застыл, поместить форму в холодильник на несколько минут. Затем снова повторить процедуру, чтобы стенки на 2-3 мм были покрыты слоем шоколада. Форму убрать в морозилку.

Соединить в миске мягкий творог и сахарную пудру. Перемешать.

Добавить в творожную массу сливочное масло (мягкое, комнатной температуры), сметану и ванильную эссенцию. Перемешать тщательно содержимое миски.

Извлечь из морозилки подготовленную форму. Выложить в ячейки творожную массу, образуя в середине небольшое углубление (для джема). Желательно, чтобы творожная смесь на 2-3 мм не доходила до верхнего края ячейки.

В каждое углубление добавить немного вишневого джема (или использовать начинку по своему вкусу).

Закрыть джем творожной массой и разровнять поверхность.

Растопленным шоколадом «запечатать» каждый сырок. Совет: для этого желательно снова воспользоваться маленькой кисточкой. Поместить силиконовую форму в морозильную камеру на 1 -1,5 часа.

Творожные сырки с джемом перед подачей рекомендуется извлечь из формы и 5-10 минут «оттаять» при комнатной температуре. Хранить сырки желательно в холодильнике, в закрытом контейнере.

автор Марина Тофан.
http://digest.subscribe.ru/cookery/dessert/n1017220527.html

Рубрики:

кулинария

Метки: десерт конфеты

Комментарии (0)

Домашние шоколадные конфеты «Мозаика»

Вторник, 30 Апреля 2013 г. 18:08 + в цитатник
Это цитата сообщения marusya_esk [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашние шоколадные конфеты «Мозаика»

Такие домашние сладости наверняка умеют делать все.
Но обычно шоколад растапливают со сливками, а тут попался мне рецепт со сгущенным молоком.
Рецепт привлек внимание тем, что сгущенка хранится в холодильнике сколь угодно долго, а пакет вскрытых сливок нужно использовать весь сразу.

На форму 10х20 сантиметров :

200 граммов горького шоколада
200 граммов белого шоколада
1/3 банки сгущенного молока (4 столовые ложки)
1 чайная ложка растворимого кофе
цедра 1/2 лимона
1 стакан орехов
1 стакан сухофруктов
50 граммов сливочного масла

Читать далее...

Рубрики:

кулинария

Метки: конфеты десерт

Комментарии (0)

"Шоколадно-ореховые тянучки"

Дневник

Воскресенье, 28 Апреля 2013 г. 22:20 + в цитатник

Шоколадно-ореховые тянучки

Ингредиенты:
Какао порошок- 4 ст. л.
Сгущённое молоко- 1 банка
Орехи грецкие- 100 г
Сахар -170 г
Масло сливочное -50 г

Конфетки-тянучки шоколадно-ореховые по консистенции очень похожи на ирис, но по вкусу больше напоминают трюфели. Они мягкие, но не настолько, чтобы таять в руках.
Застывший пласт можно нарезать фигурным ножом на конфетки разной формы. Чтобы ещё больше удивить гостей, попробуйте завернуть их в фантики, например, нарезанные из рукава для запекания.

Приготовление рецепта «Шоколадно-ореховые тянучки»:

Шаг 1. Для приготовления тянучек нужно взять сгущённое молоко, ядра грецких орехов, какао-порошок, сливочное масло и сахар.

Шаг 2. Ядра орехов слегка подсушить в духовке, остудить и крупно порубить.

Шаг 3. Вылить сгущённое молоко в кастрюлю с толстым дном, добавить масло, какао, сахар и орехи.

Смесь тщательно перемешать и подогревать на слабом огне при постоянном помешивании в течение 15 минут, то есть до тех пор, пока она не станет отставать от стенок кастрюли.

Шаг 4. Смесь тщательно перемешать и подогревать на слабом огне при постоянном помешивании в течение 15 минут, то есть до тех пор, пока она не станет отставать от стенок кастрюли.

Шаг 5. Массу вылить в форму, выстланную фольгой или смазанную маслом, и поставить в холодильник.

Шаг 6. Застывший брикет вынуть из формы.

Шаг 7. При подаче нарезать пласт на кусочки. Очень хороший десерт для чая, кофе или какао!
webspoon.ru

........................................................................................................................................................

из блога***РАДОСТЬ***

Рубрики:

кулинария

Метки: десерт конфеты

Комментарии (0)

ЖАРЕНОЕ МОРОЖЕННОЕ!!?

