Этой закуске меня научила моя бабушка Анна Мироновна. Готовится быстро и просто, только овощи утушиваются больше, чем наполовину . У меня получилась сегодня маленькая порция.

Итак: приготовили головку репчатого лука, свеклу или морковь или и то и другое, чеснок, специи (соль, сахар, лавровый лист, смесь перцев), растительное масло, терки. Лук нарезать четверть кольцами, свеклу и морковь натереть на крупной терке. Обжарить лук до полуготовности в глубокой сковороде или сотейнике, выложить туда овощи, обжарить, накрыть крышкой и тушить периодически помешивая 15-20 минут (в зависимости от количества овощей). Положить соль, сахар, мелко порезанную или натертую дольку  чеснока, лаврик, смесь перцев и потушить еще около 10 минут (до полной готовности свеклы, морковь готовится быстрее). Хороша закуска и как гарнир и как бутерброд на завтрак к горячему сладкому чаю или кофе.

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.

Серия сообщений "Мое быстровкусное":

Мои рецепты

Часть 1 - Свекольная икра
Часть 2 - Крем суп из тыквы
Часть 3 - Пирог-перевертыш
...
Часть 7 - Адажпсандал к шашлыку (облегченная версия)
Часть 8 - Яичный ликер (секретный рецепт)
Часть 9 - Оладьевые вариации

Серия сообщений "Постное":
Часть 1 - Свекольная икра
Часть 2 - Икра из фасоли
Часть 3 - Постные блюда
...
Часть 8 - Пхали - популярная грузинская закуска
Часть 9 - Пирог для худеющих
Часть 10 - Ленивые вареники с картошкой