Домляма в мультиварке
 

Вообще традиционную домляму готовят  в казане, укладывая овощи слоями, а после приготовления переворачивают на большое блюдо и подают к столу.

Летний период — лучшее время для овощных блюд, потому что овощи становятся доступными и вкусными как никогда.

Для домлямы в мультиварке понадобятся:

• баранина 500 грамм (у меня было с косточкой, я с нее (без фанатизма  )срезала мякоть и с ней же готовила)
• лук 1-2 шт
• спаржевая фасоль 100 грамм ( у меня была замороженная)
• морковь 1 большая
• перец болгарский 1-2 шт.
• капуста 1 небольшой вилок
• 3-4 картофелины
• томаты  3-4 или томатная паста 2 ст.ложки
• зелень 1 пучок
• чеснок 2-3 зубчика
• соль
• красный перец
• растительное масло 3-4 ст.ложки
• 500 мл мясного бульона
• кабачки, баклажны, порезанные кружочками. ( У меня их не оказалось)

Мясо режем кусочками и обжариваем на растительном масле  в режиме «жарить» или в режиме «выпечка». Добавляем  порезанный лук, после чего, добавляем мясной бульон. Все это тушится минут 20.

Далее выкладываем овощи. Нижние слои начинаются с овощей с большим временем приготовления. Между слоями солим, перчим и пересыпаем зеленью с порубленным чесноком. Слои идут в таком порядке:

1. Картофель, порезанный кубиками
2. Фасоль спаржевая
3. Морковь
4. Болгарский перец
5. Баклажаны и кабачки
6. Томаты или томатная паста
7. Капуста, порезанная довольно крупно квадратиками
8. Зелень с чесноком завершает домляму.

Закрыла крышку мультиварки и при давлении 2, в течении 1 часа, я готовила домляму, но после дегустации мне показалось, что и 40 минут в режиме «тушение» будет вполне достаточно. Зато мясо в мультиварке-скороварке получается нежнейшее.

Домляма в мультиварке — это очень вкусно и  совсем нехлопотно!

Приготовьте это стариннное  узбекское блюдо в современной технике, уверена вам понравится!

http://vottakiepirogi.ru/home-kuhnya/domlyama-v-multivarke