Дневник

Суббота, 20 Апреля 2013 г. 02:09 + в цитатник

ЖАРЕНОЕ МОРОЖЕННОЕ!!!! :)))
http://vk.com/club2315986
готовится не просто быстро, а очень быстро. И не потому, что блюдо совсем простое, а потому, что мороженое имеет свойство таять.

Все еще под впечатлением от скорости готовки напишу вам очень быстро и просто, что бы ни разу нигде, при приготовлении этого экзотического блюда, Вы и на секунду не задумались, что делать следующим шагом.

Итак, необходимо мороженое. Я приобрела его колбасоподобный вариант, отрезав от него таблетку но можно взять простой кирпичик и разрезать его пополам, или на четыре части. Мороженное перед резкой должно быть заморожено до каменного состояния. НО!!!! Перед этим нам надо приготовить все для панировки. Это немного кокосовой стружки, два взбитых яйца и панировочные сухари.

Первый слой панировки – кококосовая стружка. Затем быстро в яйцо и в панировочные сухари. Еще раз в яйцо и в сухари. Кладем на охлажденную, прямо из морозилки тарелку и отправляем обратно в морозилку на полчасика – замораживаться.

Вот и все, самое важное мы сделали.
Набираем в кастрюльку рафинированного подсолнечного масла и вытянув из морозилки панированное мороженное – опускаем на 30 секунд, переворачиваем и еще 30 секунд…
Выкладываем на тарелку, украшаем веточками мяты (у меня не было) и подаем.

Рубрики:

кулинария

Метки: десерт мороженое

Комментарии (0)

Паровой рисовый пудинг

Дневник

Суббота, 20 Апреля 2013 г. 02:01 + в цитатник

Паровой рисовый пудинг

Паровой рисовый пудинг

Ингредиенты:

- примерно 1—1,5 стакана готовой каши,

- 0,5 столовой ложки сахара,

- 1 чайная ложка сливочного масла,

- 0,5 яйца,

- 1 полная столовая ложка сметаны или 3 столовые ложки сладкого фруктового соуса.

Приготовление

Готовую рисовую рассыпчатую кашу смешать с холодным молоком, а затем с
яйцами, взбитыми с сахаром в густую пену. Смесь разложить в формы,
предварительно смазанные маслом и посыпанные сахарным песком.

Поместить формы с пудингом в паровую корзину, закрыть крышкой и
варить при кипении воды: пудинг в больших формах (ни 4—8 порций) 1 ч 15
мин, в малых (на 1—2 порции) — 30—35 мин.

Подавать в горячем виде.

При подаче на стол полить, маслом, сметаной или сладким фруктовым соусом.
http://supercook.ru/zz220-08.html

Рубрики:

кулинария

Метки: десерт запеканка пароварка диета

Комментарии (0)

КРУЖЕВНАЯ ШОКОЛАДНАЯ ВАЗА

Дневник

Суббота, 20 Апреля 2013 г. 01:57 + в цитатник

КРУЖЕВНАЯ ШОКОЛАДНАЯ ВАЗА

УКРАШЕНИЕ БЛЮД: КРУЖЕВНАЯ ШОКОЛАДНАЯ ВАЗА
1. Накрыть стеклянную или металлическую миску алюминиевой фольгой.

2. Переложить растопленный шоколад в пластиковый пакет.

Отрезать маленький кончик у мешка,
чтобы через отверстие можно было выдавливать шоколад.

3. Обрызгать шоколадом миску, покрытую шоколадом, создавая кружевной рисунок.
4. Поставить миску на противень, шоколадом вверх,

поставить в холодильник на несколько часов или на ночь, чтобы шоколад затвердел.
5. Когда шоколад затвердеет, снять стеклянную миску.

Затем аккуратно отделить фольгу от шоколада, собирая от краев к центру.
,
6. Храните вазу в холодильнике до необходимости.
Ее можно наполнять фруктами, ягодами, щербетом или мороженым.

Рубрики:

кулинария

Метки: десерт конфеты

Комментарии (0)

Шоколадная корзина

Дневник

Суббота, 20 Апреля 2013 г. 01:34 + в цитатник

Шоколадная корзина

Design Club http://vk.com/wall-38156927_1029
Шоколадная корзина
pinme.ru/pin/50006899be0470066a0000ca/?utm_source=vk_..

