Шуба в шубке

Среда, 01 Мая 2013 г. 22:28 + в цитатник

http://vk.com/just__cook

Шуба в шубке

Ингредиенты:
– 1 багет (французский батон)

– 2 филе из одной соленой сельди; если у вас целая сельдь, надо разделать ее на 2 филе, удалив кожу и кости
– 2 плавленых сырка
– 2 яйца
– 50 г сливочного масла
– 1 крупная свекла
– зелень (укроп)
– 10 корнишонов
– соль, перец по вкусу (я не добавляла)

Приготовление:

Готовим начинку. Плавленые сырки и яйца потереть на мелкой терке. Добавить к ним размягченное при комнатной температуре сливочное масло (но НЕ майонез!), хорошо размешать. Если сельдь не очень соленая, добавить соль, поперчить. Третью часть смеси отложить, добавив к ней мелко рубленную зелень. К оставшейся части смеси (это две трети) добавить отварную свеклу (а еще лучше - запеченную в духовке или СВЧ), натертую на мелкой терке, и все хорошо размешать. Сборка «шубы в шубке». Багет разрезать вдоль с одного бока так, чтобы он хорошо приоткрывался (как сундучок). Ложкой и рукой убрать мякиш, оставив стенки багета толщиной около 1 см. Обмазать багет внутри свекольной смесью, равномерно распределяя слой по стенкам.Поверх свекольного слоя внутри багета равномерно размещаем слой с зеленью. Можно добавить рубленый зеленый лук. Затем возле неразрезанной стороны выкладываем в линию корнишоны, рядом кладем филе сельди, как показано на фото.Поверхность стенок по линии разреза батона слегка смазываем сливочным маслом, закрываем батон, аккуратно совместив края, плотно завертываем пищевой пленкой в несколько оборотов. Если это сделано аккуратно, то разрез склеивается так, что его не обнаружить. Помещаем на 3 часа в холодильник. Перед подачей на стол снимаем пленку, нарезаем ломтиками толщиной около 1 см (нарезать толще не рекомендуется) и выкладываем ломтики на блюдо. ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ! При добавке в начинку майонеза получится жидковатая каша.

Рубрики:

кулинария

Метки: салаты закуски бутерброд

Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5142149/post274696390/">РЁСѓР±Р° РІ С€СѓР±РєРµ</a><br/>http://vk.com/just__cook                                      РЁСѓР±Р° РІ С€СѓР±РєРµРРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:вЂ“ 1 Р±Р°РіРµС‚ (С„СЂР°РЅС†СѓР·СЃРєРёР№ Р±Р°С‚РѕРЅ)вЂ“ 2 С„РёР»Рµ РёР· РѕРґРЅРѕР№ СЃРѕР»РµРЅРѕР№ СЃРµР»СЊРґРё; РµСЃР»Рё Сѓ РІР°СЃ С†РµР»Р°СЏ СЃРµР»СЊРґСЊ, РЅР°РґРѕ СЂР°Р·РґРµР»Р°С‚СЊ РµРµ РЅР° 2 С„РёР»Рµ, СѓРґР°Р»РёРІ РєРѕР¶Сѓ Рё РєРѕСЃС‚РёвЂ“ 2 РїР»Р°РІР»РµРЅС‹С… СЃС‹СЂРєР°вЂ“ 2 СЏР№С†Р°вЂ“ 50 Рі СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°вЂ“ 1 РєСЂСѓРїРЅР°СЏ СЃРІРµРєР»Р°вЂ“ Р·РµР»РµРЅСЊ (СѓРєСЂРѕРї)вЂ“ 10 РєРѕСЂРЅРёС€РѕРЅРѕРІвЂ“ СЃРѕР»СЊ, РїРµСЂРµС† РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ (СЏ РЅРµ РґРѕР±Р°РІР»СЏР»Р°)РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ:Р“РѕС‚РѕРІРёРј РЅР°С‡РёРЅРєСѓ. РџР»Р°РІР»РµРЅС‹Рµ СЃС‹СЂРєРё Рё СЏР№С†Р° РїРѕС‚РµСЂРµС‚СЊ РЅР° РјРµР»РєРѕР№ С‚РµСЂРєРµ. Р”РѕР±Р°РІРёС‚СЊ Рє РЅРёРј СЂР°Р·РјСЏРіС‡РµРЅРЅРѕРµ РїСЂРё РєРѕРјРЅР°С‚РЅРѕР№ С‚РµРјРїРµСЂР°С‚СѓСЂРµ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ (РЅРѕ РќР• РјР°Р№РѕРЅРµР·!), С…РѕСЂРѕС€Рѕ СЂР°Р·РјРµС€Р°С‚СЊ. Р•СЃР»Рё СЃРµР»СЊРґСЊ РЅРµ РѕС‡РµРЅСЊ СЃРѕР»РµРЅР°СЏ, РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ СЃРѕР»СЊ, РїРѕРїРµСЂС‡РёС‚СЊ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5142149/post274696390/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Метки

-Рубрики

-Фотоальбом

-Приложения

-Ссылки

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Шуба в шубке