Рубрики:

кулинария

Метки: десерт украшение

Комментарии (0)

Конфеты "Коровка"

Дневник

Суббота, 20 Апреля 2013 г. 01:32 + в цитатник

Конфеты "Коровка"

http://vk.com/feed

Состав:
5 ст.л. сгущенного молока
200 мл сливок
1 щепотка соли
1 ванильный стручок или пакетик ванильного сахара (20 г)
50 г миндаля (или любых других орехов)
300 г сахарной пудры или мелкого сахара

Стручок ванили разрезаем пополам и кладем в сливки, если используете ванильный сахар, то всыпьте его в сливки и доведите до кипения. Даем настояться 30 минут и процеживаем. Наливаем ванильные сливки в кастрюлю, добавляем сахар, соль и сгущенное молоко (если у вас нет мелкого сахара, то можно измельчить обычный сахар в блендере и получится сахарная пудра).
Смешиваем ванильные сливки с солью, сахаром и сгущенным молоком
Варим помадку на медленном огне, постоянно помешивая деревянной лопаткой около 30 – 40 минут. Обязательно следите за тем, чтобы по краям кастрюли не было кристалликов сахара, постоянно их убирайте. Все 30 минут я стояла и мешала помадку, особенно после 20 минут варки. Постепенно помадка приобретет приятный кремовый оттенок.
Чтобы проверить готовность помадки, опустите каплю в стакан с холодной водой, готовая помадка сразу образует плотный не липнущий комочек.
В теплую массу всыпаем миндаль, перемешиваем и перемещаем массу в неглубокое плоское блюдо, смазанное сливочным маслом. Даем массе хорошенько остыть, после чего нарезаем ее острым ножом. Кстати, можно использовать силиконовые формы для льда. Разливаете по ним помадку, затем, когда она остынет, просто нажмите и помадка сама выйдет.

Рубрики:

кулинария

Метки: десерт конфеты

Комментарии (0)

Хворост - 2 рецепта божественной вкусности)))-как в детстве...

Суббота, 20 Апреля 2013 г. 01:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хворост - 2 рецепта божественной вкусности)))

Предлагаю сегодня приготовить хворост, только не нарезать его стандартно, а использовать специальные формочки. Ну а если таких нет, то и так будет вкусно!

Рецепт

Рубрики:

кулинария

Метки: сладкая выпечка десерт

Комментарии (0)

Яблочная пастила

Дневник

Суббота, 20 Апреля 2013 г. 01:17 + в цитатник

2 кг уже очищенных от кожуры и семечек яблок
1 кг сахара

- Подготовленные яблоки выложить в мешки для запекания.
- Запекать при 200* около 30 минут. В результате получилось готовое яблочное пюре. Его, для большей гладкости все ж перетереть через сито, ведь могли остаться семенные коробочки.
- Переложить пюре в кастрюлю, разогреть, всыпать сахар и, на среднем огне, непрерывно помешивая, довести до кипения. Варить примерно 10 минут, до загустения.
- Форму (27х23) проложить бумагой для выпечки и вылить пюре.
- Поставить подсыхать в духовку, нагретую до 80* на 2 часа.
- Оставить в остывающей духовке на 5 часов.
- Потом опять повторить. Оставить в духовке остывать. После чего перевернуть на чистую бумагу.

P.S после переворачивания верх (т.е низ) оказался еще довольно мягким и можно было бы еще раз повторить процедуру с 2-ух часовой сушкой. Но я остановилась на этом этапе, потому как после некоторого лежания поверхность высохла сама собой, что меня полностью удовлетворило...
По консистенции это получилась плотная мягкая масса - мармелад, хорошо держащий форму при нарезании. Очень вкусный! и просто так, запивая чаем и... как прекрасная начинка в печенье - не вытекающая!

источник

Рубрики:

кулинария

Метки: десерт яблоки

Комментарии (0)

Сгущенка из груш..

Дневник

Суббота, 20 Апреля 2013 г. 00:58 + в цитатник

Сгущенка из груш...

Рубрики:

кулинария

Метки: десерт крем

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Метки

-Рубрики

-Фотоальбом

-Приложения

-Ссылки

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Записи с меткой десерт

Фруктовая пицца

Карамель домашняя

Чурчхела

Мармелад из смородины

Конфеты из клубники)))

Чурчхела!!!!!))))-еще один рецепт

Шоколадная корзина

Конфеты "Коровка"